Hüplete Hüplete İçtiğiniz Çay Hakkında Daha Önce Hiç Duymadığınız 15 Gerçek!
Çay deyip geçmemeli! Misafirliğin yegane üyesi olan çay hakkında bilinmeyenleri Buzzfeed'den derledik.
1. Yaklaşık 3000 çeşit çay olduğunu biliyor muydunuz!
Çayların aroması, kullanılan tohumun çeşidiyle beraber nerede yetiştiğiyle de farklılık göstermektedir.
2. Nane çayı aslında bir çay türü değildir. Demlemedir!
Bütün çayların Camellia sinensis bitkisinden elde edilmesi gerekiyor. Fakat birçok firma bardağa konan her sıcak içeceğe çay demeye alışmış durumda.
3. Çayın kahveden daha çok kafein içerdiğini biliyor muydunuz? Ama tam da düşündüğünüz gibi değil.
Evet çay kahveden daha çok kafein içeriyor ama bir bardak çay yapmak için kullandığınız çay miktarı bir bardak kahvedeki kahve oranından oldukça az. Dolayısıyla bir bardak çay içtiğinizde kahveye oranla daha az kafein almış olursunuz.
Örn: Bir bardak çaydaki kafeinoranı: 40-70mg
Bir bardak kahvedeki kafein oranı: 100-200mg
4. Bardağa ilk sütün konulmasının tadıyla bir alakası yoktur! Sosyal sınıfınızı temsil eder.
Çin malı bardaklara sıcak sıvı dökülmesi çatlamalarına sebep olduğu için bardağa önceden soğuk süt dökülerek çatlaması önleniyordu. Daha iyi bardaklar yapılmaya başlandıktan sonra son olarak bardağa süt dökmek zenginliğin bir göstergesi haline geldi.
5. Çay 18. yy'da çok değerli bir üründü. Bu yüzden kilitli kutularda saklanırdı.
Bu süslü kutular genellikle bikaç farklı çay tipi veya şeker gibi ekstra malzemeleri taşımak için de kullanılırdı.
6. Çay pahalı olduğundan birçok kere içine istenmeyen katkı maddeleri de eklenmiş...
O yıllarda yasa dışı yollarla daha çok çay ithal edilmeye başlanmıştı. Kaçakçılar da daha fazla kar elde etmek için çayların içine farklı bitki yapraklarıve çeşitli maddeler eklemeye başlamışlardı.
7. Bu katkı maddelerinin arasında dal, talaş ve koyun gübresi de bulunuyor.
1770 yılında, Londra yakınlarındaki bir köyün, çay tüccarı için yılda 20 tondan fazla katkılı çay üretildiği bildirilmiş. Hatta çay tariflerinde rengi tutturmak için koyun gübresi ile haşlanmış kül yaprakları kullanılıyordu.
8. Kaynar suda çay yapmamalısınız. Çünkü çay yapraklarını yakabilirsiniz.
9. Poşet çay ne zaman icat edildi dersiniz. Daha 1900'lerde poşet çaylar kullanılmaya başlamıştı bile.
1901 yılında ilk poşet çay kullanılmaya başlandı. 1908 yılındaysa Thomas Sullivan adında bir Amerikalı iş adamı ipek poşetler imal etmeye başladı.
10. O meşhur Earl Grey çayı ismini gerçekten de Earl Grey'den almış.
1764'de Earl Grey'e bergamot aromalı bir çay hediye edilmiş, Grey bunu o kadar çok sevmiş ki kendisi de ürettirmeye başlamış.
11. Siyah çay demir eksikliğine sebep olabilir.
Siyah çay aldığımız besinlerdeki demiri sindirmemizi engellediği için özellikle de takviye hap alan hamile kadınların içmesinde büyük risk taşımaktadır.
12. Darjeeling'in güçlü dağ güneşi ve düşük gece sıcaklıkları çayların yapraklarının yavaş bir şekilde büyümesini sağlar. Bu da çayın kendine özgü yumuşak bir aromasıyla dünyanın en pahalı çayı olmasını sağlar.
13. Çay aslında bir idrar söktürücüdür.
Çay içtikten sonra sürekli tuvalete gidilmesinin asıl sebebi budur.😂
14. Londra çay müzayedesi 300 yıldır devam ediyor. Hatta 1950'lerde dünyadaki çayın üçte biri bu müzayedede satılmış.
Müzayedede teklif verme süresinin sınırsız olmasını engellemek için mumlar kullanılırdı. Satışın başında bir mum yakılır ve belli bir yere kadar eridikten sonra bir çekiç aşağı düşer ve teklif sonlanırdı.
15. Mükemmel bir çay içmek için İngilizlerin standardı oldukça yüksek...
Öncelikle porselenden yapılmış bir kupaya ihtiyacınız var.
Her 100 ml su için en az iki gram çay kullanılmalı.
Servis edildiğinde sıcaklık 85 derecenin üzerine çıkmamalı.
Optimum lezzet ve duyum için sıcaklık 60 derecenin üzerinde olmalıdır.
Çayla ilgili daha çok şey öğrenmek istiyorum diyorsanız:
Yorum Yazın
Okurken çay içiyordum. İçiyorDUK
Tencere mi?
Millet müzayedesini yapar bizde çaylaaaaar! diye önüne karbonatlı çay getirirler. Karbonatlı çay içmekten dişleri beyazlayan tek milletiz diyecektim ki el al... Devamını Gör