Her Çatalda Sizi Çocukluğunuza Götürecek 11 Harika Bisküvili Tatlı Tarifi
1. Bisküvili çikolata topları
Malzemeler
2 paket pötibör bisküvi
Yarım su bardağı fındık unu (veya çok ince çekilmiş fındık içi)
1 çay bardağı kuru meyve
50 gram tereyağı
1 çay bardağı süt
Üzeri için;
- 200 gram beyaz çikolata veya bitter çikolata
Yapılışı
Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirip derin bir kaba alın. Üzerine fındık unu, eritilmiş tereyağı ve sütü ilave edip iyice karıştırın. Minik parçalara kestiğiniz kurutulmuş meyveleri ekleyip elinizle yuvarlaklar hazırlayın. Tepsiye dizip buzdolabında 1 saat dinlendirin. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Hazırladığınız topları çikolataya batırıp yağlı kağıt serili tepsiye alın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
2. Bisküvili irmik tatlısı
Malzemeler
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 paket pötibör bisküvi
1 paket vanilya
1 adet muz
Tarçın
Yapılışı
Tatlınızı hazırlamak için ilk olarak derin bir tencereye süt, irmik ve şekeri koyun ve ateşe koymadan evvel birkaç kez karıştırın. Ateşe koyduktan sonra da sürekli olarak karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışımınız kaynamaya başlayıp üzeri göz göz olduğunda tencerenin altını kapatın ve vanilyayla margarini ilave ederek biraz karıştırın. Tatlınızı yapacağınız kek kalıbınızı ya da tepsinizi ıslatarak tatlı karışımının yarısını kalıba dökün. Spatula yardımıyla her yere eşit şekilde dağıttıktan sonra önce pötibör bisküvinizi, sonra da dilimlenmiş muzlarınızı sıralayın. Dizdiğiniz muz dilimlerinin üzerine dövülmüş ceviz içlerini de serpiştirdikten sonra tatlının diğer yarısını da dökün. Daha sonra tatlınızı buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirin. Buzdolabından tatlınızı çıkardıktan sonra kalıbınıza uygun bir tepsi ile kalıbın ağzını kapatıp ters çevirin.
3. Kedidili bisküvili pasta
Malzemeler
1,5 paket kedidili bisküvi
1 litre süt
12 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
160 gr bitter çikolata
Süslemek için;
Eritilmiş beyaz çikolata, frambuaz sos, frenk üzümü ve yaban mersini (tercihinize göre değiştirebilirsiniz)
Yapılışı
Süt, irmik, kakao, margarin ve şekeri tencereye alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Çikolatayı küçük parçalara bölüp muhallebiye ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Baton kek kalıbının içini streç film ile kaplayın. Kedidili bisküvileri hafifçe süte batırıp kalıbın tabanına ve kenarlarına dizin. Çikolatalı karışımı kalıba doldurun. Üzerini süte batırılmış kedi dili bisküviler ile kapatın ve oda ısısına gelinceye kadar bekletin. 1 gece buzdolabında dinlendirin. Pastayı kalıptan çıkartın. Üzerini eritilmiş beyaz çikolata, frambuaz sos, frenk üzümü ve yaban mersini ile süsleyip servis yapın. İrmikli ve kedidili bisküvili pasta artık hazır, afiyet olsun.
4. Magnolia
Malzemeler
Muhallebisi için;
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
Arası için;
1, 5 paket bisküvi
Çilek
Yapılışı
Tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı alalım. Çırpma teli ile çırpalım. Ocağa alıp karıştırmaya başlıyoruz. Kıvamı koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınır vanilya eklenir ve karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Muhallebimiz soğurken ara ara karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın. Muhallebi soğurken bisküvileri rondo'dan geçirelim. Muhallebimiz soğuduktan sonra içine bir paket krema ilave edip mixer ile çırpıyoruz. Çilekleri ince dilimler halinde kesiyoruz. Kupların en dibine 1 yemek kaşığı bisküvi ekleyelim. Çilekleri görüntülerdeki gibi dizelim ve üzerine muhallebi ilave edelim. Daha sonra bir kat daha bisküvi ve yine muhallebi, en son bisküvi olacak şekilde pay edelim. Soğutup dinlendirdikten sonra tatlımız hazır.
5. Bisküvili sarma
Malzemeler
1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket petibör bisküvi
Üzerine sürmek için;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
İçine dökmek için;
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
Öncelikle tavuk göğsü için sütümüzü, unumuzu ve şekerimizi tencereye alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz. Kaynayınca içine vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı katıp karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Blenderla pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Bisküvilerimizi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip rondodan geçirdiğimiz bisküvileri yağlı kağıt üzerine eşit bir şekilde yayıyoruz. Üzerine tenceredeki muhallebimizi döküp kaşık veya spatula ile eşit bir şekilde yayıyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat bekletiyoruz. 1 su bardağı süt ve 1 paket krem şantiyi karıştırıp blender ile katı olana kadar çırpıyoruz. Buzdolabından aldığımız muhallebimizin üzerine eşit bir şekilde sürüyoruz. Krem şantinin üzerine de karıştırdığımız cevizle tarçını döküp boydan 2 enden 5 parça olacak şekilde kesip rulo halinde sarıyoruz. Tavuk göğsünün üzerini süsleyip servis yapabilirsiniz.
6. Bisküvili havuç topları
Malzemeler
5 orta boy havuç
1,5 paket pötibör bisküvi
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı fındık (ince çekilmiş)
Tarçın
Yapılışı
Havuçlarımızı rendeleyip teflon tavada hafifçe öldürelim şekeri ve tarçını ekleyelim , sütümüzü ilave edip bir miktar daha pişirelim. Havuçlarımız ılıyınca fındık ve ince un haline getirdiğimiz bisküvilerimizi ekleyip hafifçe yoğuralım. Elimizde yuvarlayarak şekil verip hindistan cevizi rendesine bulayarak servis tabağımıza dizelim.
7. Mozaik pasta
Malzemeler
100 gram tereyağı
1 su bardağı süt (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri (3 yemek kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz)
2 paket petibör bisküvi
Yapılışı
Tereyağını eritin. Pudra şekerini karıştırma kabına aktarın. Pudra şekerinin üzerine erittiğiniz tereyağını ve sütü dökün. Kakaoyu da ilave edin. Malzemeleri çırpın. Üzerine bisküvileri kırın. Bisküvileri de koyduktan sonra tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın Servis edeceğiniz kalıbın içini streç film ile kaplayın. Tüm harcı ekleyip, buzdolabının dondurucu bölümünde 4 saat bekletin. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
8. Pudingli bisküvi pastası
Malzemeler
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket çikolatalı puding
4 su bardağı süt
Süslemek için;
1/2 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Yapılışı
Geniş bir tencereye sütü ve pudingi alın. Puding katılaşana kadar kısık ateşte karıştırın. Geniş bir sunum kabına bir kat bisküvi bir kat puding olacak şekilde sıralayın. Pastanın üzerini kalan pudingle kaplayın. Pastanızın üzerini süslemek için Hindistan cevizi ve antep fıstığı kullanabilirsiniz. Pastayı buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
9. Parfe
Malzemeler
Parfe için;
2 paket sıvı krema
5 yemek kaşığı pudra şekeri
300 gram taze çilek
100 gram petibör bisküvi
100 gram kakaolu petibör bisküvi
1 çay bardağı damla çikolata
Üstü için;
1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı
1 avuç çilek
Yapılışı
Kremayı ve pudra şekerini derince bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile kabarana dek çırpın. Sonra içine bisküvileri ufalayın. Doğranmış çilekleri ekleyin ve son olarak da damla çikolatayı ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra, streç filmle kaplanmış baton bir kek kalıbına hazırladığınız karışımı boşaltın. Üstünü de streç filmle kapayın ve buzlukta 5 saat kadar bekletin. Bekleme süresinin sonunda dolaptan çıkartın ve bir servis tabağına ters çevirip streç filmi çekin. Üstüne toz antep fıstığı serpip, doğranmış çilekleri yerleştirin ve dilimleyerek servis edin.
10. Balkabaklı bisküvili pasta
Malzemeler
2-3 paket petibör bisküvi
2,5 su bardağı bal kabağı püresi
1 su bardağı soğuk süt
Kreması için;
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt
Üzeri için;
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yapılışı
1 su bardağı sütü bir kaseye boşaltın. 16 adet bisküviyi, tek tek süte batırıp tepsiye dizin. Bisküvilerin üzerine bal kabağı püresi sürün. 2. ve 3. katlar içinde bisküvileri süte batırıp dizin ve her kata bal kabağı sürün. Son olarak 4. kat içinde bisküvileri süte batırıp dizin. 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt ile çırpılır. Pastanın üzeri krem şantiyle kaplanır. Üstüne ceviz serpip, 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen pasta dilimleyip, servis edebilir.
11. Lokumlu bisküvi kurabiye
Malzemeler
1 paket bisküvi
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram lokum
Yapılışı
Bisküvileri bir mutfak robotuna atın ve un haline gelene dek çekin. Un haline getirdiğiniz bisküvilerden bir avuç kadarını bir kenara ayırın, üstlerini kaplamak için kullanacağız. Un haline getirdiğiniz bisküvilerin içerisine tereyağını, yumurtayı, unu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce yoğurun. Cevizden daha küçük parçalar şeklinde hamurdan kopartın ve elinizle yuvarladıktan sonra bastırarak yassılaştırın. Yassı hale getirdiğiniz hamurun ortasına lokunu yerleştirin, kenarlarını birleştirip kapatın ve tekrar yuvarlayın. Yuvarladığınız içi lokumlu hamur toplarını kenara ayırdığınız bisküvi kırıntılarının içerisinde yuvarlayarak üstlerinin bisküvi kırıntısı ile kaplanmasını sağlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu şekilde tüm hamuru hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika boyunca pişirin ve fırından çıkarttıktan sonra tepsinin içinde soğumalarını bekleyin. Ardından servis edin.
Tüm bu tarifleri yapmaya üşeniyorsanız Hanımeller’in yeni çıkan Limonlu ve Beyaz Çikolatalı kurabiyesi tam size göre!
Yorum Yazın
o kedidili veya parfeyi yapan var mı ? dış görünüş mükemmel gözüküyor.