Havalar Soğudu! Evinizde Çay ve Kahvelerinize Eşlik Edip İçinizi Isıtacak Lezzetli Kurabiyeler!

Soğuyan havalarda evinizde çay veya kahve yaptığınızda canınız illa ki tatlı bir şeyler ister. Tam olarak bu anlarda yapıp keyifle yiyebileceğiniz mis gibi kurabiye tariflerine ne dersiniz? İşte size nefis tatlı kurabiye tarifleri!Dolgulu Çiçek Kurabiye1,5 su bardağı un (elenmiş)1 su bardağı soğuk tereyağı1,5 su bardağı pudra şekeri2 büyük yumurta sarısı1 limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı vanilya özü6-7 yemek kaşığı kayısı reçeliBir kaseye unu ve soğuk tereyağını koyun. Malzemeleri stand veya el mikseri ile kumlu bir doku oluşana kadar çırpın. Daha sonra yumurta sarısını, limon kabuğu rendesini, vanilyayı ve pudra şekerini ekleyin. Ufalanan bir hamur oluşana kadar yüksek hızda birkaç saniye karıştırın. Hamuru hızlıca elinizde toparladıktan sonra buzdolabına yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. Soğuyan hamuru unlu bir yüzeyde açın. Çiçek şeklinde kurabiye kalıbıyla hamurlarınızı kesin. Yarısının ortasına bir pipet veya kürdan yardımıyla delikler açın. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin ve kurabiyeleri 15 dakika pişirin. Ortası boş olan hamurların üzerine pudra şekeri serpin ve diğer çiçeklerin üzerine dizin. Kayısı reçeli ile kurabiyelerin ortasını doldurun. Kurabiyeleri bir servis tabağına alın.Fıstık Ezmeli Kurabiye1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)1 yumurta1/2 su bardağı toz şeker1/2 bardak esmer şeker1/2 su bardağı fıstık ezmesi1+1/4 su bardağı un3/4 çay kaşığı kabartma tozu1 çimdik tuzTereyağını çırpın. Esmer şekeri ve beyaz şekeri ekleyin, 2 dakika daha çırpın. Fıstık ezmesini ve yumurtayı da karıştırıp karışıma ekleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta kuvvetlice çırpın. Kuru malzemeleri şeker tereyağı karışımına ilave edin. Hamurunuzu bir kaba alıp üstünü sarın ve soğutun. Soğuyan hamuru minik toplar haline getirin. Hamur toplarını yağlı kağıda yerleştirin. Çatal yardımıyla çapraz çizgiler çekin. Önceden ısıtılmış 190 ° C lik fırında açık kahverengi olana kadar yaklaşık 9 ila 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.Tarçınlı Lokmalık Kurabiye3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)1 çay bardağı pudra şekeri1 su bardağı sıvı yağ1 yumurta1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 su bardağı nişastaAldığı kadar unÜzeri İçinTarçın Esmer şekerKurabiye hamurunuzu hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. İyice karıştıktan sonra kurabiye kıvamına gelecek kadar unu yavaş yavaş dökerek bir hamur hazırlayın. Hamurdan fındık büyüklüğünde hamurlar koparıp yuvarlaklar yapın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 ° C lik fırında 10 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine esmer şekeri ve tarçın karıştırıp serpin.Damla Çikolatalı Kurabiye1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)1/2 su bardağı toz şeker1/2 su bardağı esmer şeker2 büyük yumurta3 su bardağı un1 çay kaşığı vanilin1/2 tatlı kaşığı karbonat1/2 çay kaşığı tuz2 su bardağı damla çikolata Bir kapta unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta tereyağı ve şekerler krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Vanilini de ekleyip çırpmaya devam edin. En son yumurtaları ekleyin ve sadece dağılana kadar çırpıp bırakın. Unlu karışımı tereyağlı karışımın üstüne ekleyin kısa süre (hamur kıvamına gelene kadar) karıştırın. Hamurunuzun içine damla çikolatalarınızı ekleyin ve elinizde yuvarlak yapıp şekil verin. Önceden ısıtılmış 180° C lik fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.*Pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek.Mantar Kurabiye1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında) 2 yumurta1 su bardağı pudra şekeri3 su bardağı mısır nişastası1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaÜzeri için:2 yemek kaşığı kakaoDerin bir kaba tereyağını, pudra şekerini ve yumurtayı alıp mikserle iyice çırpın. Üzerine nişasta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip elinizle karıştırın. Ele yapışan bir kıvam alacaktır. Üzerine ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un ekleyin. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Ayrı bir kaba kakaoyu koyun. Soda şişesinin veya herhangi bir cam şişenin ağzını kakaoya batırıp, kurabiyelerin üzerine bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar pişirin.Susamlı Tatlı Atıştırmalık5 büyük yumurta akı1/2 su bardağı pudra şekeri1/2 bardak sıvı yağ1/3 su bardağı un1,5 su bardağı susam (çiğ susam tavsiye edilir)Yumurta aklarını iyice çırpın. İçine pudra şekerini ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta yağı ve unu çırpın ve susamları ilave edin. güzelce karıştığı zaman karışımı akların içine ilave edip 15-20 dakika dinlendirin. Bir fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Karışımınızdan bir kaşık döküp yuvarlak biçimde yayın. Kalan karışımı da bu şekilde kağıda dökün. Önceden ısıtılmış 220 ° C lik fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.Kahve Çekirdeği Kurabiyesi125 gram tereyağı1 adet yumurta 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı nişasta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un1 yemek kaşığı granül kahve 2 yemek kaşığı kakaoÖncelikle tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak karıştırın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Granül kahvenizi 2 yemek kaşığı sıcak suda eritip soğuduktan sonra hamurun içine ekleyin. Kakaoyu da ekleyerek orta kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuzdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde biraz bastırıp hafif sivri uçlu bir silindir şekli verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin ve kürdan yardımıyla ortalarına hafifçe bastırarak kahve çekirdeği şekli verin. Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.Acıbadem Kurabiyesi2,5 su bardağı badem unu2 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker200 gr yumurta akı2 yemek kaşığı limon suyu1 damla acıbadem aromasıBadem unu, toz şeker ve yumurta aklarını orta boy bir tencereye alıp karıştırın. Orta-kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Karışımı tepsiye dökün, üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu dökün ve soğutun. Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın. 130 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.İki Renkli Kurabiye2 su bardağı un150 gram tereyağı 1 yumurta 1 paket vanilin 1 çay bardağı pudra şekeriÜzeri için:1 kalıp beyaz çikolata1 kalıp sütlü çikolataDerin bir kabın içerisine ununuzu eleyerek koyun. İçine tereyağı, yumurta, vanilin ve pudra şekerini de ilave edip karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda biraz dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurunuzu unlanmış tezgahta merdane ile açın ve dilediğiniz şekilde kesin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz pişerken çikolatalarınızı ayrı ayrı benmari usulü eritin. Fırından çıkıp soğuyan kurabiyelerinizin üzerine dilediğiniz gibi sürün ve donduktan sonra servis edin.Kuru Üzümlü Kurabiye 1 su bardağı sıvı yağYarım su bardağı zeytinyağı1 buçuk su bardağı yoğurt2 su bardağı şeker2 yumurta 1 tatlı kaşığı karbonatYarım su bardağı ceviz1 su bardağı kuru üzümAlabildiği kadar unKuru üzümleri ayıkladıktan sonra ıslatıp yarım saat kadar suda bekletiyoruz. Bir karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp çırpıyoruz. Suda beklettiğimiz kuru üzümleri de iyice süzüp karıştırma kabına ekledikten sonra kıvama gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Hazır olan hamurumuza şekil verip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve 175 derecelik fırında pişiriyoruz.Kıyır kıyır, pastane işi, ağızda dağılan enfes bir lezzet!