Hafif Tatlıların En Güzel Eşlikçisi Limon ile Yapabileceğiniz 11 Leziz Tarif

Limon en tazeleyici en şifalı meyvelerimizden biri, peki biraz kaçamak yapsak? Limonu tatlandırsak, sonra da afiyetle yesek... Sizler için birbirinden güzel limonlu tatlı tariflerini bir araya topladık.Malzemeler3 su bardağı süt1 çay bardağı şeker1 dolu tatlı kaşığı salep2 adet küçük limon1 yemek kaşığı şekerYarım çay kaşığı zerdeçalYapılışıŞeker, salep ve süt tencereye alınır ve çırpılır, orta ateşte 2-3 dakika kaynatılır. Ara ara karıştırılır ve soğutulur. Soğurken bir kapta 2 limon rendenin ince yeri ile rendelenir ve üzerine limonların suyu sıkılır. 1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı zerdeçal katılır ve karıştırılır. Zerdeçal genelde tatlılarda kullanılır, hiçbir koku vermiyor zaten sadece doğal yoldan renk vermek amaçlı kullanılıyor. Tamamen soğumuş olan sütlü salepli karışıma limonlu karışım süzgeçten iyice süzülüp geçirilir ve eklenip karıştırılır. Bu karışım dondurucuya kaldırılır ve saat başı çıkarılıp çırpıcı ile karıştırılıp çırpılır. 4-5 kez bu şekilde kıvamlanana kadar çırpılır. Sonra tamamen donduktan sonra dondurucudan çıkarılır ve 2-3 dakika beklenip servis edilir.MalzemelerHamuru için2 yumurtaYarım çay bardağı sıvı yağ3 yemek kaşığı pudra şekeri5 yemek kaşığı toz şeker1 limon kabuğu rendesiYarım limon suyu1 paket vanilya1 paket kabartma tozu2 su bardağı unÜzeri için1 su bardağı pudra şekeriYapılışıUn hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınıp güzelce karıştırılır. Ben bu esnada mikser kullandım. Sonrasında un eklenir ve güzelce karıştırılır. Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Üzeri streç ile kapatılarak 25 dk dolapta dinlendirilir. Dinlenen hamurdan tatlı kaşığı ile cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak yuvarlanır. Hazırlanan kurabiyeler pudra şekerine bulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Kalan pudra şekeri kurabiyelerin üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dk pişirilir.Malzemeler2 paket toz krem şanti1.5 su bardağı soğuk süt3 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu4 adet yumurta1 su bardağı toz şeker8-10 adet yulaflı bisküviYapılışıToz krem şantiyi ve sütü derin bir kaba alın. Mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın ve buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletin. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Sarıları derin bir kaba alıp toz şeker, limon kabuğu ve limon suyunu ilave edin. Mikserle 5 dakika çırpın. Karışımı buzdolabında beklettiğiniz krem şantiye azar azar yedirerek ekleyip mikserle 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Sonra da yumurta aklarını krem şantili karışıma azar azar yedirerek ekleyip spatula ile karıştırın. Son olarak robotta çekip toz haline getirdiğiniz bisküvileri ekleyip tekrar karıştırın. Baton bir kalıbı streç film ile kaplayın ve parfe karışımın içine aktarıp üzerini streç film ile kapatın. Buzlukta 1 gece bekletin. Servis yapmadan 10 dakika önce kalıbı buzluktan çıkarın ve servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın. Bisküvili limonlu parfenin üzerini limon dilimleri ve yaban mersini ile süsleyin ve bekletmeden dilimleyip servis yapın.Malzemeleri2 adet limon1 adet portakal1.5 su bardağı şeker13 su bardağı suYapılışıBir günce önceden portakal ve limonu yıkayıp buzluğa atın. Bir gün sonra çıkartıp yaklaşık on dakika bekleyin. Portakal ve limonları doğrayıp robota atın. Üzerine 1,5 su bardağı şekeri de ilave edin. Robottan geçirdikten sonra bir kaba 13 su bardağı suyu dökün. Üzerine de bu karışımı dökün ve hızlı bir şekilde 3-4 dakika kadar karıştırın. Süzgeçten süzünüz. Tekrar tülbentle bir kez daha süzdükten sonra limonata tarifi başarı ile gerçekleşmiş olacak.MalzemelerKeki için3 kahve fincanı şeker3 yumurta4.5 kahve fincanı un1 kahve fincanı su1 kahve fincanı sıvı yağ1 kabartma tozu1 limon kabuğuKreması İçin1 yumurta3 çorba kaşığı şeker2 çorba kaşığı un1 çorba nişasta2 su bardağı süt1 kasık tereyağ2 paket vanilya şekeriYapılışıYumurta ve şekerleri güzelce karıştıralım ve bütün malzemeleri karıştırıp kelepçeli pasta kabına boşaltıp 150 derecede 30 dk pişirelim. Sonra 1 tencereye sütü koyup bütün malzemeleri ilave edip kaynatalım. Kaynadıktan sonra altını kapatalım gelip gidip karıştıralım ki kabuk bağlamasın. Kek piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ortadan ikiye keselim bütün kremayı arasına koyalım ve kapatalım. Üzerine pudra şekeri koyup istediğimiz gibi servis yapalım.Malzemeler125 gram oda sıcaklığında tereyağı3/4 su bardağı toz şeker2 adet yumurta2 su bardağı un1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 limon kabuğu rendesi (ince)1 tutam tuz1 su bardağı süt250 gram yaban mersini1 yemek kaşığı unYapılışıFırını 180 dereceye ısıtın. Tereyağını çırpın, şekeri ekleyerek homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları birer birer ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütün ve unun yarısını tereyağı-şeker-yumurta karışımına ekleyerek kaşıkla karıştın. Kalan sütü, limon kabuğu rendesini ve unu da ilave ederek homojen olana kadar kaşıkla karıştırın. Yaban mersinlerini una bulayarak kek harcına ilave edin. Muffin kalıbına kağıt kalıplar yerleştirin ve karışımı eşit bir şekilde paylaştırın. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Muffinleri ılıdıktan sonra tüketebilirsiniz, afiyet olsun.Malzemeler1 adet yumurta2,5 su bardağı un175 gram oda sıcaklığında tereyağı1 su bardağı toz şeker1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi1 tatlı kaşığı limon suyu1,5 yemek kaşığı haşhaş1,5 paket vanilya1 paket kabartma tozu1/2 çay kaşığı tuzYapılışıDerin bir kabın içerisine tereyağını alın. Krema kıvamı alana kadar mikser yardımıyla çırpın. Ardından içerisine toz şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. İçine yumurta ekleyip birkaç dakika daha çırpıktan sonra limon suyu, limon kabuğu rendesi ve haşhaşları ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın. Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar un ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak ve yağlı bir doku elde edene kadar un ilave edin ve yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru tezgahın üzerinden uzun bir rulo haline getirin. Her yerinin eşit kalınlıkta olduğundan emin olun. Gerekirse iki eşit parçaya bölerek bu işlemi yapın. Ardından streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Çıkarıp keskin ve düz bir bıçak yardımıyla orta kalınlıkta yuvarlaklar elde edecek şekilde kesin. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzerleri hafif kızarana kadar 10 - 12 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı oturacaktır. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.MalzemelerTabanı İçin Malzemeler300 gram yulaflı bisküvi110 gram tereyağı(eritilmiş)40 gram toz şekerİç Harcı İçin Malzemeler25 gram un4 adet yumurta(oda sıcaklığında)700 gram labne peyniri200 gram krema3,5 yemek kaşığı limonun suyu1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi200 gram toz şekerLimon Sosu İçin Malzemeler1 su bardağı limonun suyu1 adet limon kabuğu rendesi1/2 su bardağı toz şeker1 yemek kaşığı (silme) nişasta1 yemek kaşığı tereyağıYapılışıFırını 160 dereceye ayarlayın. Yaklaşık 24 cm'lik kelepçeli kek kalıbınızı yağlayıp, alt kısmına yağlı kağıt yerleştirin. Fırın tepsisine su koyacağımız için kalıbın su geçirmemesi için kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın. Rondoda yulaf bisküvilerini toz haline gelene kadar çekin. Yulaf bisküvilerini bir kaba aktarın ve üzerine erimiş tereyağı ile toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Karışan bisküvili karışımı kalıba alın ve kenarlarına da gelecek şekilde kaşık yardımıyla düzleyin. Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip dışarı alın ve fırın ısısını 150 dereceye düşürün. Bir kasede, labne, un ve toz şekeri düşük devir mikserde veya çırpma teli ile çırpın. Çok fazla hava almamasına dikkat edin. Ayrı bir kasede limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırın ve labneli karışımın içerisine ilave edin ve spatula ile karışıma yedirin. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin. Yumurtalar karışıma iyice karıştıktan sonra, kelepçeli kalıba bu harcı dökün. Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kalıp ayarlayın ve içerisine 3 parmak olacak şekilde su koyun ve bu şekilde fırına verin. 70 dakika fırında pişirin. 70 dakika sonunda fırının kapağını açmadan 15 dakika boyunca bu şekilde bekletin. 15 dakika sonunda fırının kapağını yarı şekilde açın ve bu şekilde 20 dakika daha bekletin. Cheesecake'i oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Limon sosu için nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaştığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğutun. Soğuyan cheesecake'in üzerine ilave edin ve bu şekilde de soğumasını bekleyin.Malzemeler1+1/2 su bardağı un2 yemek kaşığı toz şeker6 yemek kaşığı tereyağı4 yemek kaşığı buzlu su1 çay kaşığı tuzÜzerinin pudingi için1 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi1,5 su bardağı su1,5 yemek kaşığı mısır unu1 çay kaşığı tuz5 adet büyükçe yumurtanın sarısı1 kahve fincanı limon suyu1,5 yemek kaşığı tereyağıMereng içinYarım su bardağı toz şeker1 yemek kaşığı kaşığı mısır unuYarım su bardağı soğuk su4 adet yumurtanın beyazı1 çay kaşığı tuzYapılışıÖncelikle kek için, su hariç tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine suyu ekleyip robot ya da blender'dan geçirin. Bir naylon poşete sarıp, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. En az 15-20 dakika önceden fırını 175 dereceye ayarlayın. Dolaptan hamuru çıkarın. Mutfak tezgahının üzerini çok hafif unlayın. Hamuru bu unlu yüzeyde merdaneyle kalıbın ölçülerinden 5-6 santimetre daha geniş açın. Yumuşamış tereyağı ile yağladığınız kalıba açtığınız hamuru yayın. 20 dakika kadar pişirip, hemen dışarı çıkarıp, soğumaya bırakalım. Puding için su, şeker, mısır unu ve tuzu, limon kabuğu rendesini bir tencereye koyun ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin ve ateşten alın. Öte yandan yumurta sarıları ile limon suyunu ayrı bir kapta karıştırın. Yarım su bardağı mısır unlu puding karışımından alarak, bu yumurtalı karışımın içine ekleyin, karıştırıp tekrar ateşe koyun. Yaklaşık 2-3 dakika daha kaynatın. İyice katılaşınca içine tereyağı ilave edip altını kapatın. Daha sonra pişirip soğumaya bıraktığınız tartın havuz gibi olan ortasına pişirdiğiniz pudingi sıcak olarak boşaltın. Mereng için şekeri ve mısır ununu karıştırın, suyu ekleyip, karıştırarak pişirin. Kaynadıktan 1 dakika sonra altını söndürün. Şimdi de derin bir kapta yumurta beyazını çırpıp, ilk önce orta hızda sonra yüksek hızda, sonra tuzu koyup ve en az 25 dakika daha çırpmaya devam edin. İyice katılaşıp, kar gibi olan yumurta aklarının içine soğumuş mısır unlu karışımı ekleyip, şöyle bir hafifçe karıştırın. Merengi pudingin üzerine gelişi güzel yayın. Kaşığın arkasıyla şekiller verin. Fırına koyun. Merengin pişmesi için 15-17 dakika kadar bekletin sonra fırından çıkarıp, iyice soğumasını bekleyip, dilimleyip servise sunun.Malzemeler1 su bardağı süt1 yemek kaşığı jelatin2 1/2 su bardağı krema3/4 su bardağı şeker1 limon kabuğu rendesi (çok ince rendelenecek)1 tatlı kaşığı vanilya özütüYapılışı1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı su, süt, krema, limon rendesi, vanilya özütü ve şekeri ocakta kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Isınan sütlü karışımınızı ocaktan alıp, içine 3-4 yemek kaşığı soğuk sütle karıştırdığınız jelatini devamlı karıştırarak ekleyin. Sonrada bardaklara paylaştırıp buzdolabına koyun ve en az 6 saat kıvam alması için bekletin.Hamur için:100 gram tereyağı4 adet yumurta1 su bardağı su1 su bardağı un ( + 2 yemek kaşığı un)1 paket vanilya1/2 yemek kaşığı toz şeker1/4 çay kaşığı tuzİç kreması için:4 su bardağı süt1adet yumurta sarısı1/2 su bardağı buğday nişastası1/2 su bardağı toz şeker2 yemek kaşığı tereyağı1 kahve fincanı soğuk süt1 paket krem şanti1 paket vanilin1 yemek kaşığı limon suyu1 limonun kabuğunun rendesiÇikolata sosu için:180 gram beyaz çikolata1 su bardağı krema1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesiİlk olarak hamurunu hazırlayın. Bir tencereye su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilyayı koyun ve kaynatın. Kaynayan karışımın içine elenmiş unu azar azar ekleyin. Bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hazırlanan hamuru soğutun. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırarak mikser ile karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru sıkma torbasına alın. Tepsiye dikdörtgen bir biçim alacak şekilde sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Ardından kremayı hazırlayın. Bir tencerenin içine süt, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, un ve şekeri karıştırın. Kaynadıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın. Ardından limon suyu, süt ile krem şantiyi çırpın. Krema tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi de ilave edip karıştırın. Buzdolabında bekletin. Çikolata sosu için; kreması bir sos tenceresinde ısıtın, kaynamadan ocaktan alın. Çikolataları kırın ve kremanın içerisine ekleyin. Karıştırarak eritin ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Son olarak fırından çıkan hamurları ortadan ikiye kesin. Arasına krema koyun. Hamurun üst kısmını da çikolataya batırın. Bu işlemi tüm malzemeye uygulayın. Servise hazır.Kıyır kıyır, pastane işi, ağızda dağılan enfes bir lezzet!