Gelelim Fasulyenin Faydalarına! Baklagillerle Yapabileceğiniz 12 Farklı Salata Tarifi

Kurusu, tazesi hepsi birbirinden lezzetli baklagiller çıksın meydana...Hem protein hem lif ihtiyacınızı giderebileceğiniz sağlıklı bir besin alternatifi arıyorsanız doğru içeriktesiniz!Bir bakalım nasıl salatalar yapabiliriz?Mercimek salatası tarifi:3 1/2 sb haşlanmış mercimek1 kırmızı biber (ince doğranmış)1 salatalık (doğranmış)1/4 kırmızı soğan veya arpacık soğan (ince doğranmış)1/2 fincan taze kıyılmış maydanozSos için:1/4 fincan balzamik sirke1/2 yk zeytinyağı1 çk hardal1 diş doğranmış sarımsakTuz, karabiberGeniş bir kapta, mercimek, biber, salatalık, soğan ve maydanozu birleştirin. Bir mikser ya da çatal yardımıyla salata sosunun malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Sunum sırasında sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.Üç baklagil salatası tarifi:1 sb haşlanmış kuru fasulye1 sb barbunya1 sb nohut3/4 sb ince doğranmış kırmızı soğan (suda ovuşturulmuş)1 sb doğranmış kereviz sapı 1 sb ince kıyılmış maydanoz1 çk ince doğranmış taze biberiye Sos için:1/3 sb elma sirkesi1/4 sb toz şeker (isteğe göre)3 yk zeytinyağıTuz, karabiberTüm salata malzemelerini aynı kapta birleştirip karıştırın. Ayrı bir kasede sos malzemelerini iyice çırpın. Sosu hemen salatanın üzerine döküp baklagillerin sosu emmesi için birkaç saat buzdolabında bekletip tüketebilirsiniz.Beyaz peynirli nohut salatası tarifi:1 adet orta boy kırmızı soğan 3 diş sarımsak1 1/2 yk zeytinyağı1 sb haşlanmış nohut4 adet taze soğan 1 sb kıyılmış maydanoz150g beyaz peynirSos için:Bir limon suyuTuz ve karabiber1 yemek kaşığı zeytinyağını ve kırmızı soğanı birlikte pişirmeye başlayın. Daha sonra sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkana kadar pişirin. Bu karşımı soğuması için kenara ayırın. Nohut, maydanoz, taze soğan ve ufaladığınız beyaz peynirleri salata kasenizde bir araya getirin. Üzerine soğumaya aldığınız karışımı gezdirin. Son olarak limon, tuz karabiber ve kalan yağı da ekleyip servis edebilirsiniz.Pastırmalı bakla salatası tarifi:Yarım kilo bakla 150g pastırma4 yk zeytinyağı 1 diş sarımsak (ince doğranmış)50 g arpacık soğan (ince doğranmış)Sos için: 1 yk limon suyu2 yk doğranmış maydanoz veya naneİri deniz tuzuBaklalar, yeşil rengini kaybetmeyecek kadar haşlayın. 1 yemek kaşığı kadar yağda, küçük küçük doğradığınız pastırmaların rengi dönene kadar pişirin. Ayrı bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Sarımsak ve soğanları rengi değişene kadar kavurun. Altını kapatıp hemen haşladığınız baklaları ekleyin. Tavadaki ısıyla baklaların yumuşamasını sağlayın. Karışımı salata tabağına alarak, üstüne pastırmaları ekleyin. Hazırladığınız limon, maydanoz ve deniz tuzu karışımından oluşan sosuyla birlikte servis edin.Bezelye salatası tarifi:500g dondurulmuş bezelye 1 sb doğranmış cheddar peyniri1 sb doğranmış mozzarella peyniri1 adet doğranmış kırmızı soğan1 sb mayonez1 paket pastırma (pişmiş)Tuz, karabiberHazırladığınız tüm malzemeleri salata kabınızda birleştirin. Birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!Avokadolu nohut salatası tarifi:1 kase nohut (haşlanmış, kasenin büyüklüğü size kalmış)2 avokado (doğranmış)1/3 sb kıyılmış maydanoz1 tk kıyılmış yeşil soğan1/3 sb beyaz peynir (doğranmış)1 limonun suyuTuz, karabiberTüm malzemeleri salata kabınızda bir araya getirin. Dilerseniz beyaz peynir ve avokadoyu püre halina getirip de ekleyebilirsiniz.''Bat'' tarifi için tık tık.Piyaz tarifi:1 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)1 kase haşlanmış fasulye1 tk pul biber1/2 sb kıyılmış maydanoz3 yk tahin1 diş ezilmiş sarımsak3 yk zeytinyağı1 limonun suyuTuz, karabiberGarnitür için: Zeytin, domates ve haşlanmış yumurta dilimleri Dilimlediğiniz soğanları küçük bir kaseye alıp tuzla birlikte ovalayın. Daha sonra suyla durulayıp, 10 dakika bekletin. Haşlanmış fasulyeleri kevgirde süzüp soğuk suyla durulayın. Geniş bir kapta fasulye, kırmızı soğan, pul biber ve maydanozu karıştırın. Küçük bir kapta tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın. Sostaki malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesi için sosu 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız salataya garnitürleri de ekleyip sosu gezdirin. Afiyet olsun!Maş fasülyesi salatası:1 sb kuru maş fasulyesi1 demet taze soğan (ince kıyılmış)1/2 demet taze nane (ince kıyılmış) 1/2 su bardağı zeytinyağı1/2 çay kaşığı tuzGarnitür: Haşlanmış 2 yumurta Çekirdeksiz siyah zeytinMaş fasulyelerini bir gece önceden büyük bir kapta ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp, fasulyeleri 10 dakika kaynatın. Kaynadıktan hemen sonra fasulyeleri soğuk suda durulayın. İyice sularını süzdürdükten sonra, salata kasesine alın. Taze soğan, nane ile iyice karıştırın. Zeytinyağı ve tuzunu ilave edin. Yumurta ve siyah zeytinle süsleyerek tüketebilirsiniz.Börülce salatası tarifi:4 sb börülce1,5 sb kuru fasulye (haşlanmış)2 arpacık soğan (ince doğranmış)1/4 sb taze tarhun otu (doğranmış)Karabiber, tuzSos için: 2 yk sızma zeytinyağı1 diş sarımsak2 çk hardal2 yk elma sirkesiBir fiske deniz tuzuKurufasulye soğan ve tarhun otunu bir gece önceden birleştirip, marine olmasını sağlayın. Ertesi gün 3 veya 5 dakika börülceleri buharda pişirin. Daha sonra soğuk bir suyla durulayın. İki karışımı birbiriyle iyice harmanlayın. Sos malzemeleri ve baharatları da ekleyin. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış fındık da ekleyebilirsiniz.Bezelye ve soya salatası tarifi:200g donmuş bezelye 200g soya fasulyesiKüçük bir avuç kıyılmış dereotuSosu için:1 1/2 yk zeytinyağı1 yk sirke1 tk hardal1 çk bal Fasulye ve bezelyeyi biraz yumuşayana kadar, 3-4 dakika kaynar tuzlu suda haşlayın. Kaynar sudan alır almaz buzlu suya atın. Daha sonra tüm salata malzemelerinin birleştirip sosuyla birlikte servis edin.Mercimekli kuruyemiş salatası:1 demet kişniş (doğranmış)1/2 demet maydanoz (doğranmış)1/2 kırmızı soğan (doğranmış)1 sb bulgur1/2 sb mercimek2 yk kabak / ayçiçeği çekirdeği karışımı2 yk rendelenmiş badem2 yk çam fıstığı 2 yk kapari1/2 sb kuş üzümüSos için: 1 limon suyu3 yk zeytinyağı1 sb süzme yoğurt1 çk kimyon, tuzBulgur ve mercimeği yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Kuruyemişleri bir tavada renkleri değişene kadar kavurun. Daha sonra salata kasenizde baklagil ve kuruyemişleri birleştirin. Maydanoz, kişniş, kırmızı soğan, kapari ve kuş üzümünü de ekleyerek iyice karıştırın. Sos malzemelerini pürüzsüz olana kadar karıştırın ve salatanıza ekleyin. Afiyet olsun!