Yöresel lezzetlerden bozbaş yemeğini hiç denemediyseniz sizleri böyle alalım! Kuzu etinin lezzetiyle damaklarda lezzet şöleni yaşatan bozbaş yemeğine bayılacaksınız!
İçeriğin Devamı Aşağıda
BOZBAŞ YEMEĞİ
350 gram kemikli kuzu eti
1 SB nohut
1 soğan
2 patates
1 YK salça
1 TK zerdeçal
1/2 TK pul biber
Tuz
Tereyağı
Nohutu geceden ıslatın. Islanan nohutları, eti, yarım soğanı ve suyu düdüklü tencereye döküp nohut haşlanana kadar pişirin.Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun. Üzerine zerdeçalı, salçayı, eti, nohutu, patatesi ve baharatları ilave edin. Üzerini geçecek kadar etin haşlama suyundan ve içme suyundan ilave edin kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Yorum Yazın
Bu yemeğe bir isim vermeye gerek yok, haşlama bu. Bu yemeğin yöresi de olmaz her yerde yemek yapmayı bilmeyenler atar tencereye patatesi eti haşlar. :))
Bozbaşın patatesi öyle küp-küp doğranmaz, patates ikiye bölünür, bir kişilik porsiyona patatesin bir yarısı düşer. Tabii, koca bir parça da et :)