Kurban Bayramı Sofralarınızı Şenlendirecek Birbirinden Şahane ve Nefis 25 Etli Yemek Tarifi
Bizi, ete doyuracak günler geldi çattı. Kavurma tarifinden, kıymalı tariflere; kurban bayramının gözdesi olacak bu tariflere hem siz hem de misafirleriniz bayılacak! En sevilen etli tariflerle misafirlerinizi tıka basa doyurmak isterseniz sizi şöyle alalım 👇
'Önerdiğimiz ürünleri seveceğinizi umuyoruz! Bu içerikten alışveriş yapmaya karar verirseniz, Onedio sayfadaki bağlantılardan gelir elde edebilir. Satın aldığınız ürünlerde satıcılardan kaynaklanan sorunlardan Onedio sorumlu değildir.'
1. Et ve bayram denildiğinde akla ilk gelen: Kavurma tarifi
Kavurma Tarifi:
1 kg koyun veya dana eti
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kuyruk yağı
Tuz
Karabiber
Kavurma Nasıl Yapılır?
1. Kuyruk yağını kuşbaşı doğrayıp tencerede eriyene kadar kavurun.
2. Eti kuşbaşı doğrayıp tencereye alın.
3. Suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak kavurun.
4. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.
5. Yine kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte yarım saat pişirin.
6. Daha sonra tereyağını ekleyin.
7. 10 dakika karıştırarak kavurun.
Bu arada kurban bayramı demişken, bu bayram işinize yarayabilecek bazı ekipmanları buraya ekledik. Belki lazım olur :)
2. Kavurma varsa sabahları olmazsa olmaz: Kavurmalı yumurta tarifi
Kavurmalı Yumurta Tarifi:
200 gr kavurma
2 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kavurmalı Yumurta Nasıl Yapılır?
1. Tereyağını tavada eritin.
2. Kavurmayı elinizle irili ufaklı parçalara ayırın.
3. Kavurma etini rengi değişene kadar kavurun.
4. Üzerine yumurtaları kırın ve tuz serpin.
3. Fırında pişirmek isteyenlere: Kuzu pirzola tarifi 👇
4. Mis gibi bir lezzet: Etli çorba tarifi
Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası Tarifi:
1 kuzu gerdanı
1 soğan
1 defne yaprağı
5-6 tane karabiber
2 litre su
2 havuç
2 patates
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Etli Çorba Nasıl Yapılır?
1. Kuzu gerdanı yıkayıp tencereye alın.
2. Kabuğu soyulmuş bütün soğan, defne yaprağı ve tane karabiberleri ekleyin.
3. Suyu ilave edip 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin.
4. Pişerken üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alın.
5. Gerdanın etini kemiklerinden ayırıp didikleyin.
6. Patatesleri ve havuçları küçük küpler şeklinde doğrayın.
7. Gerdanı haşladığınız suyu süzün.
8. Suyu tencereye alıp tekrar ısıtın. Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 20 dakika pişirin.
10. Yumurta sarısını limon suyuyla bir kasede çırpın.
11. Çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip karışımı ılındırın.
12. Tekrar tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
13. Gerdan eti ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapın.
5. Ete doymak isteyenlere: Beyran çorbası tarifi
Beyran Çorbası Tarifi:
1 kg kuzu incik
2 çay bardağı pirinç
8-12 diş sarımsak
5~6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz-Karabiber
Beyran Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Düdüklü bir tencerede malzemeleri eti ve sarımsakları haşlayarak başlıyoruz.
2. Ardından eti çatal yardımıyla didikleyin.
3. Et suyunu pirinçle birlikte haşlayın ardından üzerine tereyağı, biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
4. Etleri de ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın.
5. Çorbanız hazır, afiyet olsun.
6. Suyuna banmalık: Gerdan haşlama tarifi
Gerdan Haşlama Tarifi:
6 dilim kuzu gerdan
6 adet orta boy patates
6 adet küçük boy havuç
İki buçuk su bardağı su
Tuz, karabiber
Sosu için:
3 iri diş sarmısak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 dal taze nane
Yarım limonun suyu
Gerdan Haşlama Nasıl Yapılır?
1. Kuzu gerdanı düdüklü tencereye alıp üzerine soyulmuş patates ve havucu bütün olarak yerleştirin.
2. Suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 30-35 dakika pişirin. Kapağını açıp tuz ve karabiber ilave edin.
3. 5 dakika kapağı açık olarak pişirip ocaktan alın.
4. Diğer taraftan sosu hazırlamak için, sarmısakları ezip, sıvı yağda kavurun.
5. Ocağı kapatıp üzerine ince kıyılmış nane ve limon suyu ilave edip karıştırın.
6. Yemeği tabaklara alıp üzerine sosu gezdirerek servis yapın..
7. Bayram sofralarının sultanı: Kuzu kol tandır tarifi 👇
8. Lokum kıvamında: İncik tarifi
İncik Tarifi:
4 adet kuzu incik
100 gram tereyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı un
15 adet arpacık soğan
10 adet tane karabiber
Tuz
İncik Nasıl Yapılır?
1. İncikleri tencereye yerleştirin.
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, 5 dakika kaynatın.
3. Soğuk sudan geçirip süzgece alın.
6. Ayrı bir yerde tereyağını tavada kızdırın.
7. İncik, 6-7 adet arpacık soğan ve bütün haldeki sarımsağı ilave edip, birkaç dakika kavurun.
8. Üzerine un serpiştirip, karıştırarak kavurun.
9. İncikleri tencereye alın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
10. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin.
11. Ortadan ikiye bölünmüş arpacık soğan, tane karabiber ve tuzu tencereye ilave edin.
12. Küçük bir tencere kapağı ile yemeğin üzerine bastırarak kapatın. Dış kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.
13. Servis tabağına alıp, sıcak olarak servis yapın.
9. Zoru sevenler için: Kaburga dolması tarifi
Kaburga Dolması Tarifi:
1.5 kg kaburga eti
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
İç pilav için;
1 su bardağı pirinç
200 gr kuzu ciğeri
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı badem içi
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1 adet soğan
1 su bardağı su
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Kaburga Dolması Nasıl Yapılır?
1. Ciğerleri minik minik doğrayın ve kenara ayırın.
2. Pirinci sıcak suyla ıslatıp kenara ayırın.
3. Tereyağını tencereye alın ve ısıtın, ısınınca bademleri ekleyerek kavurun.
4. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.
5. Doğradığınız ciğerleri ekleyerek kavurun.
6. Ciğerler pişince süzdüğünüz pirinci ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup kuş üzümlerini, suyunu ve baharatlarını ekleyin.
7. Pişince kenara alın ve soğumasını bekleyin.
8. Kaburgayı doldurmak için açtığınız kısımdan iç pilavı doldurun.
9. Pirinçlerin çıkmaması için doldurduğunuz kısmı dikin.
10. Salçayı ve tereyağını kaburganın üzerine sürüp arkalı önlü kızartın.
11. Ardından büyük bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ilave edin ve her bir tarafını 1'er saat pişirin.
12. Tencerede su azalırsa sonradan ekleme yapabilirsiniz.
10. Görüntüsüyle aklınızı başınızdan alacak: Maklube
Maklube Tarifi:
750 gram kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3-4 adet orta boy patates,
1 çay bardağı konserve bezelye,
1 adet orta boy havuç,
tuz, karabiber,
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı sıvı yağ,
Tuz
Patatesleri kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ,
1 adet et suyu bulyon
Maklube Nasıl Yapılır?
1. Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
2. Etleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Orta hararetli ateşte haşlayalım.
3. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirelim.
4. Konserve bezelyeleri ve haşlayıp, küp küp doğradığımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirelim.
5. Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim.
6. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartalım.
7. Etlerin üzerine bir sıra patates döşeyelim.
8. Arzuya göre tencerenin kenarlarına da bir sıra patatesi dik olarak yerleştirelim.
9. Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Sularını süzelim.
10. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdıralım.
11. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavuralım.
12. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayalım. 3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip, karıştıralım.
13. Et suyu eridiğinde tencerenin kenarından yavaşça suyu boşaltalım.
14. Tencerenin kapağını örtüp, ağır ateşte pirinçler suyunu çekip, üzeri göz göz olana dek pişirelim.
15. Ateşten alıp, tencerenin üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika demlenmeye bırakalım.
16. Tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek yemeğimizin şeklini bozmadan özenle çıkartalım.
11. Formuna dikkat edenlere: Külbastı tarifi
Külbastı Tarifi:
1 kg kuzu külbastı
1 çay bardağı zeytinyağı
Kimyon
Sosu için
4 diş sarımsak
1 limon
Yarım çay bardağı sirke
1 su bardağı et suyu
50 g eritilmiş tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Külbastı Nasıl Yapılır?
1. Kuzu külbastı etlerini yayvan bir kaba alın.
2. Üzerine zeytinyağı gezdirip kimyon serpin.
3. Üzerini streç filmle kapatıp 40 dakika dinlendirin.
4. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, sirke, et suyu, erittiğiniz tereyağı, tuz ve baharatları bir kasede karıştırıp etlerin üzerine gezdirin.
5. Etleri 35-40 dakika daha bu marinasyonun içinde bekletin.
6. Son olarak kızgın bir tavada önlü arkalı pişirip, 2 dakika dinlendirerek servis edin.
12. Farklı tatlar isterseniz: Sebzeli biftek tarifi 👇
13. Saraylara layık: Hünkar beğendi tarifi
Hünkar Beğendi Tarifi:
Beğendi için;
5 Adet Patlıcan
1.5 Çorba Kaşığı Un
1.5 Su Bardağı Süt
1 Limon
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Et malzemesi;
500 gr kuşbaşı et
2 Adet Domates
2 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Sirke
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
Tuz , Kekik
Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?
1. Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun.
2. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin.
3. 3 dakika daha kavurun.
4. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edin.
5. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirin.
6. Patlıcanları ateşte közleyin.
7. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin.
8. Suyunu iyice süzün.
9. Keskin bir bıçak yardımıyla çok ince kıyın.
10. Tereyağını bir tavada eritin.
11. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun.
12. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin.
13. Karışım koyulaştığında ateşten alın.
14. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın.
15. Üzerine eti koyarak, servis yapın.
14. Hamur işi olmazsa olmaz: Etli börek tarifi
Etli Börek Tarifi:
- 8-10 adet milföy hamuru
İç harcı için
Yarım kg kuşbaşı doğranmış kuzu kol
10 arpacık soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
1 pırasa
1 tatlı kaşığı biber salçası
Üzeri için
- 1 yumurta
Etli Börek Nasıl Yapılır?
1. İç harcı için kuzu eti, biber salçası, soğan ve sarımsağı zeytinyağında, etler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
2. Doğradığınız pırasaları ekleyin.
3. Kapari turşusu ve tuzu ilave edip ocaktan alın.
4. Karıştırıp ılınmaya bırakın.
5. Hamurların içine hazırladığınız harçtan pay edip üçgen şeklinde kapatın.
6. Üzerlerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara kontrol ederek hafif kızarıncaya kadar pişirin.
7. Ilık servis edin.
15. Kalan etlerden sucuk yapabilirsiniz! Ev yapımı sucuk tarifi 👇
16. Etin en güzel hali: Çökertme kebabı tarifi
Malzemeler
Marine için:
400 g biftek veya bonfile
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
½ çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı yoğurt
Servis için:
500 g patates
Kızartmak için sıvı yağ
Sarımsaklı süzme yoğurt
Sos için:
- Sıvı yağ ve pul biber
Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?
1. Etleri ince jülyen şeklinde kesin.
2.Tüm marinasyon malzemelerini derin bir kaba alıp eti harmanlayın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
3. Marinelenmiş etleri yayvan ve derin bir teflona alıp, 1 çay bardağı sıcak su ekleyip,yüksek ateşte hızlı pişirin.
4. Etler pişmeye yakın tuzunu atın.
5. Bir yandan patatesleri kibrit çöpünden kalın doğrayın ve kızartın.
6. Servis için, patatesleri porsiyonluk tabağa alın.
7. Eti ortaya ekleyin.
8. Süzme yoğurdu etrafına gezdirin.
9. Kızdırdığınız yağ ve pul biberi yemeğin üzerine gezdirip, sıcak servis yapın.
17. Et yemekleri onsuz olmaz: Ali nazik tarifi
Malzemeler
400 gram süzme yoğurt
3-4 adet patlıcan
Tuz
2-3 diş sarımsak
Diğer Malzemeler:
500 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Ali Nazik Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyin.
2. İnce ince doğrayın.
3. Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın.
4. Tuzunu ayarlayın.
5. Diğer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürün.
6. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin ve çekince tereyağını ekleyin.
7. Tuz hariç, baharatları ve salçayı da ilave edin.
8. Biraz su ekleyip salçayı açın.
9. Pişen etlere, son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
10. Servis tabağına önce patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyun.
11. Servis edin.
18. Bir bayram klasiği: Etli nohut yemeği tarifi
Malzemeler
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
1. Eti kuşbaşı doğrayın ve yumuşayana kadar haşlayın.
2. Soğanları yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3. Salçayı, tuzunu, pul biberini ilave edip 2 dakika daha kavurun.
4. Haşlanmış etleri ve haşlanmış nohutu da ilave ederek bir kaç kez karıştırın.
5. Daha sonra üzerlerine çıkacak kadar yaklaşık 6 su bardağı kaynamış su koyup beraber biraz daha (10-15 dakika kadar) kaynattıktan sonra altını kapatın.
19. Parmaklara dikkat! Patates oturtma tarifi
Malzemeler
- 1 kg patates
İç harcı için:
500 gram kıyma
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kara biber
Pul biber
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Kara biber
Üzeri için:
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyin.
2. Uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzüp borcama alın.
4. Kıymayı bir tencereye alın.
5. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave edin, zeytinyağ ve tereyağ ilave edip ocakta rengi dönene kadar kavurun.
6. Daha sonra salça tuz karabiber pulbiber ilave edip karıştırın.
7. Ardından kapya biber ve sivri biberi ince ince doğrayıp kıymaya ilave edip tekrar karıştırın.
8. Orta ateşte 5-6 dk pişiriyoruz.
9. Tereyağını uygun bir tavaya alın, un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavurun.
10. Daha sonra süt ekleyip karıştırın; tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırın.
11. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp patatesin üzerine gezdirin.
12. Üzerine kıymalı harcı döküp güzelce yayın.
13. En üstüne kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
20. Olsa da yesek diyeceksiniz! Sebzeli güveç tarifi
Malzemeler
500 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
3 adet domates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Sebzeli Güveç Nasıl Yapılır?
1. Etleri kuşbaşı doğrayın.
2. Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alın, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
3. Yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edin.
5. Baharatları da ekledikten sonra, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
6. İyice karıştırdıktan sonra, küçük güveç kaplarına yerleştirin.
7. Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
8. Güveçlerin üzerini önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile kapatarak, fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
21. Bol bol ekmek banmalık: Sac kavurma tarifi
Malzemeler
1 kilo kuşbaşı et
1 büyük kuru soğan
2 kırmızı kapya biber
2 büyük yeşil biber
4 büyük boy domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
Sac Kavurma Nasıl Yapılır?
1. Etleri küçük küçük doğrayın ve sacın içine alıp kısık ateşte yavaş yavaş suyunu salıp çekene kadar bekleyin.
2. İçine küçük küçük doğradığınız soğan ve yağı ekleyip etle birlikte kavurmaya başlayın.
3. Biraz kavrulduktan sonra biberleri küçük küçük doğrayıp ekleyin.
4. En son domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak ekleyin.
5. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
6. Kapağını yarım kapatarak yarı kısık ateşte domateslerin suyunu çekmesini bekleyin.
7. Sac kavurma servise hazırdır.
22. Mutlaka denemelisiniz: Kıymalı tirit tarifi
Malzemeler
400 gram kıyma
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
1-1,5 su bardağı et suyu veya sıcak su
Kemik suyu
Kıymalı Tirit Nasıl Yapılır?
1. Tavaya sıvı yağı koyun ve ince ince doğranmış soğanları ekleyin.
2. Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar kavurun.
3. Ardından da salçayı da ilave edip, kavurmaya devam edin.
4. Son olarak baharatları da katıp, et suyunu ilave edin ve 15-20 dakika pişirin.
5. Bu sırada bayat ekmekleri veya pideleri küp küp kesip, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine koyun ve 180-190°C fırında ekmekler ısınıp kıtırlaşana kadar kızartın.
6. Kızaran ekmekleri servis tabağına dökün.
7. Ekmeklerin ıslanması için üzerine kemik suyunu dökün.
8. Daha sonra, yoğurdu tuz ile güzelce çırpın ve ekmeklerin üstüne dökün.
9. Son olarak, kıymayı ilave edin ve maydanoz serpin.
23. Nefis Ankara tava tarifi için 👇
24. Tadına bayılma garantili: Kaşarlı tas kebabı tarifi
Malzemeler
1 kg kuşbaşı et
1 adet soğan
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
1.5 yemek kaşığı karışık salça
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- Bol rende kaşar
Kaşarlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri ve havuçları etlerle aynı büyüklükte doğrayın.
2. Soğanı ,yeşil biberi küçükçe doğrayın, düdüklü tencereyi ocağa alın.
3. İçine sıvı yağı ekleyin ve eti ilave edip 3 dakika kavurun.
4. Üzerine soğanı ,biberi, sarımsağı ilave edin.
5. 5 dakika orta ateşte kavurun.
6. Ardından patatesi, havucu, salçayı ve baharatlarını, tuzunu ilave edip karıştırın.
7. 3 dakika soteleyin ve sıcak suyunu ekleyip tuzunu atın.
8. Düdüklüde 10 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra kapağını açın, güveç kalıplarına sulu şekilde yerleştirin.
10. Üzerine bol kaşar ilave edin ,fırın tepsisine dizin.
11. Tepsiye bir bardak su ilave edin ve 250 derecede kaşarlar kızarana kadar pişirin.
25. Ona hepimiz bayılıyoruz: Ev yapımı et döner tarifi için 👇
Yorum Yazın