Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Ana Yemeğin Pabucunu Dama Attıracak Kadar Leziz 13 Ara Sıcak Tarifi

Ana Yemeğin Pabucunu Dama Attıracak Kadar Leziz 13 Ara Sıcak Tarifi

Ecem Atalay
Ecem Atalay - Onedio Üyesi
03.01.2021 - 06:45

Ara sıcak dediğimize bakmayın. Ana yemekten rol çalacak kadar doyurucu ve leziz bu tariflere sofranızda yer açmaya ne dersiniz?

1. Pastırmalı Humus Tarifi:

1. Pastırmalı Humus Tarifi:

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut

  • 4 yemek kaşığı tahin

  • 3 diş sarımsak

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 yemek kaşığı limon suyu

  • Kimyon

  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

  • 1/3 tatlı kaşığı karabiber

  • Pastırma

Pastırma hariç bütün malzemeleri rondodan geçirin. Güveci çok az yağlayın ve humusu içerisine alıp iyice yayın. Üzerine pastırma dilimlerini dizin. Biraz zeytinyağı gezdirip 190 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

2. Kalamar Tava Tarifi:

2. Kalamar Tava Tarifi:

  • 1 kilo temizlenmiş kalamar (mümkünse balıkçıdan alınmış)

  • 1 şişe maden suyu

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • 2 çay kaşığı tuz

  • 1 su bardağı un

  • Zeytinyağı (kızartmak için)

Tarator için:

  • 1 kase bayat ekmek içi

  • 2-3 çorba kaşığı yoğurt

  • 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz

  • 1 tatlı kaşığı sirke

  • 1 diş sarımsak

Saklama kabında maden suyu, toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz ile bir karışım hazırlayın. Temizlenmiş kalamarları ve bu karışımın içine koyun. Buzdolabında bu karışımda en az bir gün bekletin. Beklemiş kalamarları bu karışımdan çıkarıp süzgece alın. Süzgecin içinde karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bir bardak un ile 1 çay kaşığı tuzu karıştırın ve kalamarları bu una bulayın. Fazla unu silkelemek için kalamarları süzgece koyup sallayın. Derin ama küçük bir tavaya bolca yağ koyun. İyice kızmış yağda 2-3 dakika kızartın. Ekmek kabuğu rengini alınca delikli bir kepçeyle alıp çıkartın. Başka bir kapta tarator malzemesini iyice karıştırın. Damak zevkinize göre sirke miktarını daha az ya da daha fazla koyun.

3. Beşamel Soslu Karides Tarifi:

4. Arnavut Ciğeri Tarifi:

4. Arnavut Ciğeri Tarifi:

  • 700 gram kuzu ciğeri

  • 1 çay bardağı un

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1,5 su bardağı sıvı yağı

İlk olarak zarı temizlenen ve küp küp doğranan ciğerleri yıkayıp süzün. Sonrasında ciğerleri un ve baharatlardan oluşan karışımın içinde harmanlayın. Bu esnada bir tencereye yağı koyup kızdırın ve yağ kızdıktan sonra ciğerleri 1-2 dakika kızartın. Sonra ciğerleri süzüp tencereden çıkarın. İkinci kızartma için ciğerleri tekrar unlayın. Kızan yağın içine ikinci kez atıp 1-2 dakika kızartın. Sonrasında ciğerleri çıkarın ve 15 dakika bir beze sarıp dinlendirin. Dilerseniz yanına bir soğan salatası da yapabilirsiniz. Servise hazır.

5. Mücver Tarifi:

5. Mücver Tarifi:

  • 2 adet kabak

  • 1 yumurta

  • 1/4 su bardağı dereotu

  • 1/4 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı un

  • 1/2 su bardağı eski kaşar ya da beyaz peynir

  • Zeytinyağı

Kabakları rendeleyin ve bir bez içerisine koyup bütün suyunu sıkın. Dereotunu ince ince kıyın. Peynirleri rendeleyin ya da ufalayın. Kabak, yumurta, dereotu, peynir, süt ve unu bir kaba alıp iyice karıştırın. Yağ döküp ısıttığınız tavaya aralıklarla birer kaşık koyup arkalı önlü pişirin.

6. Ekşili Kuru Dolma Tarifi:

7. İçli Köfte Tarifi:

7. İçli Köfte Tarifi:

Hamuru İçin;

  • 1 SB bulgur

  • 150 gram kıyma

  • 1 YK domates salçası

  • Tuz

İçi İçin;

  • 4 adet soğan

  • 300 gram kıyma

  • 4 YK sıvıya

  • 1/2 demet maydanoz

  • Kimyon

  • Pul biber

  • Tuz

  • Karabiber

  • Ceviz

Soğanlar minik minik doğranır. Sıvı yağda pembeleşince kıymayı ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Ocaktan alıp maydanoz ve cevizi ekleyin. Bulgurun üzerine çok az sıcak su koyun. Ağzını kapatıp bulgurların yumuşamasını bekleyin. Bulgurun içine kıyma, salça ve tuzu koyun yoğurun. Bulgurdan bir parça koparıp içini oyun. Kıymayı içine koyun. İçli köfte şekli verin. Köfteleri kızartın. Servis edin.

8. Tavuklu Mantar Dolması Tarifi:

8. Tavuklu Mantar Dolması Tarifi:

  • 10 adet iri mantar

  • 3 adet tavuk fileto

  • 2 adet yeşil biber

  • 1 adet soğan

  • 1 adet domates

  • 2 diş sarımsak rendelenmiş

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kırmızı pul biber

  • Köri

  • Kimyon

  • Sıvı yağ

  • Kaşar peyniri rendesi.

Mantarları sap kısımlarından ayırıp, fırın tepsisine yerleştirelim. Biberleri, soğanı ve tavuğu küp şeklinde doğrayıp baharatlar ile birlikte soteleyelim. Domates ve sarımsağı ekleyip, iç harcı mantarların içine dolduralım. Önceden ısıtılmış 185° fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Fırından çıkarmanıza yakın bir zamanda ise kaşarları, mantarların üzerine ekleyip tekrar fırınlayın.

9. Evde Midye Tava Tarifi:

10. Ahtapot Izgara Tarifi:

10. Ahtapot Izgara Tarifi:

  • 250 gram ahtapot 

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı 

  • 1 tatlı kaşığı sirke 

  • Tuz, karabiber 

Temizlenmiş ahtapotları bir tencereye alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı sirke ve su ekleyerek haşlayın. Haşladıktan sonra ızgarada biraz daha pişirin. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp sıcak olarak servis yapın..

11. Pintxos Tarifi:

11. Pintxos Tarifi:

  • Baget ekmek

  • Avokado

  • Humus

  • Hindi füme

  • Zeytin ezmesi

Baget ekmeği dilimleyin ve üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Üzerine humustan sürün. Dilimlediğiniz avokadoları humusun üzerine yerleştirin. Onun üzerine dilimlediğiniz hindi fümelerden katlayarak koyun. En üstüne zeytin ezmesi sürüp kürdan batırın.

12. Paçanga Böreği vs Avcı Böreği Tarifi:

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
65
19
18
3
3
2
1
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın