Görüş Bildir

Yeni Yıla Sıcacık Başlamak İsteyenler İçin Yılbaşı Sofralarına Renk Katacak Enfes Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Anasayfa > Keşfet

Türk mutfağında pek çok çeşidi bulunan çorbayı, özellikle kış aylarında sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Kahvaltı, öğle, akşam demeden her öğünde tüketebildiğimiz nefis çorbalarla içimizi ısıtıyor ve aslında yemekten önce sıvı alarak daha sağlıklı beslenmiş oluyoruz. Mutfaktaki pek çok malzemeyle ve kısa sürede hazırlanabilen çorbalar, aynı zamanda misafir sofralarının da olmazsa olmazı. Siz de bu yılbaşında misafirlerinizi sıcacık bir başlangıçla ağırlamak istiyorsanız harika bir önerimiz var! Sonbahar ve kış aylarının en besleyici sebzelerinden biri olan bal kabağı ile yapabileceğiniz enfes bir çorba tarifini hemen aşağıya bırakacağız. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bal kabağı çorbası ile soğuk bir kış akşamında sevdiklerinizi çok mutlu edebilirsiniz. İşte, yılbaşı sofranızın favorilerinden biri olacak olan bal kabağı çorbasının malzemeleri ve hazırlanışı...

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 3 dilim bal kabağı

  • 1 havuç

  • 1 patates

  • 1 soğan

  • 3 diş sarımsak

  • Sıvı yağ

  • 2 litre su

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağa et veya tavuk suyu (2 adet bulyon da kullanabilirsiniz.)

  • Tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal

Hazırlanışı

  • Bal kabaklarını güzelce temizleyin. Daha sonra küp küp doğrayıp yıkayın. 

  • Patatesi rendeleyin. 

  • Bir tencereye su koyun. Suyun içerisine rendelenmiş patatesi ve doğrayıp yıkadığınız bal kabaklarını ilave edip kaynatın. 

  • Havuçları rendeleyin.

  • Soğanları küçük küpler hâlinde yemeklik olarak doğrayın.

  • Sarımsakları soyun ve küçük küçük doğrayın. 

  • Bir tavaya sıvı yağ ilave edin. Havuç, soğan ve sarımsağı tavaya alarak güzelce kavurun. 

  • Kavurduğunuz havuç, soğan ve sarımsakları ocakta kaynamakta olan tencereye ilave edin.

  • Bir bardak et suyunu ve tuzu ekleyin. 

  • Sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.

  • Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender'dan geçirin. 

  • İçerisine sütü ilave edin. (İsterseniz süt yerine krema da kullanabilirsiniz.) 

  • Pul biber ve zerdeçal ekleyerek kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatın.

  • Ocağın altını kapatın. Son olarak karabiberini ekleyerek karıştırın. 

  • Çorbanızı sıcak olarak servis edin.   

  • Servis sırasında üzerini bir tutam maydanoz veya biraz krema ile süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun!

Bu içerikler de ilgini çekebilir.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?