Yemeğe Dost Glutene Düşman Olanlara Birbirinden Güzel 10 Tarif

Gluteni terk etmişseniz veya alerjiniz varsa bu tarifler tam size göre. Gluten tüketmiyoruz diye birbirinden lezzetli yiyeceklerden eksik kalacak değiliz, hele bir de marifetliysek... Doğru mutfağa!!MalzemelerHamuru için;3 adet yumurta45 gram toz şeker1 su bardağı süt500 gram mısır unu1 paket kabartma tozu1 çay kaşığı tuz3 yemek kaşığı zeytinyağıİç malzemesi için;1/2 adet kabak1/4 demet dereotu10 dal fesleğen1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biberHazırlanışıMuffinin iç harcını hazırlayarak işe başlayın. Öncelikle kabağınızı rendeleyin. Bir kabın içine alın. Dereotu ve fesleğenleri ince ince doğrayın. Kabakların üzerine ekleyin. Son olarak baharat ve tuzları ekleyerek karıştırın. Bir kabın içinde unu, kabartma tozunu, tuz ve şekeri karıştırın. Başka bir kaba yumurtaları kırın ve zeytinyağı ekleyerek, hafifçe çırpın. Kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Bir spatula yardımıyla karıştırın. Kek kıvamına gelene kadar süt ekleyin. Kıvam aldığında içine son olarak iç malzemeleri ekleyin. Muffin kaplarının içine harcı paylaştırın. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz.Malzemeler 4 çorba kaşığı pesto sos 10 adet çeri domates3 adet mozzarella peynir1 adet kabakHazırlanışıKabakları ince ince doğrayın. Mozzarellayı rendeleyin. Domatesleri ikiye kesin. Pesto sosu kabaklara sürün, üzerine peyniri ve domatesi koyun. Yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tepsiyi önceden ısıtılmış fırında 200 derecede peynir kızarana kadar pişirin. Pizzanız servise hazırdır.Malzemeler1,5 su bardağı haşlanmış nohut1 adet yumurta1 çay bardağı mısır unu1 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyon2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1/2 demet maydanozHazırlanışıHaşlanmış nohut, zeytinyağı ve baharatları robotta çektirip püre kıvamına getirin. Geniş bir kapta püre haline gelmiş nohutları maydanoz ve diğer malzemelerle karıştırıp köfte gibi yoğurun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirip önceden 160 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.Malzemeler2 kase ıspanak2 dal taze soğan1 avuç maydanozYarım demet dereotu40 gram light peynirYarım su bardağı tam buğday unu1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kabartma tozu2/3 su bardağı süt2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi1 yemek kaşığı zeytinyağı2 tane yumurtaHazırlanışıIspanaklı diyet börek için genişçe bir kaseye yıkanmış ve doğranmış olan ıspanağı, ince ince kıyılmış olan taze soğanı, maydanozu, dereotunu ve son olarak da parçalanmış olan peyniri ekleyin. Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırın ve hazır şekilde bekletin. Ayrı bir karıştırma kabına buğday unu, tuz, kabartma tozu ve sütü ilave edin. Bu malzemeleri bu sefer çırpma teli ile çırpalım ve pürüzsüz bir hal almasını sağlayın. Karışan harcın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, zeytinyağı ve yumurtaları ekleyin. Tekrar karıştırma işlemini gerçekleştirin ve beklemeye alın. Fırın kabına ıspanaklı karışımı dökelim ve eşit şekilde dağıtın. Üzerine sıvı harcı dökün ve eşit dağılmasını sağlayın. Önceden ısınan 180 derece fırında, 30 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkan mis kokulu ve üzeri güzel bir şekilde kızarmış olan böreği dilimleyip servis edin.Malzemeler1 adet olgun muz1,5 su bardağı yoğurtYarım tatlı kaşığı vanilya3 yemek kaşığı bademYarım su bardağı yulaf1 tatlı kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı bal2/3 su bardağı hurma püresi1/3 su bardağı süt1/2 tatlı kaşığı vanilyaHazırlanışı3 yemek kaşığı bademi, yarım su bardağı yulafı, 1 tatlı kaşığı tereyağını ve 1 tatlı kaşığı balı karıştırın ve kızarana kadar pişirin. 1/3 su bardağı hurmayı, 1/3 su bardağı sütü ve 1/2 tatlı kaşığı vanilyayı bir tutam tuz ile blendera alın ve pürüzsüz bir karışım hazırlayın. Sonrasında 5-10 dk kadar pişirin.Muzları dilimleyin. Yoğurt ve vanilyayı çırpın daha sonra kavanozun içerisine 2 tatlı kaşığı granola, 1-2 dilim muz, 1 tatlı kaşığı hurma püresi ve 2 yemek kaşığı yoğurt koyun. Bu işlemi kavanoz dolana kadar katmanlar halinde devam ettirin.Malzemeler3 yumurta2 su bardağı nohut unu1 su bardağı mısır unu1 su bardağı yoğurt1 su bardağı süt1/2 su bardağı sızma zeytinyağı1 yemek kaşığı elma sirkesi1 yemek kaşığı mahlep1 tatlı kaşığı karbonat1 çimdik tuzHazırlanışıBirleştirdiğiniz unları, mahlep ve karbonatı, kaşıkla iyice karıştırıp havalandırın ve bekletin. Yumurtaları çırpın. Ardından, önce yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Sırasıyla sirkeyi, yavaş yavaş yağı ve sütü ekleyip çırpın. Tuzu bu aşamada serpin. Karıştırıp havalandırdığınız unları ekleyin. Kalıbınızı bol tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün. 180 derecede 40-45 dakika kontrollü pişirin.Malzemeler150 gr margarin1 çay bardağı pudra şekeri3 su bardağı leblebi tozuHazırlanışıMargarin ve pudra şekerini güzelce yoğuralım içine yavaşça leblebiyi ekleyin. Tırtıl kurabiye aparatıyla şekil verin. Yoksa aparatınız az daha leblebi koyup elinizde yuvarlayabilirsiniz. Önceden ısınmış 170 derece fırında 10 dakika pişirelim bu fırından fırına değişebilir. Kızarmasın ustu dikkat edin hemen kavruluyor. Soğumadan tepsiden kaldırmayın dağılır.Malzemeler1 kg bal kabağı1 su bardağı toz şeker1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi1 adet karanfil HazırlanışıKabak tatlısı için yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyduğunuz bal kabağını dilimledikten sonra iki parmak kalınlığında kesin. Bol suda yıkadığınız bal kabağı dilimlerini tencereye yerleştirin. Üzerlerine toz şeker ve karanfilleri serpiştirin ve geceden bu şekilde beklemeye bırakın. Kabak cinsine göre şekeri veya suyu azsa, pişme esnasında su ilavesi yapabilir dilerseniz damak zevkinize göre şeker oranını artırıp azaltabilirsiniz. Geceden şekerle bekleyen ve suyunu salan kabakları bu şekilde 40-50 dakika kısık-ora ateşte pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çeken bal kabaklarını ılındıktan sonra dağılmaması için dikkatli bir şekilde servis tabağına alın. İnce çekilmiş ceviz içi ilavesiyle servis edin.Malzemeler250 gr tereyağı1 su bardağı pudra şekeri1 tatlı kaşığı nişasta1, 5 su bardağı un Üzeri için;Pudra şekeriHazırlanışıTereyağı, nişasta ve pudra şekeri mikserle çırpın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Krema kıvamına gelince un dikkatli bir şekilde ilave edilerek elle yoğurun. Toparlanan hamur top top yapılır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 160 C’de yaklaşık 12-13 dakika pişirin. Pişen kurabiyeler fırından çıkarılır ve 10-15 dakika içini çekmesi için dinlendirin. Dinlenen ve soğuyan kurabiyeye pudra şekeri elenir ve servis edin.Malzemeler6 adet kuru incir2 su bardağı ılık süt4-5 yemek kaşığı rondo'da hafif iri çekilmiş ceviz1 tatlı kaşığı tarçınHazırlanışıÖnce incirleri ılık suda 5-10 dakika bekletiriz. Ardından ince ince doğrayıp ılık sütün içine koyup 8-10 dakika incirlerin şişmesini bekleriz. Daha sonra ceviz ve tarçınla birlikte hepsini rondo'da çekip güveç kaplarına alarak 2-3 saat dolapta dinlendiririz. Hepsi bu kadar. Afiyet olsun.