Üzerine Dondurma Kondurup Lezzetine Lezzet Katabileceğiniz 11 Tatlı Tarifi

-

Kış aylarında yenen tatlılar bu sıcak havalarda bize biraz ağır görünebilir. Fakat üzerine dondurma koyarak hem tadını hafifletip hem de serinleyebilirsiniz.

1. Ekmek kadayıfıyla başlayalım...

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Malzemeler:

  • 20 gr yaş maya eğer yaş maya

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

  • 2 çay bardağı süt

  • 2 yumurta

  • 300 gr un

  • 2 su bardak pekmez

  • 3,5 su bardağı ılık su

Şerbet Malzemeleri:

  • 5 su bardak toz şeker

  • 5 su bardak su

  • Yarım limonun iki damla limon suyu

Tarif:

Toz şekerin yarısını tencereye koyup kaynatın, limon suyunu damlatıp istenilen kıvama gelince, azar azar suyunu ve kalan toz şekerini de ilave edin.  Sütü ılık olacak şekilde toz şekerini ve mayayı eritin.  Ardından kalan malzemeleri de ekleyerek ekmek kadayıfı hamurunu yoğurmaya başlayın. Kıvama gelen hamuru  fırın kabına göre oklavayla açın. Daha sonra yağlanan fırn kabına yerleştirip mayalanması ve kabarması için 1 1 buçuk saat bekleyiniz. Mayalanması olan ekmek kadayıf hamurunu altı ve üstü mükemmel bir şekilde nar gibi kızarana dek önceden ısıttığımız fırınımızda iyice pişiyoruz. Pişmiş kadayıf hamurumuzu iyice soğumasını bekliyoruz. Fakat bir gün bekletirseniz çok daha şaheser sonuç alacaksınız daha da lezzetli olacaktır. Sonraki gün kadayıf hamurumuzu daha geniş bir tepsiye alıp, hamurumuzun üzerine önceden hazırladığımız şerbeti ilave ediyoruz. Kadayıf hamurumuzun şerbeti döktükten sonra kabarması için bir dakika bekleyiniz. Şerbeti güzel bir şekilde emmesi için geniş tepsiye almayı unutmayınız. Kadayıf hamuru şerbetini emdikten sonra üzerine kaymak, krema veya dondurma koyarak ya da fındık, fıstık ekleyebilirsiniz damak zevkinize kalmış üstünü de süsledikten sonra güzelce dilimleyip servis yapabilirsiniz

2. Tam bir serinleme

Kirazlı Buzlaş Tarifi

Malzemeler:

Tarif:

Dondurma hariç tüm malzemeleri blender'den geçirip bardaklara paylaştırın. Üzerine birer kepçe dondurma koyup servis edebilirsiniz.

3. Balkabağını dondurmayla denemiş miydiniz?

Dondurmalı Balkabağı Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

  • 1 fincan + 3 yemek kaşığı un

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • 3/4 fincan granüle şeker

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • Yarım çay kaşığı hindistan cevizi

  • Yarım fincan balkabağı püresi

  • Yarım çay kaşığı karanfil

  • Çeyrek fincan süt

  • Çeyrek fincan erimiş tereyağı

  • 1 buçuk çay kaşığı vanilya

Süsleme Malzemeleri:

  • Yarım fincan granüle şeker 

  • Yarım fincan kahverengi şeker 

  • Çeyrek su bardağı kıyılmış ceviz

  • 1 buçuk fincan çok sıcak su

Tarif:

Orta boy bir kapta, un, kabartma tozu, tuz, şeker ve baharatları birlikte karıştırın. Kenara koyun. Daha küçük bir kapta, balkabağı, süt, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı karıştırın. Islak malzemeleri kuru malzemelerle doldurun ve karıştırarak kalın bir hamur yapın. Yüksek kenarları olan küçük bir tencereye dökün. Ayrı bir kapta şeker, kahverengi şeker ve meyveleri birlikte karıştırın. Hamurun üst kısmına eşit şekilde yayın. Tüm tatlının üzerine sıcak su dökün ve önceden ısıtılmış 350 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Meyveli veya vanilyalı dondurma ile servis edin.

4. İster içine ister üstüne bir kepçe dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik

  • 50 gr tereyağ

  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı

Şerbet Malzemeleri:

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı su

  • Yarım su bardağı şeker

Arasına veya üstüne:

  • 1 kepçe dondurma

  • Kıyılmış antep fıstığı

Tarif:

Süt, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Diğer taraftan yağı derin tencereye koyup eritin ve fıstıkları koyup 1 dakika kavurun. Ardından irmiği koyun, irmiğin rengi kahverengi olana kadar kavurun. Daha sonra kaynamakta olan şerbeti irmiğin üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar kısık ateşte karıştırın daha sonra kapağını kapatıp ocağı da kapatıp 15-20 dakika demlendirin. Bir kaseyi ıslayın yarısına irmik koyun üstüne 1 yemek kaşığı dondurma koyun tekrar üzerine irmik koyup kapatın. Düz tabağa ters çevirip servis yapın. Afiyet olsun.

5. Ananasın en tatlı hali

Dondurmalı Ananas Tarifi

Malzemeler:

  • Yarım fincan rom

  • Yarım su bardağı kahverengi şeker

  • 1 yemek kaşığı toz tarçın 

  • 1 ananas

  • Terayğı

  • Vanilyalı dondurma

Tarif:

Küçük bir kapta, rom, kahverengi şeker ve tarçın karıştırın. Ananası keserek dilimleyin. Sosu 1 saat kadar kaynatın. Sos kaynarken, ızgara tavasını sıcak olana dek orta ısıda ısıtın. Tencereyi pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın. Ananas dilimleri ekleyin ve ızgara izleri görünene kadar her iki taraf için 1-2 dakika pişirin. Pişen ananasları tabağa alıp üzerinde sos gezdirin.

6. Yaz aylarında profiterol dondurmalı yenir

Profiterol Tarifi

Malzemeler:

Hamur malzemeleri:

İç malzemeleri:

  • 1 su bardağı soğuk süt,

  • 1 paket kremşanti

Üst sos malzemeleri:

Tarif:

Suyu tencereye koyun ocağa alın ve üzerine margarin ile toz şeker ilave edip eritin. Şeker ve margarin eridikten sonra üzerine un ilave edip karıştırın. Tencerede toplanan hamuru kaşık ile ezip güzelce karıştırın ve ocaktan alıp iyice soğumaya bırakın. Hamur soğurken, süt ve kremşanti, koyulaşıncaya kadar mikser ile çırpıp, buzdolabına koyun. Hamur iyice soğuduktan sonra, içerisine 1 yumurta kırıp mikser ile iyice çırpın. Daha sonra, kalan yumurtayı da kırıp, tekrar mikser ile güzelce çırpın.Hazırlanan hamurdan tatlı kaşığı yardımı ile küçük parçalar alıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Hamuru yerleştirirken yuvarlak şekil vererek tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.  Bu arada çikolata sosu ve sütü bir tencereye alıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırarak soğutun. Pişen hamurlar da soğuyunca ortasından ikiye kesin ve aralarına kremşanti koyup kapatın. Kaselere hamurlardan koyup üzerlerine çikolata sosu paylaştırın. En üstüne de antep fıstığı serpip dondurma koyarak serinleyin.

7. Yemek sonrası nasıl da güzel gider...

Dondurmalı Helva Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

  • 250 gr sade helva

  • 1 buçuk çay bardağı süt

  • 1-2 damla limon suyu

  • Limonlu dondurma

Tarif:

Helvayı iyice ezin. Biraz süt ve limon suyu da ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra küçük kaplara yada güveç kaplarına bölüştürün.Önceden ısıtılmış  200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Ortasına bir kepçe limonlu dondurma koyup afiyetle yiyebilirsiniz.

8. Elmaların en tatlı hali...

Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler:

Tarif:

Elmaların kabuklarını soyun ve küçük küçük küpler halinde doğrayın. Ardından bir kabın içine alın ve elmaların üzerine şeker ceviz tarçını ekleyip karıştırın. Orta ateşte hafif kaynayana kadar pişirin. Hamuru yapmak için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyun ve yoğurun. Ardından tart kaplarını yağlayın. Hamuru bu tart kaplarının içine koyun ve üzerine pişen elmaları ekleyin. Daha sonra elmaların üzerini kalan hamurla kapatın. Bunu her tart kabı için tekrar edin. Önceden ısıtılmış fırında tartlarınızı pişirin ve daha sonra üzerine elenmiş pudra şekeri ekleyin.

9. Suflenizi neden tek başına yiyesiniz ki?

Dondurmalı Sufle Tarifi

Malzemeler:

  • 60 gr tereyağı

  • 60 gr bitter çikolata

  • 60 gr sütlü çikolata 

  • Yarım su bardağı süt

  • Yarım su bardağı un

  • Yarım su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı kakao

  • 3 yumurta

  • Yarım paket kabartma tozu

  • Biraz tuz

  • Dondurma

Tarif:

Tereyağını bir tencerede eritin. İçine unu ilave edin ve unun rengi hafif koyulaşana kadar kavurun. Daha sonra içine süt, şeker, kakao ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı da ekleyip çikolata parçaları eriyene kadar karıştırın ve ocağı kapatın. Karışımı ılımaya bırakın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Ilımış olan çikolatalı karışıma yumurta sarılarını ilave ederek karıştırın. Yumurta aklarına temiz ve kuru bir kasede bir fiske tuz ekleyin ve mikserle kar halini alana kadar çırpın. Kar haline gelmiş olan yumurta aklarını çikolatalı karışıma ekleyin ve dikkatli bir şekilde karıştırın. Bu aşamada yumurta aklarının sönmemesi gerekiyor. Hazırlamış olduğumuz karışımı tereyağı ile hafifçe yağlanmış ve toz şeker serpilmiş sufle kaplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirin. Üzerine dondurmayla servis edin.

10. Şeftaliler ızgaraya!

Izgarada Şeftali Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

Tarif:

Izgarayı yüksek sıcaklığa getirip ısıtın. Şeftali ve nektarinlerin yarısını bir kere dokunarak yağla fırçalayın ve birkaç dakika ızgaraya koyun ve yaklaşık 3-4 dakika pişirmeye devam etmek için 90 dereceye çevirin, ızgara izi görününce meyve karamelize olmaya başlar. Şeftalileri ızgaradan alıp üzerlerine dondurma koyarak servis edin.

11. Vanilyalı dondurma, karamel ve browninin eşsiz uyumu...

Dondurmalı Browni Tarifi

Malzemeler:

  • 1 buçuk su bardağı pudra şekeri

  • Yarım su bardağı yumuşamış tereyağ

  • 1 paket bitter çikolata

  • 2 su bardağı un

  • 3 yumurta

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • Biraz tuz

  • Dondurma

  • Karamel sos

Tarif:

Çikolata ile tereyağı bir kaseye alıp, benmari usulü eritin ve ılınması için bekletin. Bir karıştırma kabına, yumurta sarılarını, pudra şekerini ve vanilyayı alıp, mikserle çırpın.İçerisine ılınmış çikolatalı karışımı da ilave edip karıştırın. Başka bir kasede yumurta aklarının içerisine bir tutam tuz ilave ederek kar gibi oluna kadar, yaklaşık olarak 5 dakika çırpın. Yumurta aklarını söndürmeden çikolatalı karışıma ilave edip, hafifçe karıştırın. Son olarak un ile kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve iyice karışana kadar çok yavaş karıştırın. Dikdörtgen şeklindeki bir kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp, karışımı dökün ve yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yarım saat pişirin. Soğuyunca üzerine dondurma koyup karamel sosla süsleyerek servis edin.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
lucinda-yumi-kane

Ay girmemeliydim, ağzım sulandı. Gidip mutfakta bir kaç tatlı bir şey arayacağım...

mustafa-topsakal

Bu ne ya tatlı diil sanki bar

Başlıklar

ÇikolataHindistançaydondurmakekkremameyvepekmezşekertarifitatlıtatlı tarifitereyağıvanilyayumurta
Görüş Bildir