Tıpkı Pastanedekiler Gibi Oldu: Çikolatalı Koko Kurabiye Nasıl Yapılır?

Mahallenizde eski bir fırın varsa bu kurabiyelerin tadını da kokusunu da bilirsiniz. O bol hindistan cevizli, nostaljik kurabiyelerin yapımı bu işte kadar kolay. ❤️ (Bilmeyenler için not: yumurta kokmuyor 😊)

• 2,5 bardak hindistan cevizi

• 3 yumurta akı

• 3/4 bardak şeker

• Çikolata

• Antep fıstığı (üzeri için)

Yumurta aklarını tamamen köpük oluncaya kadar 3-4dk çırpın. İçine şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Kaşıktan düşmeyecek hale geldiğinde hindistan cevizini ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Bir yemek kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlı fırın tepsisine koyun. Dilerseniz sıkma torbasıyla da yapabilirsiniz. 180 derece fırında 15-20 dk pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Çıkan kurabiyeler ılınınca çikolataya batırın ve üzerine fıstık dökün. Afiyet olsun.