Tercih Edip Etmemek Size Kalmış: Faydaları ve Zararlarıyla Kanola Yağı
Kanola yağı, diğer yağlara göre daha sağlıklı bir alternatif olarak pazarlanan popüler bir yemeklik yağdır. Ancak sizin için gerçekten iyi mi? İçeriğimizde sizler için kanola yağının artılarını ve eksilerini ve diyetinizin bir parçası olması gerekip gerekmediğini ele aldık.👇
Kanola yağı, bir kolza tohumu çeşidi olan kanola bitkisinin tohumlarından elde edilir.
Yağ, tohumların ezilmesini ve ısıtılmasını, ardından yağın katılardan ayrılmasını içeren bir işlem kullanılarak çıkarılır.
Kanola yağı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından yüksek, doymuş yağlar bakımından ise düşüktür.
Peki, kanola yağı sağlıklı mıdır?👇
Doymuş yağ oranı düşüktür.
Kanola yağı, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunlarıyla bağlantılı bir yağ türü olan doymuş yağ bakımından düşüktür.
Doymamış yağ oranı yüksektir.
Kanola yağı, sağlığa faydaları olduğu gösterilen tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından yüksektir.
İyi bir omega-3 yağ asidi kaynağı.
Kanola yağı, kalp hastalığı riskinin azalması da dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararı ile bağlantılı olan iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır.
Tüm bu faydalara rağmen kanola yağının birkaç zararı da bulunmakta.👇
Kanola yağı yoğun bir şekilde işlenir, bu da bazı besin maddelerini yok edebilir ve zararlı kimyasallar içerebilir.
Çoğu kanola mahsulünün genetiği değiştirilmiştir, bu da yağın güvenliği ve çevresel etkileri konusunda endişelere yol açmaktadır.
Bazı çalışmalar kanola yağı tüketimini artan inflamasyon, oksidatif stres ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkilendirmiştir.
Kanola yağını hangi alanlarda kullanabilirsiniz?👇
Kanola yağı çeşitli pişirme ve fırınlama uygulamalarında kullanılabilir.
Nötr bir tada ve yüksek bir dumanlanma noktasına sahiptir, bu da onu kızartma ve soteleme için iyi bir seçim haline getirir. Bununla birlikte, kanola yağını ölçülü kullanmak ve yüksek kaliteli, minimum işlenmiş yağları seçmek önemlidir.
Bu içerikler de ilginizi çekebilir:
Yorum Yazın