Sağlıklı Sebze Atışması: Kereviz vs Lahana Salatası

Altın günü sofrasında değişiklik yapmaya ne dersiniz? Bu salatalar böreğin de poğaçanın da yanında enfes oluyor bizden söylemesi!

CEVİZLİ KEREVİZ SALATASI

• 2 orta boy kereviz

• 1/3 su bardağı bardağı ceviz

• 2 kaşık mayonez

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3  diş sarımsak

• 1/3 yemek kaşığı tuz

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1/5 su bardağı su

• 1 limonun suyu

İlk olarak kerevizleri karıştıracağınız sosu yapın ki rendelenmiş kerevizler kararmasın. Süzme yoğurdu çok az suyla açın. İçerisine mayonez, tuz, sarımsak püresi, zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Kerevizleri soyun ve rendeleyebileceğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Ayırdığınız parçaları limonlu suyun içinde bekletin ve hızlıca rendeleyin. Rendelenmiş kereviz, dövülmüş ceviz ve yoğurtlu sosu bir kapta harmanlayın, servis edeceğiniz kaba yayın. Arzu ederseniz üzerine maydanoz, pul biber serperek servis edebilirsiniz.

LAHANA SALATASI

• 4 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı krema

• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 1/3 tatlı kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1/2 soğan, rendelenmiş

• 1/2 tatlı kaşığı hardal

• 1/2 lahana

• 2 adet orta büyüklükte havuç

Lahana ve havuç haricindeki malzemeleri orta boy bir karıştırma kabında karıştırın. Arzu ederseniz lahanayı ve havucu ince ince doğrayabilirsiniz ya da rendeleyebilirsiniz. Sosu, rendelenmiş sebzelere yedirene kadar karıştırın ve servis edin.