Pişirmeden Önce Çiğ Haliyle Kırmızı ya da Beyaz Et Yıkanır mı? Doğru Bilinen Tüm Yanlışları Anlatıyoruz
Pişirmeden Önce Çiğ Haliyle Kırmızı ya da Beyaz Et Yıkanır mı? Doğru Bilinen Tüm Yanlışları Anlatıyoruz
07.03.2022 - 09:00
Gündelik hayatta et ve et ürünleri tüketenlerimiz aslında yapılmaması gereken bir şeyi yapıyor. Bu yanlış beraberinde çok kötü sonuçları doğurabileceği için açıklamayı kendimize bunu görev ediniyor ve sizler için anlatıyoruz: Et yıkanır mı?
Gelin birlikte öğrenelim...👇
Pek çok ev mutfağında kırmızı ve beyaz et pişirilmeden önce yıkanır.
Etlerin üzerinde yıkanmasını gerektirmeyecek herhangi bir şey yoksa, etlerinizi yıkamamanız ısrarla önerilir. Eğer varsa şöyle bir sudan geçirebilirsiniz tabii. Peki neden et yıkanmaz?
Etlerin üzerindeki bazı bakteriler, etin üzerine sıkıca tutunmuş bir şekilde duruyor. Aslında yıkama işlemi bu bakterilerden kurtulmanızı sağlamak yerine onların hızla çoğalmasına zemin oluşturuyor.
Eğer etlerin üzerindeki tüm bakterileri yok etmek istiyorsanız, yıkamak yerine belirli bir ısıda pişirmeniz yeterli.
Çiğ ette e.coli, salmonella, staphylococcus aureus olarak adlandırılan ve zehirlenmelere yol açan oldukça riskli bakteriler bulunuyor. Yani ete dokunduğunuz anda çabucak bulaşma olasılığı olan bu bakterileri önlemenin yolu ete dokunduktan sonra ellerinizi su ve sabunla iyice yıkamak.
Sadece bununla da kalmıyor; aynı zamanda eti doğradığınız tahtayı, bıçağı kısacası etin değdiği her yeri yıkamalısınız.
Yorum Yazın