Patlıcanın Yaz Hali: Yelpaze Patlıcan Nasıl Yapılır?

En sevdiğimiz sebze patlıcana bu sefer biraz domates sos biraz peynir ekleyip fesleğenle lezzetlendirdik. Hem hafif hem enfes oldu! 🍆🍅😋

• 1 adet bostan patlıcanı

• 1 SB domates püresi

• 1-2 adet domates

• Fesleğen

• Kaşar peyniri

• 1 TK tuz

• 1 TK karabiber

• 2 diş sarımsak

• Zeytinyağı

• 1/4 SB galeta unu

• 2 YK eski kaşar

• 1 TK tuz

• 1 TK karabiber

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Sonrasında patlıcanı sapından tutup dikine yelpaze şeklinde dilimleyin ve tuzlu suya yatırın. Sonrasında bir fırın kabına domates püresini dökün. Patlıcan dilimlerinin arasına kaşar peyniri, domates ve fesleğen dizin. Sonrasında Patlıcanı sosun üzerine koyun. Üzerine tuz, karabiber, sarımsak ve zeytinyağı gezdirip. Üzerini kapatıp 50 dk pişirin. Sonrasında bir kapta galeta unu, kaşar peyniri, tuz ve karabiberi karıştırın. Üzerini açıp kırıntıları patlıcanların üzerine koyun ve 5-7 dk daha pişirin.