O Ses Türkiye Başvurusundan MasterChef Macerasına: Şampiyon Uğur Kardaş'ın Hikayesine Çok Şaşıracaksınız!
MasterChef yarışmasının 2018 yılında şampiyonu olan Uğur Kardaş, yarışmadan sonra dur durak bilmeden yükselişe devam etti. Peki yarışmadan önce neler yapıyordu? MasterChef'e katılma süreci nasıl oldu? Görelim bakalım... 🧑🍳
Kaynak: ChefStory
MasterChef Türkiye’nin 2018 şampiyonu olan Uğur Kardaş’ı seven de var sevmeyen de…
Yarışmadaki hareketleri kimilerine çok sempatik gelse de kimilerinin ise ondan nefret etmesine sebep oldu. Ancak Uğur yarışmadan ibaret değil, onun da bambaşka bir hikayesi var.
Lisede dört sene boyunca Turizm Otelcilik bölümünü okuyan Kardaş, üniversitede Akdeniz Üniversitesi’nde Turizm Otel İşletmeciliği’nden mezun oldu.
En büyük hayali Gastronomi okumak olsa da üniversite sınavında yeterli puana ulaşamadığı için bunu başaramadı. Ancak bölümü kazanamamak onun bu hayaline engel olmadı. Garsonluk da yaptı komilik de.
Başlangıçtan beri yemek yapmak onun için yalnızca bir hobiden ibaret değildi.
Dedesi hastanede aşçıbaşıydı ve o da 7 yaşında aşçılığa dedesi sayesinde başlamış oldu.
20’li yaşlarına geldiğinde ailesinin yanından ayrılıp tek başına İstanbul’a geldi.
İstanbul’da yatılı bir iş buldu ve zorlu mücadelesi de bununla başlamış oldu. Yeni geldiği bu şehirde geçim sıkıntıları yaşadı. Birçok kez, ‘Çanakkale’ye geri dönmek zorunda kalacağım, daha fazla yapamayacağım burada’ dese de pes etmedi ve bir şekilde İstanbul’da tutunmayı başardı.
O süreçte girdiği restoranlarda 4 ay gibi kısa süreli zamanlarda çalışıp çıktı.
Bunu yapmaktaki amacı, şeflerin menüsü öğrenerek üzerine kendisinin ne katabileceğini görmekti. Şef olabilmek için buna katlanması gerekiyordu.
Adını duyurabilmek için ilk olarak O Ses Türkiye’ye başvuru yaptı…
Yarışmada üç elemeyi geçen Kardaş, son elemede başarılı olamadı ve elendi. O Ses Türkiye’den elendikten sonra MasterChef’i gördü ve ona da başvurmaya karar verdi.
Yarışma onun için dönüm noktası oldu çünkü MasterChef’ten önce onun bilgisi mutfakta tava sallamaktan ibaretti.
Ama yarışmada tüm yemekleri bilmen, yapabiliyor olman gerekiyordu. Yarışmadan sonra kendini kurtaracağına olan inancı, bu zorlu yarışmada onu motive eden şey oldu.
Azmiyle 22 yaşında Türkiye’nin en genç MasterChef’i olmayı başardı!
Set bittikten sonra eve geldiğinde bile yemek yapmaya devam ediyordu. Boş zamanlarında MasterChef’in diğer ülkelerdeki programlarını izleyerek ‘Yarın ne çıkabilir?’in cevabını bulmaya çalışıyordu.
‘Survivor’ın yemek halini düşünün… Bana göre, daha bile zordu!’
‘Birisi Zuma’dan çıkmış deli gibi bir aşçı, diğerinin kendine ait butik pastanesi var, diğeri çok iyi bir anne ve çok iyi yemekler yapıyor… Bizim dönemimizde her daldan bir insan vardı ve içerisi cehennem gibiydi!’
MasterChef bittikten sonra utancından bir ay evden çıkamadı.
Dışarıdaki insanlar onu tanıyor ve yarışmadan dolayı çok fazla parası olduğunu sanıyordu. Ancak yarışmadan sonra da para kazanma telaşı devam ediyordu.
Sosyal medyadaki takipçilerini doğru bir şekilde yönetmek için çalışmaya başladı.
Aynı zamanda bir sushi restoranının da işletmesinin başına geçti. Aylık kirası 750 bin ila 1 milyon arasında değişen bir işletme projesinin başlarından biri.
Tabii bunu yapmak o kadar da kolay değil…
Her gün sabah 5-6 gibi kalkıyor ve günde 18 saatten fazla çalışıyor. Kardaş, bu günlere gerçekten tırnaklarıyla kazıyarak gelmiş!
Yorum Yazın