Modernden Geleneksele Az Zahmetli Çok Lezzetli 10 Tek Tencere Tarif
Zaman kısa, arzular şelale... Yeni lezzetlerin ve ev yemeklerinin büyük hayranıyız ama bir sorun var ki; bulaşık. Sizi bu dertten tek tencere tarifler kurtaracak!
1. Hiç Şaşmaz: Fettucine Alfredo
Malzemeler
300 gr Tavuk Göğsü
100 gr Mantar
3 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Krema
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Su Bardağı Parmesan Peyniri
1 Tutam Fesleğen
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Yapılışı
*Derin bir tencerede zentinyağı ve tuz ilave ettiğiniz suyu kaynatın. Fettuchini makarnaları ekleyip, damak tadınıza göre 8-12 dakika arasında haşlayın.
*Makarnanın sosu için; üzerlerini nemli bir bezle temizlediğiniz mantarları halka halka doğrayın. Tavuk göğüs etini uzun ince şeritler halinde kesin. Taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ilavesiyle lezzetlendirin.
*Sarımsakları rendeleyin. Fesleğenleri incecik kesin ve ayrı bir kenarda bekletin.
Tereyağını derin bir sos tavasında kızdırın. Doğranmış mantarları ekleyip, suyunu salmaması için yüksek ateşte soteleyin. Sarımsakları katın.
*Sotelenmekte olan mantarlara tavuk etlerini ilave edin ve renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün.
*Krema ve rendelenmiş parmesan peynirinin yarısını sos tavasına aktarın. Lezzet vermesi için doğranmış fesleğeni katın. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
2. Bildiğimiz Tavuklu Pilavlardan Değil: Baharatlı Sebzeli Tavuk
Malzemeler
300 g Uzun Taneli Pirinç
3 Su Bardağı Tavuk Suyu
2 Yemek Kaşığı Kekik Yaprağı
1 Havuç
1 Kırmızı Biber
Yapılışı
*Fırını 180 ° C'ye ısıtın.
*Büyük bir fırına dayanıklı tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tavuğun yarısını tavaya ekleyin ve her iki tarafta 3 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
*Tavaya pirinç, tavuk suyu ve sebzeleri ekleyin. Kaynama seviyesine getirin.
*Tavuğu pirinç üzerine yerleştirin ve folyo ile kaplayın.
*40 dakika veya tavuk pişene ve pirinç yumuşayana kadar kavurun.
*Servis etmek için kekik serpin.
3. Tokat Yöresi Gururla Sunar: Bat Yemeği
1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
2,5 Su Bardağı Su
1/2 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Adet Kuru Soğan
1/2 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Adet Limon
Yapılışı
*Mercimeği yıkadıktan sonra tencereye alarak 2,5 su bardağı su ile haşlayın.
*Ocaktan aldıktan sonra ince bulguru ekleyin ve yumuşayıncaya kadar bekletin.
*Bu sırada soğan, domates ve biberi küçük küçük doğrayın, maydanozu kıyın.
*Salçaları karıştırarak 1 çay bardağı suda çözdürün.
*Doğradığınız sebzeleri, salçalı suyu, tuzu, karabiberi ve 1 adet limonun suyunu mercimek ve bulgurların üzerine ekleyin, güzelce karıştırın.
4. Lahana Severlere: Kapuska
Malzemeleri
2 Adet Soğan
1 Adet Ufak Lahana
1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
1Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
2-3 Yemek Kaşığı Bulgur
Yapılışı
*Tencereye tereyağını koyuyoruz. Üzerine az sıvı yağ ekliyoruz.
*Üzerine sıra ile soğan, domates salçası ilave edilecek, kavrulacak
*Ardından doğranmış lahana ilave edilecek ve karıştırılacak.
*Tencerenin kapağı kapatılacak ve kısık ateşte pişirilecek.
*15 dakika kendi suyuyla pişirildikten sonra, 3 su bardağı kaynar su, tuz, pul biber, karabiber katılacak ve bulgur veya pirinç eklenecek.
*Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak.
*Kısık ateşte 20 dk daha pişirilecek.
5. Favoriniz Haline Gelebilir: Sebzeli Köfte
Malzemeler
300 g Köfte
1 Patates
1 Kapya Biber
1 Çarliston Biber
1 Küçük Soğan ( Veya arpacık soğanlar da kullanılabilir)
3-4 Domates
1 Tatlı Kaşığı Salça
4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Yapılışı
*Tencereye sıvı yağ alınır. Patates ve biberler iri iri doğranarak az yağda ara ara karıştırılarak hafif kızartılır. Arpacık soğan kullanılacaksa onlar da kızartılır.
*Ardından köfteler çevrile çevrile hafifçe kızartılır ve salça eklenir.
*Minik doğranmış domatesler eklenir. Domatesler hafif yumuşayınca kızartılmış sebze ve köfteler domateslerin arasına yerleştirilir.
*1 su bardağı kadar su eklenir. Tuz eklenir. Arzuya göre baharat ilavesi yapılabilir.
*Kısık ateşte domatesler iyice yumuşayıp yemek özlü bir kıvam alana dek pişirilir.
6. Batıdan Bir Klasik: Mac n Cheese
Malzemeler
1 Paket Makarna
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Un
2 Su Bardağı Soğuk Süt
1 Tatlı Kaşığı Hardal
1 Adet Yumurta Sarısı
1,5 Su Bardağı Rendelenmiş Cheddar
Yarım Su Bardağı Toz Parmesan
Yarım Çay Kaşığı Tuz
Çeyrek Çay Kaşığı Karabiber
Yapılışı
*Derin bir tencerede suyu kaynatıp makarnayı bildiğiniz gibi pişirin ve süzün.
*Tereyağını eritip içine unu ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun.
*Soğuk sütü una azar azar ilave edip topaklanmaması için karıştırın.
*Tuz, karabiberi ve muskat rendesini de ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Rendelenmiş peynirleri ekleyin. Peynirleri sosun içinde karıştırarak eritin.
*Makarnayı sosla harmanlayıp tüm malzemeyi fırın kabına boşaltın ve üzerini düzeltin.
*Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın ve makarnanızı 20 dakika kadar fırınlayın.
*Üzeri kızardığında alıp biraz ılınınca servis edin.
7. Biraz Eve Dönelim: İç Pilav
Malzemeler
2 Su Bardağı Baldo Pirinç
3 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
Yenibahar
Tarçın
Karabiber
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Su Bardağı Su
Tuz
Yapılışı
*Sıvı yağda kıyılmış soğanı karamelize olana kadar kavurun.
*Pirinç, dolmalık fıstık, suda 1 saat bekletilmiş kuş üzümü, yenibahar, tarçın ve karabiber ekleyip karıştırın.
*Tereyağını ilave edip, birkaç dakika daha kavurun.
*Su ve tuz ekleyip, suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin. 10-15 dakika dinlendirip, ılık olarak servis yapın.
8. Zengin Bir Lezzet: Ankara Tava
Malzemeler
6-7 Adet Tavuk But
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
3 Diş Sarımsak
1 Adet Kapya Biber
1,5 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Adet Doğranmış Domates
2,5 Su Bardağı Sıcak Su
Yapılışı
*Tencereye bir miktar zeytinyağı alın. Kemikleri çıkarılmış tavuk butları tavaya dizin
*Arkalı önlü güzelce kızartın.Tuz ,karabiber ekleyin. Kızaran tavukları tencereden alın
*Tavaya biraz tereyağı ekleyin. İnce doğramış sarımsakları,kapya biberini ekleyin. 3-5 dakika kavurun. Üzerine arpa şehriyeyi boşaltın,pembeleşinceye kadar kavurun
*Salçayı ekleyin,kavurun. İnce doğranmış domatesi ekleyin. 2,5 su bardağı sıcak su ekleyin,karıştırın. Kızaran tavukları ekleyin,tencerenin kapağını kapatın,ocağın altını kısın. Yemeği pişmeye bırakın.
9. Bu Sizi Bir Başka Sevdirecek: Mantarlı Risotto
Malzemeler
1 Soğan
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
250 g Mantar
2.5 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Su Bardağı Arborio Pirinci
Tuz
Karabiber
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri
Yapılışı
*Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
*İnce doğradığınız porçini mantarlarını ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve tavuk suyunun yarısını ilave edin.
*Pirinçler suyu çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kalan tavuk suyunu ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
*Pirinçler yumuşayıp suyu çekinceye kadar pişirin. Tereyağını ve parmesan peynirini ilave edin.
*Tereyağı iyice eriyinceye kadar karıştırıp ocaktan alın. Üzerini ince doğradığınız taze dağ kekiği ile süsleyerek servis yapın.
10. Fas'tan Sevgiler: Kuzu Tajin
Malzemeler
400 g Kuşbaşı Kuzu
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Zencefil
2 Soğan
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Yenibahar
1 Çay Kaşığı Zerdeçal
1,5 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
1 Çay Kaşığı Kişniş
1 Avuç Kuru Erik
1 Yemek Kaşığı Bal
1,5 Su Bardağı Su
Yapılışı
*Kırmızı soğanları incecik bir şekilde doğrayın. Ardından bir tencerenin içerisine alın ve tereyağı ile birlikte kısık ateşte sotelemeye başlayın.
*Bu şekilde hafif karamelize olana kadar soteleyin. Ardından etleri ilave edin ve kavurun.
*Üzerine, suyu ve tüm baharatları, ayrıca sarımsakları da ilave ederek pişmeye bırakın.
*Suyunu iyice çekmeye başlayınca kuru erikleri, bal ve limon kabuğu rendesini de ilave edin ve 5-10 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın.
Bunlar da ilginizi çekebilir:
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın
Tariflerde eksiklikler var.Malzemeler tarifler kısmında yok veya tam tersi.Tarifler tam yazılmamış.Saçma sapan bişey olmuş.200 takipçili ınsta yemek sayfalar... Devamını Gör
Aynen kuzu tajin de foto da kaju var yemek tarifine koymamışlar.