Mis Limon Aromasının En Güzel Hali: Limonlu Mereng Turta Nasıl Yapılır?

Sıcak yaz günlerine mis gibi limon serinliği getirdik! İçi yumuşacık limon kreması üzeri ise kızarmış mereng!

Tabanı için;

• 225 gr un

• 175 gr tereyağı 

• 45 gr pudra şekeri 

• 1 yumurta

Limonlu krema için;

• 6 limonun suyu ve kabuğu 

• 65 gr mısır nişastası

• 250 gr pudra şekeri

• 6 yumurta sarısı

Mereng için;

• 4 yumurta beyazı 

• 225 gr pudra şekeri 

• 2 TK mısır nişastası

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tabanı için soğuk tereyağı, un ve şekeri kırıntı olana kadar karıştırın sonrasında içine bir çırpılmış yumurta ilave edin. En az 30 dk buzdolabında bekletin. Hamuru açıp tart kalıbına koyun ve çatalla delin. Tekrar buzdolabında 30 dk bekletin. Sonrasında üzerine bakliyat ya da tart ağırlığı koyup15 dk pişirin üzerini açıp 5 dk daha pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve fırının ısısını 170 dereceye düşürün. Benmaride şeker, yumurta sarısı, limon suyu ve limon kabuğunu çırparak pişirmeye başlayın sonrasında içine sıcak suda çözünmüş nişastayı ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. Hazırladığınız karışımı tart tabanına dökün. Mereng için olan malzemeleri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bir kaşıkla tartın üzerine koyup mereng kızarana kadar fırında 15 dk pişirin.