Mangal Yakma Sanatında Zirveye Ulaşanların Yanında Asla Yapmamanız Gereken 15 Şey
Mangal yakmak bizim kültürümüzde bir çeşit ritüeldir.
Mangal yakan kişi ise hem yakma, hem yeme, hem de besleme konusunda üstat sayılır.
Bu nedenle mangal yakmanın kesinlikle bir adabı vardır.
Gelin mangal günlerinde sakınmanız gereken davranışlardan bahsedelim.
1. Öncelikle "mangalcı" kime denir?
Yer, mekan, insan, yemek fark etmeksizin her an mangal yakmaya gönüllü olan kişiye denir.
O hep 'olur abi hemen yapalım' diyen mangalseverdir.
Mangalör de diyebiliriz kendisine.
2. Mangal davetlerinde geç kalmayın ya da çok erken gitmeyin.
Bu mangalcıyı çok strese sokacaktır.
Belli bir noktadan sonra 'ee daha yakmayacak mısın mangalı?' ya da 'ooo daha hazır olmadı mı ya baba' gibi laflar kafanıza köz yemenize neden olabilir.
3. Mangalcının istediği alet ve edevatları bulmaya çalışırken hevesli gözükün.
Yani bu da ne demek, yelleyecek gazetesini, kullanacağı çırayı da bir zahmet siz önceden düşünüp halledin, bir de mangalbaşını böyle problemlerle oyalamayın.
4. Bir kere devamlı "o yok mu, bu yok mu?" diye mangalcıyı kitlemeyin.
Sucuk alırsınız pirzola sorarlar, pirzola alırsınız tavut kanat yok mu derler!
Allah aşkına siz siz olun, mangalcının işi başından aşkınken onu bu tarz sorularla darlamayın.
5. Mangalın etrafında parfüm, sinek spreyi falan sıkmayın.
Özellikle mangal yaparken sinek var diye sağa sola devamlı sprey sıkmayın!
Dumandan tüm sinek vs. gibi hayvanlar zaten uzaklaşacaktır.
6. Mangalcı tam moda girip, keyifli keyifli mangalı hazırlıyorken zırt pırt müzik değiştirmeyin.
Mangalcıların sinir olduğu bir diğer şeylerden biri ortamı güzelce hazırlarken birilerinin devamlı gelip AUX kablosunu çıkarıp takmasıdır.
7. Mangal yapan kişinin soslarına, yağlarına karışmayın.
Mangal başında birileri hazırlık yaparken 'şu sosu kullanıcak mısın?, o zeytinyağı sana lazım mı?, iki dakika o maşayı bana versene?' gibi beyin yakan sorularla mangalcıyı germeyin.
8. Hele zaman konusunda asla ısrarcı olmayın.
Bir mangalcının duymak istediği en son söz ' daha ne kadar var yieaa?' olacaktır.
Bu soru kalıbından sakının.
9. Mümkünse mangal yapan şahsın yanından hazır olmuş yemekleri çalmayın.
Orada oturmuş alnından ter aka aka, duman kokusu yiye yiye size yemek hazırlamaya çalışan insanın emeğine saygı gösterin accuk yahu!
10. Hiç pişirmediğiniz, getirmediğiniz ya da yapmadığınız yiyeceklerinizle övünmeyin.
'Benim de fıstıklı baklavam çok iyidir'
'Bir gün de ben size portakallı tavuğumdan yapayım'
'Bizim evde köfteleri biz böyle yapmayız ama...'
11. Mangalcının işine karışmayın!
Ay bu en fenası. Bakın ateşle oyun olmaz...
Çok iyi biliyorsan otur sen yap lafını yersiniz vallahi...
12. Mangalcının içkisinden, hele ki rakısından sormadan asla içmeyin!
O yavaş yavaş demlenecek, sonra da güzel güzel mangalını yakacak arkadaşım...
13. Mangal bitince etrafı pis bırakıp, kahvenizi yudumlamayın.
Mangalcılara köle muamelesi yapmayın, onlar size orda hizmet etmek için değil yardım etmek için ordalar.
Bu nedenle eğer mangalı biri yapmışsa mutlaka temizliğe yardım edin bakalım çop çop.
14. Mangalcının cinsiyetiyle ilgili önyargılı olmayın.
Eli maşa tutmayan erkeklerin arasından misler gibi bir mangalcı kadın çıkabilir, dikkat edin!
15. Mangalcıya teşekkür etmeden, mekanı asla terk etmeyin.
Mangalın başında 10 kaplan gücünde dursa da, hepsi mangal yüreklidir onların, tek istekleri yiyip, yedirmektir.
Siz siz olun, bu vefakar insanlara teşekkürü fazla görmeyin!
We LOVE Mangalcıs!
Yorum Yazın
Kim lan bu mangalcı az daha tapın diyeceksiniz
Piknikte ortamın başrolü mangalcıdır, diğerleri figürandır...
Mangal <3
Süper içerik ha, hepsi doğru walla..