Malzemesine Değil İsmine Aşık Olduğumuz Mücverin 12 Farklı Tarifi

-

Mücver milli yiyeceklerimizden genel olarak kabakla yapılanına alışık olsak da bizim için her hali makbül!

1. Kabak mücverle başlamazsam olmaz!

Kabak mücver herkesin bayıldıklarından. Galiba çocukken annelerimiz kabağı sevdirmek için bu yöntemi kullanıyordu.

Kabak Mücver Tarifi

  • 3 adet orta boy kabak

  • 3 adet yumurta

  • 3 kahve fincanı un 

  • 4-5 dal taze soğan

  • 1 küçük parça beyaz peynir

  • 1 küçük demet dereotu

  • Tuz

  • Karabiber

Kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyun ve rendeleyin.Rendelediğiniz kabakların avucunuzun içinde sıkarak suyunu alın. Kabakların üzerine beyaz peyniri rendeledikten sonra taze soğanı ve dereotunu da doğrayarak kaba alın. 3 yumurtayı karışımın içine kırdıktan sonra tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra unu bir kaç defada ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mücver karışımını 5 dk kenarda dinlendirdikten sonra tavada kızdırdığınız bol yağa kaşık yardımıyla koyun ve önlü arkalı pişirin.

2. Çocuklara karnabahar yedirmek hiç bu kadar kolay olmamıştı!

Karnabaharın her halini sevmeyenler özel bir tarif kendisi emin olun bu haline bayılacaklar.

Karnabahar Mücver Tarifi

  • 750 gr. haşlanmış karnabahar

  • 3 adet taze soğan

  • Yarım bağ maydanoz

  • 3 adet yumurta

  • 4 yemek kaşığı un

  • Tuz

  • Karabiber

Bir kasede haşlanmış karnabaharları ezin, ardından maydanoz ve soğanları ince ince kıyın ve tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine birer kaşık olacak şekilde tüm harcı koyun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

3. Mısırı kim sevmez hele bir de akşam yemeği olduysa!

Bol bol mısır ile çıtır çıtır köfteler yapmak mümkün!

Mısır Mücver Tarifi

  • 300 gr konserve tane mısır

  • 2 yumurta

  • 1/2 su bardağı un

  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar

  • Tuz

  • Karabiber

Mısırın suyunu süzün. Yumurtaları geniş bir kâseye kırın. Un, kabartma tozu ve sıvı yağı ekleyip çırpın. Mısır ve kaşar peynirini ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın.  Margarini tavaya ekleyip kızdırın. Mısırlı karışımdan birer çorba kaşığı dolusu alıp tavaya ilave edin. Kaşığın tersiyle hafifçe bastırıp yuvarlak şekil verin. İki taraflı kızartıp kâğıt havlu üzerine alın.

4. Kışın en sevilen kök sebzesi de buradaymış!

Havuç pişmişi, tazesi kısacası her haliyle her yemekte sevilenlerden gelin bu sefer kabağın yerine geçsin ve mücveri yapılsın!

Havuç Mücver Tarifi

  • 3 havuç

  • 1 yumurta

  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz

  • Yarım çay bardağı dereotu

  • 1 su bardağı un

  • 1 soğan

  • Tuz

  • Kırmızı pul biber

  • Karabiber

  • Zeytinyağı

  • Dereotu

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Havuçların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra havuca ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, yumurta, kıyılmış dereotu ve unu ekleyip karıştırın. Yapışmaz tavaya hafif yağ sürün ve ısıtın. Karışımdan kaşıkla alıp tavaya aktarın ve önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin.

5. Enfes otları mücvere dönüştürmeye ne dersiniz?

Ispanak, kara lahana, semiz otu ya da dilediğiniz diğer otlar da mücver olabilir.

Ot Mücveri Tarifi

  • 500 gr. karışık ot

  • 150 gr. az tuzlu kaşar loru

  • 2 taze soğan

  • Karabiber

  • Kırmızı biber

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı un

İyice yıkadığımız otların sert saplarını alarak ayıklayın. 15-20 dk. haşlayın. Ilınınca elimizle iyice sıkarak suyunu sıkın. Otları parçalayın. Sonrasında içine peynir, karabiber, toz kırmızı biber, ince kıyılmış taze soğan koyun. Hamur kıvamında bir karışım elde edin. Minik parçalar koparıp köfteler yapın ve una bulayarak kızartın.

6. Patates candır gerisi yalan!

Patatesi kim sevmez bir de böyle besleyici olunca süper oluyor!

Patates Mücveri Tarifi

  • 3  adet  patates

  • 1 su bardağı kaşar peyniri

  • 1  adet  yumurta

  • 1  çorba  kaşığı un

  • Bir  tutam maydanoz

  • 1  tatlı  kaşığı  tuz 

  • Bir  tutam taze  çekilmiş karabiber

Patateslerin kabuklarını  soyup  yıkayın ve karıştırma  kabına  rendeleyin. Yumurtayı  kırın. Kaşar  rendesini  ve incecik  doğranmış maydanozları  ekleyin. Yeteri  kadar  tuz, un ve  karabiberi  ekleyip  iyice karıştırın. Geniş bir  tavayı ocağa  alın ve yağı  ekleyin. Kaşık yardımıyla  hazırladığınız  karışımdan parçalar  alıp  tavaya  koyun ve  üzerini  kaşıkla  bastırıp  inceltin. Arkalı önlü kızartın.

7. Bezelye yemeğini değiştirmeye ne dersiniz?

Bezelyenin her halini sevmeyenler bu haline bayılacak. Köfte gibi olan mücverler tam bir ara sıcak!

Bezelye Mücveri Tarifi

  • 1 kg taze bezelye (taneli)

  • 1 demet taze nane

  • 50 g tereyağı(eritilmiş)

  • 30 g buğday unu

  • 2 adet yumurta

  • Tuz ve karabiber

Bezelye tanelerini, nane ile birlikte mutfak robotuna koyup püre kıvamına gelene dek ezin. Karışıma eritilmiş tereyağını, unu ve yumurtaları ekleyin. Tuz ve karabiber serpip homojen bir mücver hamuru elde edene dek karıştın. Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı yağ koyup ısıtın. Mücver hamurundan bir çorba kaşığı alıp tavaya koyun. Her biri 1 kaşık hamurdan oluşan mücverlerden aynı anda tavaya 4-5 adet koyup, her iki tarafını 2'şer dakika kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlunun üzerine alarak, fazla yağını çektirin. Bezelyeli mücver hamuru bitene dek bu işlemi sürdürün.

8. Kinoa hayatımıza yeni girdi ama hemen her şeyi ele aldı!

Biraz hafif ve diyet bir seçenek olarak kinoa'yı da işe karıştırabiliriz!

Kinoa Mücver Tarifi

  • 2 büyük kabak

  • 2 yumurta

  • 1 su bardağı pişmiş kinoa

  • 5 ceviz içi

  • 1 avuç dereotu

  • 1 avuç maydanoz

  • 50 gram istediğiniz peynir

Kabakları rendeleyin. Sonrasında suyunu süzün. Kalan malzemeleri karıştırıp tavada kızartın. Ya da önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk pişirin.

9. Bal kabağının tam mevsimiyken enfes mücveri olur!

Bal kabağından sadece tatlı yapılmıyor benden söylemesi!

Bal Kabağı Mücveri Tarifi

  • 600 gr balkabağı

  • Bir küçük demet dereotu

  • Bir demek maydanoz

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 adet yumurta

  • 5 yemek kaşığı un

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı kimyon

  • 1 yemek kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 su bardağı zeytinyağı

Kabakları rendeleyin ve otları ince ince kıyın. Kalan malzemelerle karıştırıp zeytinyağında kızartın.

10. Kışın sevilenlerinden pırasayı da işin içine katmazsam olmaz!

Kışın en sevilen sebzelerinden pırasayla da mücver yapmak pek mümkün. 

Pırasa Mücveri Tarifi

  • 500 gr pırasa

  • 3 yumurta

  • 3 YK un

  • 1/4 demet maydanoz

  • 1/2 TK tuz

  • 1/2 TK pul biber

  • 1/2 TK karabiber

  • 1/2 TK kimyon

Pırasaları ve maydanozu ince ince kıyın sonrasında diğer malzemelerle iyice karıştırıp kızartın.

11. Aslında sanıldığından daha güzel!

Brokoli nedense sevilmeyenler arasında ama iyi pişirildiğinde enfes lezzetli bir yemeğe dönüşebiliyor!

Brokoli Mücveri Tarifi

  • 1 kase brokoli

  • 2-3 dal ıspanak 

  • 1 adet yumurta

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı beyaz peynir

Ispanak ve brokolileri buharda pişirin ve minik minik parçalara ayırın. Sonrasında diğer malzemelerle iyice karıştırıp kızartın.

12. Bu mevsimin en güzel rengi kesinlikle pancara ait!

O enfes renk ve lezzet bir de mücver de buluşursa...

Pancar Mücveri Tarifi

  • 250 gr (2 adet) pancar

  • 3 adet yeşil soğan 

  • 1 adet yeşil biber 

  • 1 çorba kaşığı taze zencefil

  • 1 çorba kaşığı maydanoz 

  • 1 tatlı kaşığı kimyon

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 çay kaşığı limon rende

  • 2 adet yumurta

  • 2 çay kaşığı acı sos

  • 4 çorba kaşığı tepeleme un

Pancarları rendeleyin. Kalan malzemelerin hepsini ince ince kıyın. Sonrasında bütün malzemeleri karıştırın ve kızartın.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
bbbbb

Patatesi haşlamadan mücver yapmaya kalkarsak içi pişmemiş olur sadece dışı kızarır

hasipcan

Kabakla kalın...

Başlıklar

DiyetMısırçaykabakmücvertarifitatlıtereyağıyumurta
Görüş Bildir