onedio
Görüş Bildir
article/comments
article/share
Haberler
Yemek
Makarna
Makarna Sevdanıza Seviye Atlatacak Birbirinden İlginç ve Lezzetli Tarifler

Makarna Sevdanıza Seviye Atlatacak Birbirinden İlginç ve Lezzetli Tarifler

ruready - Onedio Üyesi
15.10.2021 - 06:45

Sofralarımızdan eksik olmayan besinlerin başında gelen makarna, yüksek besin değeri ve ucuz maliyetiyle hepimizin gönlüne taht kurdu. Farklı kesim şekilleriyle ve farklı soslarıyla oldukça zenginleştirilebilir içeriğe sahip olan makarna, adeta bir tutku! Üstelik domateslisinden kıymalısına, Pesto soslusundan beşameline kadar herkesin damak zevkine uygun hale gelebilecek ve çok yönlü bir yemek. Bugün sizlerle makarna tutkunlarının deneyince bayılacağı tarifleri paylaşacağız. Bu tarifleri sizin de denemenizi şiddetle öneririz! İşte bayılarak yiyeceğiniz makarna tarifleri...

Tavuk Dolgulu Deniz Kabuğu Makarna Tarifi

Tavuk Dolgulu Deniz Kabuğu Makarna Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket büyük boy deniz kabuğu makarna

  • 2 adet haşlanmış tavuk göğsü

  • 80 gram kaşar peyniri

  • 1 dilim ekmek içi

  • 1/3 su bardağı tam yağlı süt

  • 2 adet domates rendesi

  • 25 gram tereyağı

  • Bir tutam kıyılmış maydanoz

  • 1 çay kaşığı fesleğen

  • 1.5 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

  • Makarnaları kaynamış tuzlu suda haşlayın.

  • Haşlanmış tavukları küçük parçalar halinde didikleyin.

  • Didiklediğiniz tavukları, rendelenmiş kaşar peynirini, ufalanmış ekmekleri, sütü, maydanozu ve baharatları mutfak robotunda püre haline getirin ya da kaşıkla iyice karıştırın.

  • Domates rendesinin içine tercih ettiğiniz baharatları ekleyin.

  • Hazırladığınız domates püresinin yarısını fırın tepsisinin dibine eşit şekilde yayın.

  • Makarnaların içini tavuk harcı ile doldurup tepsiye dizin.

  • Üstlerine sırasıyla kızdırılmış yağı, kalan domates püresini ve istediğiniz ölçüde rendelenmiş kaşarı ekleyin.

  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Timballo Tarifi

Timballo Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket kalın kesme tortiglioni makarna

  • 1 adet yufka

  • 300 gram orta yağlı kıyma

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 su bardağı rendelenmiş domates

  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan

  • 1 adet zar şeklinde doğranmış kapya biber

  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

  • 1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

  • Tuz ve karabiber

  • 4-5 yaprak taze fesleğen 

Beşamel Sos İçin

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 3 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı un

  • Yarım çay kaşığı muskat rendesi

  • Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  • Makarnayı tuz eklenmiş kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.

  • Süzdüğünüz makarnaları zeytinyağı ile yağlayın.

  • Tereyağını derin bir tavada eritin.

  • Üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

  • Yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek birkaç dakika soteleyin.

  • Üzerine kapya biberi, haşlanmış bezelyeyi ve rendelenmiş domatesi ekleyin.

  • Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  • Harç soğurken beşamel sosunu hazırlayın. Bunun için sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

  • Sütü ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Tuz ve muskat rendesini ekleyip ocaktan alın.

  • Kelepçeli kalıbın tabanını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın. Yufkayı kenarları dışarıya sarkacak şekilde eşit şekilde kalıba yayın. Üzerine az miktarda beşamel sos gezdirin.

  • Haşlanmış makarnaların içlerini pişirdiğiniz kıymalı harç ile doldurup tek tek yufkanın üzerine dizin.

  • Makarnaların üzerinde bir miktar beşamel sosu gezdirin ve rendelenmiş kaşarı serpin.

  • Tekrar makarnaları dizerek aynı sıralamayı tekrar edin.

  • En üste beşamel sos ve kaşar rendesini ekledikten sonra kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatın.

  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

  • Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri serpin ve fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

İçi Sürpriz Köfteli Muffin Makarna Tarifi

İçi Sürpriz Köfteli Muffin Makarna Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket spaghetti makarna

  • 1 adet yumurta

  • 3/4 su bardağı krema

  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • Çeyrek çay kaşığı karabiber

  • İsteğe göre 1/5 çay kaşığı muskat cevizi

Köftesi İçin

  • 400 gram orta yağlı kıyma

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 4 dal maydanoz

  • Çeyrek çay kaşığı tuz

  • Çeyrek çay kaşığı karabiber 

  • Servis İçin

  • 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri

  • 6 yaprak maydanoz

Hazırlanışı

  • Köfte için kıymayı, ince rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları karıştırma kabında yoğurun.

  • Yoğurduğunuz köfte harcını 6 eşit parçaya bölüp yuvarlak bir şekil verin.

  • Köfteleri streç filmle sarıp buzdolabında dinlendirin.

  • Makarnayı kaynar suda kısa süre haşlayın. Pişme işlemi fırında da devam edeceği için fazla haşlamamaya dikkat edin.

  • Krema, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve isteğinize göre muskat cevizini derin bir kapta karıştırın.

  • Süzdüğünüz makarnayı hazırladığınız harç ile derin bir kapta harmanlayın.

  • Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfteleri yapışmaz bir tavada ya da fırında kızartın.

  • Makarnayı, orta kısmını boş bırakacak şekilde çatal yardımıyla sarıp porsiyonluk muffin kalıplarına yerleştirin.

  • Orta kısımlarına kızarmış köfteleri yerleştirin ve üzerlerini kapatın.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika pişirin.

  • Pişen muffin makarnaları kalıptan çıkarıp toz parmesan peyniri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin.

Bolonez Soslu Tagliatelle Tarifi

Bolonez Soslu Tagliatelle Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket tagliatelle makarna

Bolonez Sosu İçin

  • 6 yemek kaşığı kıyma

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet rendelenmiş havuç

  • 2 adet domates

  • 1 diş sarımsak

  • 1 adet jülyen doğranmış biber

  • 1 adet kuru soğan

  • Karabiber

  • Kekik

  • Tuz

Hazırlanışı

  • Küp küp doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

  • Kıymayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

  • Jülyen doğranmış biberi ve rendelenmiş havucu üzerine ekleyin.

  • Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın.

  • Kokusu çıktığında küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.

  • Rendelenmiş sarımsağı ve ardından tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.

  • Tagliatelle makarnayı derin bir tencerede haşlayın.

  • Haşladığınız sudan bir çay kaşığı alarak sosa ekleyin.

  • Süzdüğünüz makarnayı sosla birlikte karıştırın ve servis tabağına alın.

  • İsteğinize göre hazırladığınız makarnayı rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

Makarna Pastası Tarifi

Makarna Pastası Tarifi

Malzemeler

  • 300 gram dana kıyma

  • 1 paket ince uzun makarna

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 4 yemek kaşığı domates püresi

  • 3 adet rendelenmiş domates

  • 2 diş  sarımsak

  • Yarım demet taze fesleğen

  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

  • 80 gram toz parmesan peyniri

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

  • Makarnayı kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

  • Süzdüğünüz makarnaları toz parmesan peyniri ile harmanlayın.

  • Makarnaları yağlanmış kelepçeli kalıba, dik duracak ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.

  • Isıtılmış tavada sıvı yağ ve kıymayı kavurun.

  • Sarımsak, domates püresi ve domates rendesini ekleyerek domatesler pişene kadar orta ateşte pişirin.

  • Domatesler piştikten sonra ocaktan almadan, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.

  • Kalıba dizdiğiniz makarnaların üzerine kıymalı karışımı dökün ve spatula yardımıyla makarnaların içine yedirin.

  • Üzerine rendelenmiş kaşarı serpip, 190 derece fırında 15 dakika pişirin.

  • Pişen makarna pastayı 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra kelepçesini açarak dilimleyip servis edin.

category/eglence BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
12
9
2
1
1
1
1
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın