Kültür ve Turizm Bakanlığı Türkiye'yi Tanıtacak 19 Şefi Belirledi! 19 İsimden Biri Olan Nusret Gökçe Kimdir?
Kültür ve Turizm Bakanlığı yurt dışında ülkemizi tanıtacak birbirinden ünlü şefleri belirledi. Go Turkey web sitesinde Türk Ünlü Şefler başlığı adı altında açılan sayfada, belirlenen 19 şef hakkında bilgiler verildi. Aralarında yemek programları ile tanıdığımız Arda Türkmen, köşe yazarı Refika Birgül, Masterchef yarışması jürisi Somer Sivrioğlu ve fenomen haline gelmiş Nusret Gökçe gibi birbirinden özel isimler yer alıyor. Peki Kültür ve Turizm Bakanlığının ülkemizi tanıtmak için belirlediği isimler arasında yer fenomen şef Nusret Gökçe Kimdir? Detayları haberimizde sizler için derledik...
Belirlenen İsimler Arasında Kimler Var?
Kültür ve Turizm Bakanlığı, yurt dışında Türkiye'yi tanıtma kapsamında 19 Türk şefi belirledi. Listede saltbea hareketi ile adını dünyaya duyuran Nusret Gökçe, Aylin Yazıcıoğlu, Yemek programları ile ekranlarda yerini alan Arda Türkmen ve Masterchef yarışmasının jüri üyesi Somer Sivrioğlu yerini alıyor.
Bu isimlerin yanı sıra; Maksut Aşkar, köşe yazarı Refika Birgül, Musa Değdeviren, Fatih Tutak, Doğa Çiftçi, Osman Sezener, Osmanlı mutfağı araştırmacısı Ömür Akkor, Türk ve İskandinav mutfağı şeflerinden Mehmet Gürs, Civan Er, İsmet Saz, Şemsa Denizsel, Serkan Güzelçoban, Ali Güngörmüş, Vedat Başaran gibi ünlü isimler de listede yer alıyor.
Nusret Gökçe Kimdir?
Nusret Gökçe, 9 Ağustos 1983'te Erzurum'da Kürt kökenli bir ailede, madenci bir babanın ve ev hanımı bir annenin oğlu olarak dünyaya geldi. 4 kardeşi vardır. İki yaşındayken ailesiyle birlikte Darıca, Kocaeli'ye taşındı ve okula orada başladı. 6. sınıfta okulunu ailevi nedenlerden dolayı bırakmak zorunda kaldı ve bir kasabın yanında çırak olarak işe başladı. 2010'da Nusr-et Steakhouse adını verdiği kendi markasını oluşturdu.
Nusret Gökçe Kariyeri
Meslek hayatına Bostancı’daki kasaplar çarşısında başlayan Nusret, uzun bir süre kasap çıraklığı yapmıştır. Büyük bir kasap dükkanında 10 ustayla aynı anda çalışan Nusret, günde 18 saat aktif olarak çalışmıştır. Et doğramadaki profesyonelliğini dar zamanda çok iş yapma konusuna borçlu olan Nusret, ilk olarak 2007 yılında İstinye Park’ta açılan kasap-restoran konseptinde çalışmaya başlamıştır. Bu deneyimin ardından Dünya üzerindeki diğer restoran konseptlerini görmek isteyen genç girişimci, Arjantin’e doğru yola çıkmıştır.
Cebindeki son parası ve kredi kartından çektiği 7 bin TL ile gittiği Arjantin’de kasapları ve restoranları gezen Nusret, sektör hakkında fikir edinmeyi başarmıştır.
Türkiye’ye döndüğünde aynı iş yerinde çalışmaya devam eden Nusret, bu deneyimleri işine aktarmayı başarmıştır. ‘Lokum’, ‘Ceviz’, ‘Kafes’ gibi pişmiş et türlerini ilk kez kendisinin yaptığını iddia eden dünyaca ünlü restoran sahibi, bu kez yeni deneyimler için Amerika’ya gitmeyi kafasına koymuştur. Zor şartlar altında aldığı üç aylık Amerika vizesinin ardından New York’un en bilindik dört restoranında para almadan çalışmış ve yaptığı mönü New York Times’da yayınlanmıştır.
Türkiye’ye yeniden döndüğünde bu kez işsiz olan Nusret, kendi iş yerini açmak için çabalarına başlamıştır. Kendisine eski bir arkadaşı olan Mithat Erdem’i melek yatırımcı olarak seçen genç girişimci, arkadaşıyla beraber ilk restoranın temelini atmıştır. Arkadaşından aldığı parayı 5-6 ay içerisinde geri ödeyen Nusret, borcunu ödedikten sonra yoluna bir süre tek devam etmiştir.
2009 yılına kadar tek olarak devam ettiği işletmesine, 2012 yılı itibariyle Doğuş Grubu ortak olmuştur. Eskiden 1800 TL maaşla çalıştığını, şu an ise 400 çalışan istihdam ettiğini belirten Nusret, yaptığı etleri yemek için yurtdışından özel jetleriyle müşterilerinin geldiğini ve bunun kendisi için büyük bir mutluk olduğunu ifade ediyor.
Yorum Yazın