Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Fazla Domatesler Çürümesin: Bir Ayşen Gruda Olmasa da Domates Güzeli Olan 13 Kırmızı Tarif

Fazla Domatesler Çürümesin: Bir Ayşen Gruda Olmasa da Domates Güzeli Olan 13 Kırmızı Tarif

Özlem Güler
Özlem Güler - Onedio Üyesi
23.03.2016 - 14:15

Her buzdolabının demirbaşı domates yüksek miktarda antioksidan içeriğiyle en faydalı gıdalar arasında yer almaktadır. Domatesin sağlığa faydaları, sebzeye kırmızı rengini veren ve güçlü bir antioksidan olan “likopen” adlı bileşenden kaynaklanmaktadır. Evdeki domateslerden pratik bir o kadar lezzetli tarifleri denemeye ne dersiniz?

1. Domatesli, Patlıcanlı Tart

1. Domatesli, Patlıcanlı Tart

Patlıcanın, domatesin en güzel hali bu tartta buluştu.

2. Cherry Domates Salatası

2. Cherry Domates Salatası

Malzemeler;

  • Cherry domates

  • Renkli biberler

  • 1 adet kırmızı soğan

  • 1 diş sarımsak

  • Ekmek küpleri

  • Zeytin Yağı

  • Sirke

  • Limon

  • Tuz

  • Badem

  • Taze fesleğen

Ekmekleri küp küp doğrayıp, fırınlayın. Domates, soğan,renkli biberler ve sarımsakları dilimleyip geniş bir kaseye alın. Fırınlanan ekmekleri ve tüm malzemeleri karıştırın.

Sirke, limon ve tuz ile hazırladığınız sosu ilave edip, fesleğen ve badem ile süsleyin.

3. Kızarmış Domatesli Yumurta

3. Kızarmış Domatesli Yumurta

Kahvaltı için bu pratik tarife bayılacaksınız.

Malzemeler;

  • 4 dilim ekmek

  • 1 diş sarımsak,

  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  • 4 yumurta

  • Tuz

  • Karabiber

  • Domates

Dilim ekmekleri sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlayın. Üzerine dilim domatesleri ekleyip, baharatlayın. Ekmekler hafif kıtırlaşacak şekilde fırınlayın.

Ayrı bir tavada yumurtları kırın ve fırından çıkan domatesli ekmeklerin üzerine ekleyip, servis edin.

4. Domates Püreli Nefis Makarna

4. Domates Püreli Nefis Makarna

Malzemeler;

  • 5 adet domates

  • 1 avuç taze fesleğen

  • 1 dal kıyılmış biberiye

  • 1 küçük soğan

  • 2 diş kıyılmış sarımsak

  • Zeytinyağı

  • 1 çorba kaşığı balzemik sirke

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 adet küp şeker

Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Sarımsakları sıvı yağda biraz kavurup üzerine doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler eriyene kadar  kaynatın. Domateslerin suyu azalıp istediğiniz kıvama geldiğinde balzemik sirkeyi, şekeri, baharatları, biberiye ve fesleğeni ilave edip, makarna ile servis edin.

5. Domatesli, Pesto Soslu Çıtır Sandviç

5. Domatesli, Pesto Soslu Çıtır Sandviç

Pesto Sos için;

  • 1 demet taze fesleğen (büyüklüğüne göre)

  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık

  • 2-3 diş sarımsak

  • 1 çay bardağı rende parmesan peyniri

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 2-3 çay kaşığı tuz

Pesto sos için bütün malzemeleri rondo ile çekerek hazırlayın. Cam kavanozda uzun süre bu sosu saklayabilirsiniz. Gün içerisinde acıktığınızda dilim ekmekler arasına domates, çeşitli yeşillikler, avokado, pastırma gibi alternatifleri ekleyip, pesto sosu ilave ederek besleyici ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.

6. Fırında Kurutulmuş Domates

6. Fırında Kurutulmuş Domates

Malzemeler

  • 500 gram cherry domates

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Deniz tuzu

Domatesleri dilimleyin, ve zeytinyağı ile harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, üzerine kekik ve tuzu serpin. Fırınınızı 150 dereceye ayarlayıp 3 saat pişirin. Fırından çıkardığınız domatesleri cam kavanozlarda zeytinyağı ve sarımsak ekleyerek muhafaza edebilirsiniz.

7. Domates Reçeli

7. Domates Reçeli

İlk defa Bozcaada' da tatma fırsatı bulduğum domates reçelini her yerde bulmamız malesef mümkün değil. Pratik tarifini ise deneyip bağımlısı olacağınıza eminim.

8. Domatesli, Mantarlı Pay

8. Domatesli, Mantarlı Pay

  Hamuru için;

  • 2 su bardağı un

  • 100 gram tereyağ

  • 1 çay bardağı soğuk süt

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 100 gram kültür mantarı

  • 2 adet domates

  • 300 gr rendelenmiş kaşar peyniri

  • Tuz

  • Karabiber

Geniş bir kapta tüm hamur malzemelerini yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölün. Yağladığınız tart kalıbının büyüklüğünde hamuru açıp kalıba yerleştirin. Domatesleri ve mantarları dilimleyip, tart hamurunun ortasına mantar, domates ve kaşar peyniri olacak şekilde yerleştirin. Üzerine baharatları ekleyip, tart hamurunun diğer yarısını ekleyin. Tart hamurunun tam ortasına çizik atıp 170 derece fırında 35 dakika pişirin.

9. Etli Domates Salatası

9. Etli Domates Salatası

Diyette olanlar bu tarife bayılacak.

10. Kaşar Dolgulu Domates Dolması

10. Kaşar Dolgulu Domates Dolması

Malzemeler;

  • 5 adet domates

  • 10 dilim pastırma

  • 1 su bardağı kaşar rendesi

  • 10-15 dal maydanoz

  • 2-3 adet sivri biber

  • 8 çorba kaşığı sıvı yağ

  • Tuz

  • Karabiber

Domateslerimizin içini çıkarıp, İçinden çıkan domatesleri küçük doğrayın. Sivri biberleri, pastırmaları yine minik minik doğrayın. Baharatları ve maydanozu ekleyip, sıvı yağı ile soteleyin. Pişen malzemeler ile domateslerin içini doldurup üzerine kaşar ilave edin. Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.

11. Lolipop Domatesler

11. Lolipop Domatesler

Çayın yanına şöyle sulu sulu domatesler olsa yanında da kızarmış ekmekle ne güzel gider değil mi? Domatesleri şişlere dizip fırınlayın. Kızarmış ekmeklerin üzerine krem peynir sürüp afiyetle tüketin.

12. Domates Çorbası

12. Domates Çorbası

Malzemeler;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 tepeleme yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 5 adet domates

  • Yarım su bardağı süt veya krema

  • Tuz

  • Karabiber

Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, un eklenerek biraz kavrulur. 

Domates salçası, rendelenmiş domatesler, baharatlar ve su eklenir.  Kaynadıktan sonra çorbanın koyulaşmasına göre tekrar sıcak su eklenir.

Ocaktan almadan önce süt veya krema ilave edilerek, servis edilir.

13. Domatesli, Nohutlu Fırın Tavuk

13. Domatesli, Nohutlu Fırın Tavuk

Tavuk gögsü her zaman lezzetsiz olmak zorunda değil. Nohut ve domates ile fırınlayacağınız tavuklara ev halkı bayılacak.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
81
44
8
6
3
1
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın
Pasif Kullanıcı

yerim sizi hepside çok güzel :)