Evdeki Reçellerinizi Kullanarak Yapabileceğiniz Pratik ve Lezzetli Tarifler
Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi, çok sevdiğimiz reçellerden farklı tarifler denemeye ne dersiniz? Evde olan herhangi bir reçel ile yapabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifleri araştırdım ve sizler için hazırladım. Mutfağınızda öylece duran, yenmeyen reçellerinizi değerlendirebilir, mevsimi geçtiği için yiyemediğiniz meyvelerin reçellerinden mükemmel tarifler hazırlayabilirsiniz. Bu iştah kabartan, pratik ve lezzetli tariflere gelin hep birlikte bir göz atalım. 👇
1. Reçelli çubuk tarifi:
Bu tarif inanılmaz pratik ve lezzetli. Özellikle çocuklar bayılacak!
Malzemeler:
Milföy hamuru
Ahududu reçeli
Şeker
Yapılışı:
1. Fırını 200 derece önceden ısıtın.
2. Milföy hamurlarını açın ve iki eşit parçaya, dikdörtgen olacak şekilde kesin.
3. Kestiğiniz hamurun bir yarısına reçeli dökün ve güzelce yayın. Ardında diğer hamuru, reçelli hamurun üzerine kapatın ve kenarlarını da birleştirin.
4. Dikdörtgen şeklindeki içi reçelli hamurunuzun üzerini bıçak yardımı ile şerit şeklinde kesin. Kestiğiniz şerit hamurları elinizle bükün.
5. Büktüğünüz reçelli milföyleri yağlı kağıt serili tepsiye alın ve yaklaşık 10 dk pişirin.
Afiyet olsun.
2. Reçelli pişi tarifi:
Çok sevdiğimiz pişiyi bir de reçelli deneyin. Lezzetine inanamayacaksınız.
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak şeker
Vişne reçeli
2 tatlı kaşığı karbonat
3,5 su bardağı un
Pudra şekeri
Sıvı yağ
Yapılışı:
1. Derin bir kap içine yumurta, yoğurt ve şeker koyup karıştırın.
2. Üzerine karbonat ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
3. 3.5 su bardağı unu karışıma ilave edin.
4. Hazır olan pişi hamurunu düz bir zemine alın ve merdane yardımı ile açın. Sonrasında dilediğiniz şekli vermek için, ister yuvarlak isterseniz de dikdörtgen şeklinde kesin.
5. Parçaların birine reçel, diğerini üzerini kapatmak için boş bırakacak şekilde tüm hamurlara reçel koyun.
6. Reçel koyduğunuz hamurların üzerini boş hamurlarla güzelce kapatın.
7. Elinizle açıklık kalmayacak şekilde hamurları birleştirin.
8. Sonrasında kızgın yağ dolu tavada pişilerinizi kızartın.
Afiyet olsun.
3. Kayısı reçelli düğme kurabiye tarifi:
Kayısılı düşme kurabiyelerinin lezzetini çok seveceksiniz.
Malzemeler:
120 gr un
60 gr (4 yemek kaşığı Mısır nişastası
60 gr (4 yemek kaşığı) Pudra şekeri
120 gr tereyağı
3 yumurta sarısı
Hamura aroma vermek için, 1 çay kaşığı vanilya tohumu, çok az miktarda limon ya da portakal kabuğu rendesi ilavesi yapabilirsiniz
Kayısı reçeli
Yapılışı:
1. Unu, pudra şekerini ve nişastayı bir kaba alıp elinizle karıştırın.
2. Yumurta sarılarını ilave ederek, yumurtalar un haline gelene kadar parmak uçlarınızla ufalayın (parça halinde yumurta kalmamalı)
3. Tereyağını ekleyin ve hızlı ve seri hareketlerle kısa sürede hamura yedirin.
4. Ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
5. Sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye aralıklı dizin.
6. Topların ortasına, yuvarlak uçlu bir tahta kaşıkla çukurlar açın.
7. Çukurların içini kayısı (ya da tercih ettiğiniz başka bir reçel) reçeli ile doldurun.
8. 130 derecede önceden ısıttığınız fırında, kurabiyeler alttan hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirin.
Afiyet olsun.
4. Reçelli milföy tarifi:
Çıtır çıtır ve lezzetli bir tarif.
Malzemeler:
5 yaprak milföy
1 kase şeftali reçeli (evinizde ne varsa olur)
3 çorba kaşığı fındık içi
Reçel
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Bir kaseye istediğiniz herhangi bir reçeli alıp, üzerine 3 kaşık fındık içi koyup kaşıkla ezin.
2. Milföyleri tezgahın üzerine alın ve ortadan bölün.
3. Daha sonra bir tarafından bıçak yardımı ile 4 yerden çizik atın ve diğer tarafına iç harcınızı koyup çizili olan tarafı reçelin üzerine gelecek şekilde kapatın.
4. Kenarlarını çatalla iyice bastırıp hem şekil verin hem de birbirine yapışmasını sağlayın.
5. Hamurları fırın tepsisine alıp üstlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısınmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
5. Reçelli Polonya keki tarifi:
Çayın yanında ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler:
5 yumurta
50 gr pudra şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gr tereyağı (oda ısısında)
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı reçel
Yapılışı:
1. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Yumurta sarıları ile pudra şekerini ve tereyağını çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip yoğurun.
2. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğurun. Bir parçayı yağlanıp unlanmış kelepçeli kek kalıbına yayın. Kalan hamurları dondurucuda 20 dakika bekletin.
3. Kalıba yaydığınız sade hamurun üzerine reçeli sürün. Kakaolu hamuru reçel veya marmeladın üzerine rendeleyin.
4. Diğer tarafta ayırdığınız yumurtaların aklarını bir tutam tuz ile köpürünceye kadar mikserle çırpın. Üzerine toz şekeri azar azar ilave edip tekrar çırpın ve en son nişastayı ekleyin. 5 dakika kadar daha çırptığınız karışımı rendelenmiş kakaolu hamurun üzerine yayın.
5. Ayırmış olduğunuz son parça hamuru da köpüklü karışımın üzerine rendeleyin. 150 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin. Servis yapın.
Afiyet olsun.
6. Reçelli bisküvi tarifi:
Böğürtlen reçelli ve kremalı bu tarifi çocuklar başta olmak üzere herkes çok sevecek.
Malzemeler:
185 gr margarin
1 çay kaşığı vanilya
Yarım su bardağı esmer şeker
1 yumurta
1 su bardağından biraz fazla un
Hindistan cevizi
Böğürtlen reçeli
Kreması için:
60 gr margarin
Yarım çay kaşığı vanilya
3/4 su bardağı şekerli krema
2 çay kaşığı süt
Yapılışı:
1. Fırını 180 derece ısıtın. Margarini, vanilyayı, yumurtayı ve şekeri bir kapta karıştırın.
2. Daha sonra karışımı daha geniş bir kaba alın.
3. Unu ve Hindistan cevizini iki seferde içerisine yavaş yavaş ilave edin ve çırpmaya devam edin.
4. Hazırladığınız hamurdan 2.5 santimetre çapında daireler oluşturmaya başlayın.
5. Hamurların üzerine çatalla izler çıkartın. 12 dakika daha önce ısıttığınız fırında pişirin.
6. Soğumaya bırakın.
7. Bu sırada, dolgusu için, margarin, vanilya ve şekerli kremayı bir kapta blender ile çırpın.
8. İç malzemeyi hazırladığınız bisküvinin üzerine sürün, onun üzerine de reçel ilave edin.
9. Üzerini bir diğer bisküvi ile kapatın.
Afiyet olsun.
7. Lor peynirli ve reçelli kurabiye tarifi:
Lor peyniri ve reçelin muhteşem uyumuna hayran kalacağınız bir tarif. Malzemeler:
200 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
200 gr tatlı lor peyniri
Yarım su bardağı pudra şeker
30 ml krema
1 paket vanilya
250 gr un
1 tutam tuz
2-3 yemek kaşığı frambuaz reçeli
Üzeri için:
File badem
1 yemek kaşığı süt
Pudra şeker
Yapışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını mikserle krema gibi oluncaya kadar çırpın.
2. Lor peyniri ekleyip birbiriyle bütünleşinceye kadar iyice çırpın. Krema ve vanilyayı ilave edin.
3. Un ve tuzu bir kasede harmanlayıp peynir karışımına azar azar ekleyip yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve 3 saat buzdolabında bekletin.
4. Hamurun yarısını ince açıp kare şeklinde parçalar kesin. Tam ortalarına 1 çay kaşığı kadar frambuaz reçeli yerleştirip üçgen şekilde kapatın.
5. Açılmaması için kenarlarına bastırıp sivri kısmını alta doğru kıvırın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine fırçayla süt sürüp file badem serpiştirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan 5 dakika sonra üzerine pudra şeker serpiştirin.
Afiyet olsun.
8. Tarçınlı ve süt reçelli kurabiye tarifi:
Süt reçelinin bir de kurabiyesini deneyin.
Malzemeler:
125 g tereyağı
110 g pudra şekeri
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
225 g un
35 g tarçın
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
Arası için:
- 1 su bardağı süt reçeli
Yapılışı:
1. Tereyağı ve pudra şekeri geniş bir kaba alın. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta ve vanilya esansını ilave edip 2 dakika daha çırpın. Un, tarçın ve rendelenmiş muskat cevizini ilave edip yoğurun.
2. Hamuru yağlı kağıt ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında çok ince açın. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla 24 parça kesin.
3. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
4. Ilınan kurabiyelerin yarısının üzerine süt reçeli sürüp diğer parçalar ile üzerlerini kapatın. Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.
9. Süt reçelli dondurma tarifi:
Süt reçelinin lezzetini ev yapımı dondurmada mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
1 kutu süt kreması
500 gram süt reçeli
1 tutam tuz
Yapılışı:
1. Soğuk kremayı çırpıcı yardımı ile krem şanti kıvamına gelene dek çırpın.
2. Sonrasında süt reçelini kremaya ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Değirmende tercihen tuz çekin ve dondurmanıza ekleyin.
4. Bir gece buzlukta donduktan sonra dondurma yemek üzere servise hazır.
Afiyet olsun.
10. Reçelli çörek tarifi:
Değişik lezzetler arıyorsanız bu çörek tarifi tam size göre.
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı mascarpone peyniri 3
yemek kaşığı çilek reçeli
Üzeri için:
1 yemek kaşığı haşhaş
1 adet küçük boy yumurta
Yapılışı:
1. Mayayı yoğurma kabına alarak ılık süt ile çözdürün.
2. Üzerine sıvı yağı, tuzu ve şekeri ekleyip güzelce karıştırın.
3. Unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini bir bezle kapatarak mayalanmaya bırakın.
4. Dinlenen hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun orta kısmını kesmeden, kenarlarına kesikler açın.
5. Hamurun orta kısmına mascarpone peynirini güzelce yayın. Üzerine reçeli sürün.
6. Kenarlarda bıraktığınız parçaları bir sağdan bir soldan alarak üst üste kapatın.
7. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve yarım saat dinlendirin.
8. Dinlenen hamurun üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve ılıdıktan servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
11. Reçelli puding tarifi:
Dilediğiniz reçel ile yapabileceğiniz puding tarif hem görsel hem de lezzet şöleni.
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
50 gram tereyağı
1 paket sıvı krema
1 kavanoz reçel (arzu ettiğiniz meyvelerden hazırlanmış)
Yapılışı:
1. Tencereye önce şeker ve unu alın.
2. Güzelce karıştırdıktan sonra sütü ilave edin.
3. Kaynayana kadar karıştırın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
4. Ocaktan alın ve üzerine kremayı ekledikten sonra hafif soğumaya bırakın.
5. Kıvam alan pudinginizi kaselere aralarına reçel koyarak paylaştırın.
Afiyet olsun.
12. Reçelli kek tarifi:
Normal keklerden sıkılanlara, reçelli lezzetli mi lezzetli mis kokulu kek tarifi.
Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1/2 çay kaşığı karbonat
Ara dolgusu için:
5 yemek kaşığı çilek reçeli
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
3 yemek kaşığı toz badem
1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
1. Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
2. Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpın.
3. Tereyağını da ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Kuru malzemelerin hepsini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra tereyağı-yumurta-şeker karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.
5. Pişirme kağıdı serdiğiniz 20x20 cm'lik pişirme kabına kek karışımını yayın.
6. Ayrı bir kapta Hindistan cevizi, toz badem, yumurta ve vanilyayı karıştırın.
7. Pişirme kabına yaydığınız kek hamurunun üzerine reçeli güzelce yayın.
8. Son olarak hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı reçel dolgusunun üzerini kapatacak şekilde elinizle serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek tüketin.
Afiyet olsun.
Yorum Yazın