En Güzel Zaman Piknik Zamanı: Mangalda Dört Farklı Şiş Nasıl Yapılır?

Marineler;

Et için;

• 2 YK sirke

• 2 YK zeytinyağı

• 1 TK et baharatı

• 1 TK sarımsak tozu

• Tuz

• Karabiber

Tavuk için;

• 2 YK zeytinyağı

• 1 TK taze biberiye

• 1 TK sarımsak tozu

• 1 TK tavuk baharatı

• 1 YK sirke

• Tuz

• Karabiber

• Şişler

1. Et şiş:

• 1 kg kuzu ya da dana

• 2 patlıcan

• 1 soğan

• 2 kırmızı biber

Etleri marine sosları ile harmanlayıp sebzeleri ile şişe dizin ve mangalda pişirin.

• 1 kg tavuk

• 2 kabak

• 1 kırmızı soğan

• 2 yeşil biber

Tavukları marine sosları ile harmanlayıp sebzeleri ile şişe dizin ve mangalda pişirin.

3. Sebze şiş

• Kabak

• Mantar

• Kırmızı biber

• Patlıcan

Üzeri için;

• Zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

Sebzeleri şişe dizip üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ilave edip mangalda pişirin.

4. Sucuk Şiş

• Sucuk

• Kırmızı biber

• Yeşil Biber

Sucukları ve biberleri şişe dizip mangalda pişirin.