Dışarda Yağan Karı İzlerken İçinizi Isıtacak Mis Kokulu Sıcak İçecek Tarifleri
Cam kenarına tüneyip düşen kar tanelerini izlerken size eşlik edecek sıcacık bir içeceğe ne dersiniz?
1. Baharatlı Balkabaklı Latte Tarifi:
2 adet çubuk tarçın
600 gram beyaz şeker
500 ml soğuk su
1/4 çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı zencefil tozu
1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
4 yemek kaşığı balkabağı püresi
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
300 ml kahve
Krem Şanti (isteğe bağlı)
Suyu kaynatın. İçinde kahveyi ve şekeri eritin. Sütü ısıtın kaynamadan ocaktan alın. Süt köpürtme aletiniz varsa onunla yoksa da sütü bir kavanoza alıp kapağını kapatıp çalkalayarak köpürtün. Sonra tarçın çubuklarını, baharatları ve kabak püresini ekleyin ve kahveli karışım ile sütü de birleştirerek 5 dakika kısık ateşte yavaşça karıştırmaya devam ederek pişirin. Ateşten alın ve bardaklara paylaştırın. İsterseniz krem şanti sıkarak servis edin.
2. Karamelli Cappuccino Tarifi:
1 fincan su
1 fincan süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı toz şeker
Karamel
Suyu kaynatın ve kahveyi suda eritin. Sütü ve şekeri kaynatın ve mikser yardımıyla çırparak kremamsı bir kıvam elde edin. Daha sonra kıvam alan sütü ısıtın. Kahveli karışımla birleştirin içerisine karamel sosu döküp yavaşsa karıştırın. Servis ederken üzerine de karamel sostan gezdirebilirsiniz.
3. 4 Farklı Salep Tarifi:
4. Chai Tea Latte Tarifi:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı siyah çay
3 çay kaşığı toz tarçın
½ çay kaşığı toz karanfil
2 yemek kaşığı toz zencefil
½ çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı toz hindistan cevizi
2 çay kaşığı toz kakule
½ paket vanilin
Çayı demleyin. Demlenen çayı bir kenara alın. Soğuk süt ile birlikte kaynamaya bırakın. Kakulenin iç kısmında yer alan tohumlarını çıkartın. Karanfil, toz tarçın, zencefil, kakule, hindistan cevizi ve karabiber ile birlikte kaynamakta olan süte ekleyin. 4-5 dakika daha kaynatın. Kaynayan sütü süzün, vanilini ve demlenen çayı ekleyip iyice karıştırın sonra servis edin.
5. Sıcak Şarap Tarifi:
1 portakal
1 şişe kırmızı şarap
Yarım taze zencefil, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
2 tarçın çubuğu
3-4 adet karanfil
Yarım çay bardağı şeker
(Malzemeleri damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.)
Şarabı portakal suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Portakal kabuklarını, zencefili, tarçın çubuklarını, karanfili ve şekeri şarap karışımının üzerine koyun; şekeri eritmek için karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra tüm lezzetlerin özleşmesi için ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve bir saat kadar pişirin.
6. 4 Farklı Sıcak Çikolata Tarifi:
7. Beyaz Çikolatalı Mocha Tarifi:
1 paket beyaz çikolata (80gr)
5 yemek kaşığı krema
1.5 su bardağı süt
3 shot espresso ya da 1 yemek kaşığı granül kahve+ 1/2 su bardağı su
Sütü ocağa alıp ısıtın. Isınan sütü süt köpürtücü yardımıyla köpürtün eğer yoksa bir french prees e alın ve yukarı aşağı inen aparatı hızlıca hareket ettirerek sütü köpürtün. O da yoksa mikser ile biraz çırpabilirsiniz. Kremayı ocağa alın ve ısındıktan sonra ocaktan alarak içerisine beyaz çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin. Bardaklara önce espressoları, sonra çikolatayı en sonda da köpürttüğünüz sütü koyup servis edin.
8. Baileys Aromalı Kahve Tarifi:
2 yemek kaşığı Baileys
1 tatlı kaşığı bal
1/2 su bardağı krema
Servis için taze rendelenmiş hindistan cevizi veya kakao tozu (isteğe bağlı)
Önce kupalarınızı veya kahve bardaklarınızı ılık / kaynar su dökerek ve birkaç dakika ısınmaya bırakın. Sonra kahveyi hazırlayın. Kullanmadan önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Kahve çok sıcakken Baileys eklemeyin.
Bardaklardan suyu boşaltın ve her bardağın altına bir çay bal ekleyin. Sonra hafifçe kahveyi üstte biraz boşluk bırakarak 2 bardağa bölün. Bal çözünsün diye iyice karıştırın. Daha sonra her bardağa dikkatlice bir ölçü Baileys ekleyin. Son olarak çırpılmış kremayı en üste ekleyin. Üzerine taze rendelenmiş hindistan cevizi veya kakao tozu serpin ve servis yapın.
Yorum Yazın