Damağınız Boydan Boya Çatlayacak: Aç Olmasanız Bile Sizi Çılgına Çevirecek 15 Hamburger

Şimdiden anlaşalım burada göreceğiniz hamburgerleri yapmak her babayiğidin harcı değil. Bu nedenle sadece görüntülerine bakıp iç geçirmekle idare etmek durumundayız.Evet zeytinyağlı yumuşacık ekmekler arasında kocaman çıtır çıtır alabalık köftesi! Üzerinde tane hardallı bebek patatesten yapılmış yumuşacık patates salatası. Onun üzerinde de kırmızı biber turşusu. Ben diyecek fazla söz bulamadım siz?Kendisinin ekmeği hash brown yani bir çeşit patates mücverinden yapılmış. Çıtır çıtır patates köftelerinin arasında kocaman bir dana burger köftesi ve üzerinde erimiş isli İsveç chedar peyniri onun altında bin ada sosu ve üzerinde çıtır çıtır soğanlar ve tatlı salatalık turşusu var! Kısacası patatesi yanında yeme devri onlar için çoktan bitmiş.Bir kere bamya ismini duyunca hemen burun kıvırmayın. Turşu hali bir başka güzel. Gelelim bu hamburgere. Ekmeği öncekilere göre pek sıradan susamlı ekmek olsa da içi bambaşka bir dünya.Kocaman burger köftesinin üzerinde kremalı ve cheddarlı mısır altında ise taze otlu ve sarımsaklı mayonez var. Domates ve bamya turşusu hiç beklenmeyen bir burger ziyafeti verirken de çıtır çıtır bezelye filizleri ve taze otlar fazla aromatik lezzetlere biraz ferahlık katıyor.Croque Monsieur ya da Krok Mösyö aslında bir çeşit tost. Jambonlu ve peynirli tostun üzerine beşamel sos ve yumurta ikilisi ile yapılıyor. Bu da onun bir nevi hamburger hali...Çıtır çıtır waffle'ın üzerine içerisinde isli gravyer peyniri gizli bir köfte onun üzerinde biraz hardal ve jambon dilimi ve son olarak tam kıvamında pişmiş bir yumurta ve beşamel sos.Kilom kadar et olan burgerlerin bir de vejetaryen versiyonları var ki sormayın sebzeye düşmanlar bile ölüp bitiyor. Mesela buradaki pancardan köfteleri ile mini gibi duran burgerler serisi. İçlerinde brüksel lahanası, karamelize soğan var. Üstelik bu kadar enfes malzemeler zeytinli ciabatta ekmeği arasına saklı!Düşünün ki yumuşacık poğaçalar yeni çıkmış fırından sıcacık ekmeğin içerisine kocaman bir hindi köftesi üzerine isli Fransız Belloc peyniri, altında ise biraz zıt lezzet yaratmak için kurutulmuş armut. Hamburgerin tamamlayıcıları da kırmızı soğan turşusu ve karışık yeşillikler...Çıtır çıtır bir hamurun içerisine hamburger yapmak bence kimsenin aklına gelmez. Bu sefer incecik hamburger köftesi ve cheddar peyniri ana kahramanlarımız. Yanına çıtır çıtır olmuş pastırma ve turşu eşlik etmezse olmaz!Alışık olduğumuz waffle'dan biraz farklısı burada bu sefer içi meyve ya da çikolata yerine hamburgerle dolu! Cheddar peynirli waffle'ın arasına enfes çıtır tavuk göğsü ve cheddar peyniri. Altında salatalık turşusu üzerinde ise füme et ve roka salatası bir de aılı hardalla lezzetlendirilmiş.Burada gömüş olduğunuz İngiliz muffin'i diye geçmekte yumuşacık hali ile bizim bazlamayı andırıyor. İçerisinde ise kilonuz kadar kocaman bir biftek sizi bekliyor. Bifteği tatlandıran iki ayrı sos var bizi ananaslı bir sos biri avokadolu ikisinin o zıt tadı enfes bir uyum yakalamayı sağlıyor. Kırmızı lahana turşusu da bir ısırıkta bütün lezzetleri bir arada sunuyor.Kendisi ekmek yerine makarna barındıran bir hamburger. Cheddarlı makarnanın biraz galeta ununa bulayıp kızartılmış parçalarının içerisine Sponge Bob'daki enfes yengeç burger köftesi çıtır pastırma katmanı, domates, mor lahana ve bebek ıspanak bulunuyor.Kocaman dana köftenin üzerine bol baharatlı bal kabağı sosu tatlı acı dengesini sağlıyor. Çıtır roka ve karamelize soğan Dokularıyla farklılık katıyor. Enfes mis kokulu domates de zaten en yakışanlardan.Şimdi 'ee bunun peyniri nerede? diye soruyorsunuz, ben söyleyeyim bu hamburgerin ekmeklerinin yerini kocaman kızarmış peynirler almış durumda. Peynirlerin arasında kocaman acı soslu bir köfte, üzerinde ızgara jalepeno biberleri altında kocaman domates dilimi en üstünde de kajun baharatlı karidesler var.Fazla alışık olmasak da tadı efsane olan lezzetlerden bibi tatlı patates bu hamburgerin ekmekleri de tatlı patatesten yapılıyor. İçerisinde tavuk köftesi ve gravy sos bulunuyor. Çıtırlığı sağlamak için kaz ciğeri ve lahana salatası var. Ekmeklerin iç yüzeyinde de ketçap bulunuyor. Bir ısırık almak istemez misiniz?Kırmızı köz biberi parmesana bulayıp çıtır çıtır yapmışlar kocaman bir köfte ile birleştirmişler. Üzerine sarımsaklı mayonez ve turşu ile servis edilmiş.Noktayı profiterolun çıtır hamuru choux (şu) hamuru ile yapılan bir hamburgerle koyuyorum. Turşulu mayonezli relish sos ve bir parça çıtır pastırma ile köfteleri birleştiren bu hamburgerin muhtemelen teki yetmiyor bu nedenle üçlü servis ediliyor.