Öncelikle krema için bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri koyup koyunlaşıncaya dek karıştırın. Kıvamını aldığında üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın.
Pasta keki için yumurta ve şekeri derin bir kapta köpürene dek bir mikser yardımıyla çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırpın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 12 dakika kadar pişirin.
Kekiniz pembeleştiğinde fırından çıkarın ve başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin.
Üstündeki yağlı kağıdı çıkarıp hazırladığınız pasta kremasını kekin üzerine sürün ve çileklerinizi ekleyin.
Ardından altındaki yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız rulonun üzerini daha iyi soğuması için streçleyin ve buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
Krem şantinin erimeyeceği soğuklukta olduğundan emin olduğunuzda buzdolabından çıkarın.
Üzerini krem şanti ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yorum Yazın