Çek Cumhuriyeti'nin Başkenti Prag'a Gidip Yemeden Dönmemeniz Gereken 12 Geleneksel Lezzet
Çek Cumhuriyeti, Avrupa'nın en çok turist çeken ülkelerindendir. Başkenti Prag, hem tarihsel dokusu ile hem mutfağı ile oldukça ilgi çekicidir.
Bir gün yolunuz düşerse bu güzel şehirde mutlaka yemeniz gereken ünlü lezzetleri sizler için bir araya getirdik.
1. Ünlü sokak tatlısı: Trdelnik!
Prag sokaklarında sık sık karşınıza çıkan Trdelnik, Çek ve Slovak kültüründen gelir. Hamurun üzeri pişerken, tarçın ve şeker ile kaplanır. İçerisine çikolata ve dondurma ilave edilir.
2. Domates soslu nefis dolma yemek isteyenlere: Plnena Paprika!
Türk dolmasına benzeyen bu lezzet, domates sos ile servis edilir. Yanında dilim ekmek veya patates püresi bulunur.
3. Bol soslu: Gulas!
Çeklerin yahnisi olan gulas, Macar yemeği olarak da bilinir. Kıvamlı ve lezzetli olan sosu ile servis edilir. Sosun içerisinde soğan, sarımsak, havuç vardır.
4. Çıtır çıtır kızarmış peynir: Smazeny!
Atıştırmalık tabakların içinde en çok sevilendir. Kızarmış patates, salata ve sosu ile servis edilir. Genellikle biranın yanında tercih edilir.
5. Kremalı lezzet: Svickova!
Çek mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan Svíčková, bonfile etinden yapılır. Et oldukça tuzludur. Üzerine veya yanına krema sos eklenir. Ekmek dilimleri ile servis edilir.
6. Meşhur şinitzelleri: Rizek!
Her türlü etten yapılan rizek, bir nevi şinitzele benzer. Yanında dilim haşlanmış patates veya patates püresi ile servis edilir. Dilimlenen etler sırası ile un, yumurta sarısı ve galeta ununa bulanarak kızartılır. Sıcak sıcak servis edilir.
7. Turistlerin oldukça yoğun ilgi gösterdiği: Pecena Kachna!
Kızarmış ördek olan Pecena Kachna, lezzeti ile oldukça popülerdir. Dilim veya yarım olarak servis edilir. Izgara da nar gibi olana kadar kızartılarak hazırlanır.
8. Meyveli hamur topları: Knedliky!
Mantıya benzerliği ile bilinir. Çünkü suda haşlanarak hazırlanır. İçerisine çilek, kayısı gibi meyveler eklenir.
9. Domates sos sevenlere: Rajska Omacka!
Svickova'nın domates soslu olanıdır. Yine yanında dilim ekmek ile servis edilir. Domates sosuna bayılacağınız bu tarif oldukça doyurucudur.
10. Meşhur ballı kek: Medovnik!
Yoğun ceviz tadı aldığınız bu kek, görüntüsü ile pastaya benziyor. Bal ve reçel ile servis ediliyor.
11. Kızarmış lezzetli mantarlar: Smazene Zampiony!
Mantarların, un ve yumurtaya bulanarak kızartılmasıdır. Atıştırmalık olarak servis edilir. Yanında patates ve salata ile tercih edilir.
12. Pişiye benzeyen pizza: Langose!
Hamuru bizim lokma tatlısı gibi yağ ile kızartılarak hazırlanır. Üzerine şerbet yerine kaşar ve sos eklenerek servis edilir. 30-40 cm çapındadır.
Yorum Yazın