Bulgur Yerine Kuskus: İşte Mısır Mutfağından Kuskus Yatağında Safran Soslu Köfte Tarifi

-

Bulgur ya da pilav yerine bu sefer kuskus ile safranlı köfte ikilisini Mısır mutfağından sofraya taşıdık!

Kuskus Yatağında Köfte Tarifi

2 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 buçuk fincan ince doğranmış soğan 
3 diş sarımsak, doğranmış 
2 yemek kaşığı salça 
1 adet çubuk tarçın 
Büyük bir tutam öğütülmüş safran •Tuz
Karabiber3 fincan tavuk suyu
250 gr kıyma
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/8 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1/2 çay kaşığı sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Bir tutam kişniş
1 su bardağı kuskus 

Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun, içerisine salçayı ekleyip karıştırın daha sonra tavuk suyunu, tarçını ve safranı ilave edin. Köfteler için kıyma, yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatları iyice yoğurun. Minik toplar haline getirin una bulayıp kızartın. Daha sonra kaynayan sosun içerisinde pişirin. Son olarak kuskusu haşlayın. Tabağa ilk olarak kuskusu daha sonra köfteleri alarak servis edin.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
adyoksunu

hmm güzel gözüküyor

onediookuru

o sosla köfteyi hazırladıktan sonra kuskus un amk erişte koysan gideri var.

onur-derman1

O fotoğrafta koyduğun şey kuskus değil bildiğin makarnadır.Bu coğrafyadaki çoğu ülkenin (Mısır,Fas,Tunus,Cezayir vs. ) milli yemeği olan kuskus bir bulgur çeşididir ve bu gösterdiğin şeyden tamamen farklıdır canım. (Not: Cezayir'de yaşıyorum.)

tuna-torun

Lafı ağzımdan aldın abicim, mal herifler ya.

sesse

şu kuskusun adını biri değiştirse hayrına :( güzel görünüyor ama kuskus lafı çocukluğumdan beri tiksindiriyor beni

toboe_clarieu

geometri bulguru de daire de bişey de :D

Başlıklar

Mısırçaykıymatarifiyumurta
Görüş Bildir