Her Yerden Kar Haberleri Gelirken Kar Kullanılarak Yapılan Fantastik Yiyecekler
Kar yemeyi sevmeyen var mı? Bu aralar kardan bol bir şey yok memlekette. Kar yağışının uzun bir süre devam edeceği de söyleniyor. Hal böyle olunca yemesi bedava olan kardan nasıl yararlanabiliriz görelim...
1. Karsambaç lafını hayatınızda bir kez duymuşsunuzdur.
Karsambaç, rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine tatlı bir şurup dökülüp hazırlanan bir tatlıdır. İlginç bir biçimde Güney illerinde rastlanan bir tatlıdır.
2. Kar dondurması için fazla düşünmemiş olsalar gerek!
Amerika'nın Louisiana eyâletinde yapılmakta olan kar dondurması temiz karın üzerine şeker kamışı şurubu, vanilya, süt ve şeker eklenerek elde ediliyor.
3. Tire D'erable adı havalı olan bir kar yemeği.
Kanada 'da yapılan bu tatlı, akağaç şurubunun kaynatılarak karın üstüne konarak yapılıyor. Şurup kar üzerine dökülüp çabuk dondurularak servis ediliyor.
4. Kar helvası dense de karsambaçın bir türü diyebiliriz.
Daha çok vişne, kızılcık ya da üzüm pekmeziyle karıştırılarak yapılır. Karsambaca birebir benzese de yöresel olarak adı değişiyor.
5. Ais Kaçang ise Malezya'nın meşhur kar tatlısı.
Bizim ülkemiz dışında yapılanların aksine çok daha şekerli ve yapay renklendirici içeren bu kar tatlı, bazen mısırla bile servis edilebiliyor.
6. Bici bici ismi kadar neşeli!
Rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten yapılan bici bici eskiden seyyar satıcılarda satılırdı şimdilerde ise daha çok kafelerde bulabilirsiniz.
7. Birden çok kokteyl ve içecek için de kar kullanabilirsiniz.
Bu aslında özel bir tarif değil ancak dünyanın belli bölgelerinde kullanılan bir taktik.
8. Biri karlı sıcak çikolata mı dedi?
Evet burada gördüğünüz bu harika eser ise kış günlerinin vazgeçilmez sıcak çikolatası ile karın birleşimi. Kendisi New York'ta Serendipity Restoranı'nda ve bazı kayak merkezlerinde sunuluyor.
9. Yine dondurmaları kabında soğuk tutmak için yapılan bir taktik daha!
Özellikle şömine başında, ya da oda sıcaklığı yüksek restoranlarda kullanılan harika bir taktik!
10. Ve bir çılgınlık daha: Snow-gato
Yani dondurma ve espresso ile yapılan Affogato'nun karla yapılmış hali.
11. Bu da karı dondurmaya çevirmek için yapılan bir başka tarife bakalım.
Snow pops adı verilen bu tarifte dilediğiniz bir meyve suyu ile karı karıştırarak özel dondurma kalıplarında donduruyorsunuz.
12. Ve son olarak Amerikalıların yaz kış yediği şey: Snow Cones (Kar Külahları)
Yazın da yiyorlar derken yapay kardan yapılanını tabii ki! İşte en çok rağbet gören, şuruplu, şerbetli kar külahları.
Yorum Yazın