İlk olarak unu eleyerek bir kabın içine alın. Unun ortasına bir çukur açın ve o çukurun içine diğer malzemeleri ekleyin. Yavaş yavaş karıştırın ve bir hamur elde edin. Hamurları merdane yardımıyla açıp ince bir hamur elde edin ve dilediğiniz kalınlıkta kesin.
Sos için; soğanları küp küp doğrayın. Zeytin yağında kavurun. Ardından kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Jülyen doğranmış biberleri de ekleyin. Sonrasında salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca rendelediğiniz domatesleri ekleyin. Son olarak da sarımsakları rendeleyin ve baharatları ekleyin. 2-3 dakika kaynatın. Ardından bir tencerenin içinde suyu kaynatın ve makarnalarınızı atarak haşlayın. 5-10 dakika arasında haşlayın. Haşlama suyundan 1 çay bardağı alıp sosun içine ekleyin ve sosu 5-10 dakika daha kaynatın. Ardından makarnaları süzün tabağa ekleyin. Sosu da üzerine ekleyin. Servise hazır.
Afiyet olsun :)
Yorum Yazın
jülyen mi keselim? abi sarhoşken mi yaziyorsunuz bunlari ya 😂