Artakalan Ramazan Pidelerini Değerlendirmenin Tam Zamanı! Kalan Pideler İçin 12 Alternatif

-

Her gün aldığınız Ramazan pideleri ertesi gün acıklı acıklı gözlerinizin içine bakarken,size sevineceğiniz bir haber ile geldik!

Kalmış ya da bayat pideleri kullanmanız adına sizin için dünyanın tüm mutfaklarından tarifler derledik ve içlerine bizim pidemizden biraz kattık.

Haydi gelin, mutfakta bir gün önceden kalan ramazan pidelerine son verelim!

1. Ramazan Pizzası

  • 1 adet domates

  • 1 adet soğan

  • 1 adet yeşil biber

  • Zeytinyağ ya da tereyağı

  • Taze karabiber, tuz

  • Ramazan Pidesi

Pidenin üst kabuğunu kenarları hariç çıkarın. 
Ortasına zeytinyağı ya da margarini sürün.
Tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, minik doğranmış domatesleri, biberleri ekleyin. En son mantarları kesip ekleyin ve kavurun.
Pidenin içine hazırladığınız harcı dökün.
Hafif ısıtılmış fırına verin. Biraz ısınıp çıtırlaşınca fırından çıkarın. 
Bıçakla ya da pizza keseceği ile keserek servis edin.

2. Ramazan Mantısı

  • 300 gr kıyma

  • 1 adet orta boy soğan

  • 3 adet orta boy domates

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • Çay kaşığının ucuyla karabiber ve kimyon

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

  • Tuz

  • Yarım ramazan pidesi

Üzeri için:

  • 500 gr yoğurt

  • 2-3 diş sarımsak

  • Kırmızı pul biber

  • Sıvı yağ

Ön hazırlık olarak pideleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
Domatesleri ve soğanı rendeleyin. Soğanları tencereye alın sıvı yağ ve tuz ekleyerek kavurun.
Soğanlara kıymayı ekleyin suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Salçayı ekleyin 1 dakika kadar kavurun. Domatesleri ve baharatları ekleyip kısık ateşte 7-8 dakika kadar pişirin.
Pideleri servis kabına alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün ve karıştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Sıvı yağ ve pul biberi kızdırıp üzerine dökerek servis yapın.

3. Ramazan Pideli İskender

  • 400 gram dana eti

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 adet ramazan pidesi

  • Yoğurt

  • Tuz

  • Karabiber, pul biber, kekik

Bir tavanın içine sıvı yağ koyup ince kıyılmış etleri tavaya ekleyin.
Etler suyunu çektiğinde tuz ekleyip renk alıncaya kadar kızartın.
Pideleri küp küp doğrayıp servis tabaklarının taban kısmına yerleştirin.
Ayrı bir sos tavasında tereyağ eritip içine salçayı koyup kavurun.
Kavrulan salçanın içine kekik, pul biber ve karabiberi ekleyin.
Salçayı sıvı akıcı hale getirmek için azıcık kaynamış su ekleyip pişirin.
Doğradığımız pidelerin üzerine salça sosu gezdirin.
Sosunu döktüğünüz pidelerin üzerine kızaran etleri koyun.

Son olarak tabağın kenarına yoğurdu koyup, tereyağlı sosu etlerin üzerine döküp servis edin.

4. Pideli Kuşbaşılı Kebap

  • 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kekik

  • 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası

  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı

  • 1 Su Bardağı Su

  • 1 Kase Yoğurt

  • 1 Adet Ramazan Pidesi

Kuşbaşı etleri şeritler halinde kesip sıvı yağda kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpip ocaktan alın. 
Diğer yanda domates salçasını sulandırıp bir sos tavasında koyulaşana kadar kaynatın. Yoğurdu çırpıp hazırlayın. 
Pideleri küçük parçalar halinde doğrayın. Büyük bir servis tabağına pide parçalarını yayın. Üzerine domates sos gezdirin ve etleri yayın. Etlerin üzerini yoğurtla kaplayıp eritilmiş tereyağı gezdirip hemen servis yapın.

5. Tavuklu Ramazan Pidesi

  • 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 adet yeşil biber

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 adet domates

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı tatlı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Altı için:

  • Pide

Yoğurt için:

  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt

  • 5-6 yemek kaşığı su

  • İsteğe göre tuz

Sos için:

  • 2 yemek kaşığı dolusu hazır domates salçası

  • 5-6 yemek kaşığı su

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç malzemelerini sırasıyla kavurun.Bir kapta yoğurt için olan malzemeleri de karıştırın. Son olarak bir sos tenceresinde tüm malzemeleri kaynatarak sosu hazırlayın. Pideyi alın ve üzerindeki kabuğu kesin. Tavuk harcını içine boşaltın. Üzerine yoğurdu ve sosu ekleyerek servis edin.

6. Sucuklu İskender

Yarım Kangal Sucuk

Yarım Razaman pidesi

300 gr. yoğurt

100 ml. domates püresi

2 yemek kaşığı tereyağı

Sos tavasına domates püresi, üzerine tereyağı, karabiber ve 1/2 çay bardağı su ekleyerek 1-2 dakika pişirin. Pideyi küçük parçalar halinde doğrayarak, servis tabağına alın, sucukları da geniş bir tavada kızartın. Hazırladığınız domates sosunu pidelerin üzerinde gezdirerek dökün, pişirdiğiniz sucukları da pidelerin üzerine koyun. Yoğurdu kenara ekleyin ve közlenmiş domates ve biberle süsleyerek servis edin.

7. Panzanella

  • Yarım Ramazan Pidesi

  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

  • 4 yemek kaşığı sızma zeytin yağı

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

  • 1 kırmızı soğan, ince halkalar şeklinde doğranmış

  • 1 salatalık, dilimlenmiş

  • 225 gr domates

  • 150 gr siyah zeytin

  • 20 fesleğen yaprağı

  • Tuz

  • Karabiber

 Bir  tatlı kaşığı sirke eklenmiş su dolu bir kaba ekmekleri batırın ve yumuşayana kadar bekletin.Elinizle ekmeklerin suyunu sıkın ve kağıt peçeteyle fazla suyunu alın. 
   Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın.
   Soğanı ince halkalar şeklinde doğrayıp biraz tuz ve sirkeyle ovalayıp bir kenarda 10 dakika bekletin. 
   Domatesleri ve salatalıkları dilimleyin.
   Geniş ve yüksekçe bir çanakta domatesleri, salatalıkları, ovulmuş soğanları, zeytinleri, elinizle yırttığınız fesleğenleri ve ekmekleri toplayın. 
   Zeytinyağı ve sirkeyi bir kasede çırpın. Tuz, biber ekleyin. 
   Sosu salata malzemelerine dökün ve iyice harmanlayın.

8. Ramazan Pideli Tavuk Şişler

  • 6-7 parça ızgaralık kemiksiz kalça (şişlik kesilmiş)

  • Yarım Ramazan pidesi, küpler halinde doğranmış

  • Kuru dağ kekiği

  • 2-3 diş kıyılmış ve hafif ezilmiş sarmısak

  • Kimyon

  • Zeytinyağı

  • Tuz ve tane karabiber

  • Toz renk biberi

 Öncelikle bir kaba önce yağı koyun sonra sarımsak, kimyon, tuz ve biberleri serpip karıştırın. Tavukları içine atın ve 2-3 saat buzdolabında marine edip beklettikten sonra şişlere dizin.Her tavuğun yanına küçük kestiğiniz pidelerden koyun Tavada bir parmak kadar sıvı yağ kızdırın. Tavukları kızgın yağda kızartın. Şişlerin pişirmesi bitince servis etmek üzereyken dağ kekiği serperek sıcak halde servis edin.

9. Muffaletta Sandviç

  • Yarım  bardak kereviz

  • Yarım  bardak doğranmış  yenibahar, içine yeşil zeytin katılmış

  • yarım su bardağı doğranmış biber 

  • sarım su bardağı doğranmış taze soğan

  • 1 diş ezilmiş  sarmısak

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 3 yemek kaşığı İtalyan salatası 

  • 100 gram ince kesilmiş salam

  • 200 gram rendelenmiş kaşar peynir

  • Ramazan Pidesi

İlk 7 malzemeyi karıştırarak zeytin yağı ekleyin ve 12 saat birbirlerine karışmaları için bırakın. Zeytin salatasını, salamı ve peyniri karıştırın ve kenara ayırın. Pideyi yatay bir şekilde bütün halde kesin. Arasına önce peynirli karışımı sonra İtalyan salatalı karışımı kat kat çıkarak tüm malzemeyi kullanın. Tüm pideyi streçle sıkıca sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

10. Fransız Tostu

www.recipetineats.com

Yumurta, süt ve vanilya çırpın.
Pideleri ince uzun şeritler halinde kesip, yumurtalı karışıma batırın.Tavada tereyağında kızartın.
Üzerine pudra şekeri serpip ahududu ile süsleyin.

11. Strata

1 Adet Ramazan Pidesi
1 su bardağı taze kaşar rendesi

1/2 su bardağı parmesan ya da eski kaşar rendesi

6 yumurta (çırpılmış)

3 su bardağı süt
Tuz-karabiber- tatlı toz kırmızı biber

Kurutulmuş domatesli strata için ilaveler: 
3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan ince kıyılmış

4 adet taze soğan ince kıyılmış
1-2 diş sarımsak ince doğranmış
1/2 su bardağı mantar ince dilimlenmiş
Küçük bir sap brokoli, küçük doğranmış

1/2 su bardağı kurutulmuş domates ince doğranmış
Varsa taze yoksa kuru kekik
Hazırlanışı:

Zeytinyağını ısıtarak, kuru soğanı ekleyin, şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
İnce doğranmış taze soğan ve mantarları ilave ederek orta ateşte sotelemeye devam edin.
Sırasıyla tüm ilave malzemeleri ekleyip karıştırarak 10 dakika daha sotelemeye devam edin.
Malzemeler suyunu bırakıp çekince ateşi kapatın.
Bu arada temel malzemelerle stratayı hazırlayın: 
Orta boy fırına dayanıklı bir kabı yağlayarak ekmek küplerini yayın. Üzerine sebzeli karışımı düzgünce yayın.

Peynir rendelerini ekleyin, parmesan rendesini en üste yayın.
Bir kapta çırpılmış yumurtaları, süt, tuz-karabiber-toz kırmızı biber ile karıştırın.
Bu karışımı stratanın üzerine boşaltın.
Kabın üzerini streç folyo ile kapatarak buzdolabında bir gece dinlendirin.
Pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkartarak bekletin.
180 C ısıtılmış fırında 40-50 dakika civarında pişirin.
Ilık servis yapın.

12. Sarımsaklı Ramazan Pidesi

1 adet Ramazan Pidesi
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dal taze kekik

Yarım demet maydanoz
Tuz

Tereyağını bir kaseye alın ve tuz, taze kekik, maydanoz yaprakları ile iyice karıştırın. 

Pideyi yatay olarak ortadan ikiye bölün. 

Üzerine hazırladığınız sarımsaklı tereyağından bolca sürün. 

Ardından fırın tepsisine alıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
mekanik-melek

canan karatay cı olupda bu galerıye bakmak..

Gizli Kullanıcı

yemek içerikleri müthiş oluyo favorim. allahım güzelliklere baakın <3 <3

napiyim

Sahurda yaklaşıyor ve sahurda mayalı çörek yiyeceğim hayaller hayatlar :/

Başlıklar

çaykıymamarinetatlıtereyağıvanilyayumurta
Görüş Bildir