Görüş Bildir
Haberler
Sağlık
Hastalıklar
"Akşama Ne Pişirsem?" Diyenlere Özel! İçi Bol Malzemeli, Dışı Sıcacık 12 Dolma Tarifi

"Akşama Ne Pişirsem?" Diyenlere Özel! İçi Bol Malzemeli, Dışı Sıcacık 12 Dolma Tarifi

Özlem Güler
Özlem Güler - Onedio Üyesi
23.10.2016 - 19:10

Bu akşam ne pişireceğine karar veremeyenlere yetiştik sanırım.

Dolma deyince  aklınıza ne geliyor?  Benim aklıma içi bol malzemeli, yanında yoğurt ile sıcacık dolmalar geliyor.

Haydi kağıt ve kalemleri hazırlayın.  

Lezzetli ve pratik dolma çeşitlerini sizler için derledik.

İçeriğin Devamı Aşağıda

1. Rus salatasının imajını değiştiriyoruz.

1. Rus salatasının imajını değiştiriyoruz.

Rus Salatalı Domates Dolması :

Malzemeler:

  • 6 adet domates 

  • Yarım demet maydanoz

Rus salatası için:

  • 2 adet patates 

  • 2 adet havuç 

  • Yarım su bardağı bezelye

  • 3-4 adet salatalık turşusu

  • Mayonez

  • Limon suyu

  • Tuz 

Patatesleri, havuçları ve bezelyeleri haşlayın. Havuç ve patatesleri minik minik doğrayıp, bezelye ile birlikte karıştırın.

Üzerine mayonez, limon ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.

Domatesleri saplarının altından, tabana paralel olarak kesin. Kaşıkla içlerini boşaltın. 

Boşaltılmış domateslerin içine rus salatasını doldurun. 

Maydanozları incecik kıyın ve üzerine serpiştirin.

2. Bu tarifin soğanları göz yakmıyor.

2. Bu tarifin soğanları göz yakmıyor.

Soğan Dolması:

Malzemeler:

  • 6 adet kuru soğan

İç malzemesi için:

  • 2 su bardağı pirinç

  • 1 su bardağı kıyma

  • 1 yemek kaşığı dereotu

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • bir buçuk yemek kaşığı salça

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • Tuz

Pirinçleri yıkayıp, süzün. Soğanın üzerinden ve altından, paralel şekilde kesip, içlerini oyun.

Geniş bir tavaya, iç malzemesi için gerekli olan malzemeleri karıştırıp, salçasının kokusu çıkınca kapatın.

Soğanların içlerini, malzeme ile doldurup, tencereye dizin.

Üzerine çok çıkmayacak şekilde sıcak su koyup, pirinçler piştikten sonra ocaktan alın.

3. Mineral zengini kabaklar fırına giriyor.

3. Mineral zengini kabaklar fırına giriyor.

Fırında Kabak Dolması:

Malzemeler:

  • 5 adet kabak

  • 1 yemek kaşığı salça

İç malzemesi için:

  • 2 adet soğan

  • 1 adet yeşil biber

  • Yarı su bardağı pirinç

  • Yarım demet maydanoz

  • 250 gr kıyma

  • 1,5 yemek kaşığı salça

  • Sıvı yağ

  • Karabiber

  • Kırmızı biber

  • Tuz

Soğan, biber ve maydanozu ince ince kıyın. 

Pirinçleri, kıyılmış maydanozu, soğanları, biberleri, kıymayı, baharatları ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırın. 

Kabakları soyup, ikiye bölün. İçlerini kaşık ile boşaltın. 

Hazırladığınız harcı, kabakların içine doldurarak fırın tepsisine dizin. 

Sıcak su ile salçayı ezin ve kabakların üzerine ekleyin. 

Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

4. Ton balığı, domates ile buluşursa işte ortaya böyle nefis bir görüntü çıkar.

4. Ton balığı, domates ile buluşursa işte ortaya böyle nefis bir görüntü çıkar.

Ton Balıklı Domates Dolması:

Malzemeler:

  • 6 adet domates 

  • Ton balığı konservesi 

  • 4-5 dal taze soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • Yarım çay bardağı mayonez 

  • Kırmızı biber 

  • Karabiber

  • Tuz

Domateslerin üst taraflarını kesip, içlerini çıkarın. 

Ton balığı, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları karıştırıp, baharatları ekleyin. 

Son olarak mayonezi ekleyip, domateslerin içini doldurun.

Buzdolabında 30 dakika beklettikten sonra servis edin.

5. Bu tarife, mantar sevmeyenler bile bayılacak.

5. Bu tarife, mantar sevmeyenler bile bayılacak.

Kaşarlı Mantar Dolması:

Malzemeler:

  • Mantar

  • Kaşar peyniri

  • Pul biber

  • Kekik

  • Tuz

Mantarları temizledikten sonra, saplarını ayıklayarak temizleyin. 

Kaşar peynirini dilimleyip üzerine baharatları ekleyip, karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Mantarların iç kısımlarını peynirler ile doldurup, fırınlayın.

200 derecelik fırında, kaşarlar kızarana kadar pişirin.

İçeriğin Devamı Aşağıda

6. Patlıcana her şey yakışır.

6. Patlıcana her şey yakışır.

Tavuklu Patlıcan Dolması :

Malzemeler:

  • 5 adet patlıcan

  • 500 gram tavuk göğsü

  • 1 adet soğan

  • 5 adet domates

  • 2 adet havuç

  • 2 adet yeşil biber

  • Yarım demet maydanoz

  • 2 yemek kaşığı salça

  • Kaşar peyniri

Patlıcanları yatay bir şekilde kestikten sonra içlerini oyun. 

Sıvı yağda kızartarak, fırın tepsisine dizin.

İnce ince doğranmış soğan, havuç, yeşil biber ve küp küp doğranmış tavukları yağda kavurun. 

Domatesleri de ekleyip bir sure daha pişirdikten sonra maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Patlıcanların içine karışımı doldurun. Üstlerine rende kaşar peyniri koyun. 

Bir su bardağı suyla sulandırdığınız bir kaşık salçayı da ilave edip, önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında, kaşarlar kızarana kadar pişirin.

7. Pırasa yemeği yerine dolması ile karşınızdayız.

7. Pırasa yemeği yerine dolması ile karşınızdayız.

Pırasa Dolması:

Malzemeler:

  • 5 adet pırasa

  • 1 adet soğan

  • 1 çay bardağı pirinç

  • 250 gr kıyma

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Tuz

Pırasaları 1 parmak uzunluğunda dilimleyin. Bir tencereye tuz ve su ekleyerek pırasaları haşlayın. 

Soğanları minik minik doğrayın, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencerede kavurun. Üzerine kıymayı ilave edip, kavurun ve pirinci ilave edin. 

Son olarak baharat ve maydanozları ilave edip, ocaktan alın.

Pırasaların katlarını açın ve iç harcından koyarak sarın. 

En üstü pırasa yaprakları ile kapatarak bir su bardağı sıcak su ile hazırlamış olduğunuz salçalı suyu ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı sarmaların üzerine gezdirin. 

Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

8. Bu dolmanın yanına bol yoğurt yakışır.

8. Bu dolmanın yanına bol yoğurt yakışır.

Patates Dolması:

Malzemeler:

  • 8 adet patates

İç harcı için:

  • 250 gr kıyma

  • 1 adet kuru soğan

  • 1,5 su bardağı pirinç

  • 1 adet domates

  • 2 diş sarımsak

  • Yarım demet maydanoz

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Tuz

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 su bardağı sıcak su

Pirinci yıkayıp, bir kabın içerisine alın.  Kıymayı ve baharatları ilave ederek karıştırın. 

Domatesi, sarımsağı ve kuru soğanı rendeleyip, sıvı yağı da ilave ederek tekrar karıştırın.

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra, içlerini oyun. İç harç ile doldurup, tencereye dizin.

Salçayı sıcak su ile karıştırıp, üzerine ilave edin. 

Kısık ateşte yarım saat pişirip, servis edebilirsiniz.

9. Kanser düşmanı ayvayı, bol bol tüketiyoruz.

9. Kanser düşmanı ayvayı, bol bol tüketiyoruz.

Ayva Dolması:

Malzemeler:

  • 5 adet ayva

  • 2 adet kuru soğan

  • 2 yemek kaşığı dolusu dolmalık pirinç

  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü

  • Yarım çay kaşığı tarçın

  • Tuz

  • Karabiber

Ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin. İçlerini oyup kararmaması için limonlu suyun içine aktarın.

Kuru soğanı soteleyip, ardından fıstık, üzüm ve pirinçleri ekleyin. 

Su, tuz ve tarçını da ekleyip pişirin. Pişen harç ile ayvaların içini doldurup, tencereye dizin.

Ayvalar yumuşayana kadar pişirin.

10. O sert havucun rengini koruyup, içini lezzet ile dolduruyoruz.

10. O sert havucun rengini koruyup, içini lezzet ile dolduruyoruz.

Havuç Dolması:

Malzemeler:

  • 5 adet havuç

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1,5 su bardağı sıcak su

  • 1 adet kuru soğan

  • Yarım demet dereotu

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • Karabiber

  • Tuz

Havuçları temizleyip büyüklüğüne göre bölün.

İçlerini oyup, 2-3 dakika sıcak su ile haşlayın.

Soğanı ve pirinci yağda kavurup, dereotu ve baharatlarını ekleyin. 1,5 su bardağı su ile pişirin.

Pişen pirinçleri, havuçların içlerine doldurup, tencerenize dizin.

Üzerini geçmeyecek kadar su koyup, kısık ateşte pişirin.

İçeriğin Devamı Aşağıda

11. Lezzet bombasına hazır olun.

11. Lezzet bombasına hazır olun.

Tavuk dolması:

Malzemeler:

  • 1 adet bütün tavuk 

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • yarım tatlı kaşığı domates salçası

İç malzemesi için;

  • 2 su bardağı pirinç

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık

  • Yarım çay bardağı kuş üzümü

  • Tarçın

  • Karabiber

  • Tuz

Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ ile pirinçler eklenir. Pirinçler kavrulduktan sonra fıstık ve kuş üzümleri ilave edilir.

Üzerine 2 su bardağı sıcak su ile tuz eklenip, pişmeye bırakılır.

Pişen pilavın içine tarçın eklenip, tavuğun içi doldurulur.

Tavuğun ayakları ve derisinden geçirilerek sıkıştırılıp, mutfak ipi ile bağlanır, 

Yağlanmış fırın tepsisine alınarak 180 derece fırında 1 saat pişirilir.  

Ayrı bir kasede sıvı yağ ve domates salçası karıştırılır. Yarı pişmiş tavuğun üzerine sos sürülerek tekrar fırınlanır.

Nar gibi kızarmış olarak servis edilir.

12. Sofralara baharı getiriyoruz.

12. Sofralara baharı getiriyoruz.

Kabak Çiçeği Dolması:

Malzemeler:

  • 15-20 adet kabak çiçeği

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 adet domates

  • Yarım demet maydanoz

  • Zeytinyağı

  • Nane

  • Karabiber

  • Tuz

Çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri kopartıp, içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkartın.

Soğanı kavurup, üzerine pirinci ilave edin. Ardından domatesi ve maydanozu ve baharatları ilave edin.

Yarım su bardağı su ekleyip pişmeye bırakın.

İç malzeme pişip, ılıdıktan sonra kabak çiçeklerinin içine koyun. 

Çiçeğin üst kısmını katlayıp, katladığınız yer altta kalacak şekilde tencereye dizin.

Üzerine bir iki kaşık zeytinyağı gezdirip, tekrar tuz ilave edin.

Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
61
32
8
6
5
5
1
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın
Xoxo

#12 ♥

ThinkPink

peki ben bu saatte bu acıyı kendime neden çektiriyorum..

Toreador

sogan dolmasi nedir arkadas bekar hayatin en buyuk destekcisi olsa gerek