ONEDİO ÖZEL

Genç ve enerjik bir ruha mı yoksa olgun bir ruha mı sahipsin?

Merhaba sevgili Onedioseverler,Aşırı Türk Sorunları serimize hoş geldiniz. Bu seride yalnızca bize yani Türklere mahsus sorunları hatta artık sorun olmaktan çıkıp kanayan yaramız olmuş durumları inceleyeceğiz. Bunlardan ilki herkesin eş derecede muzdarip olduğu bir konu olan düğünlerde zorla oynatılmak! İşte tüm özellikleriyle düğünde, düğün sakinlerini zorla oynamaya kaldırmayı sizler için inceledik.

Yeşil Mercimek Çorbası2 SB yeşil mercimek1 YK zerdeçal1 soğan1 havuç1 kereviz sapı1 diş sarımsak1 YK zeytin yağı2 limon4 SB suTuzKarabiberSoğanları, kereviz sapını, sarımsağı ve huvucu doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Mercimeği koyup karıştırın. Tuz, karabiber ve zerdeçalla tatlandırın. Suyu ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın. Limonla servis edin.

Ezogelin Çorbası Tarifi2 litre et suyu2 SB mercimek1/2 SB pirinç1/2 SB bulgur1 adet soğan2 diş sarımsak1 YK domates salçası1 YK biber salçası2 YK unSıvıyağKuru naneKırmızı biberKimyonTuzKarabiberSoğanı pembeleşinceye kadar sıvı yağda pişirin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın. Unu tencereye koyun ve kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyu ekleyin. Su kaynadıktan sonra mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 25 dakika pişirin.

Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi5 domates1 adet kırmızı dolmalık biber3 adet soğan5 diş sarımsak2-3 SB suZeytinyağıTuzKarabiberFırını 180 dereceye ayarlayın. Sebzeleri doğrayıp, sarımsakları bütün halinde  fırın tepsisine alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağını üzerlerinden gezdirin. 45 dakika fırında pişirin. Sebzeleri fırından tencereye alın. Suyu yavaşça ekleyerek sebzeleri blenderdan geçirin. Çorbayı kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyerek servis edin.

Kremalı Mantar Çorbası50 gram tereyağ2 dal taze soğan2 diş sarımsak400 gram mantar600 ml sebze suyu100 ml kremaTuzKarabiberMaydanozTereyağında soğanları ve sarımsakları soteleyin. Mantarı ekleyip 5 dakika pişirin. Sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. 10 dakika mantarlar iyice yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan alıp 5 dakika soğutun.Kremayı ekleyin. Maydanozla servis edin.

Sütlü Patates Çorbası Tarifi55 gram tereyağ425 gram patates110 gram soğan1 TK tuzKarabiber900 ml su120 ml sütTereyağını eritin. Soğan ve patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika pişirin. Bu sırada suyu kaynatın. Sebzeler yumuşayınca suyu ekleyin. 10-15 dakika kaynatın. Sütü ekleyip blenderdan çorbayı geçirin. Taze otlarla servis edin.

Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi200 gram tavuk4 SB tavuk suyu1 SB pirinç2 YK salça2 diş sarımsakZeytinyağıBir avuç maydanozSuTuzKarabiberSalçayı kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine haşlayıp parçaladığınız tavukları koyun. Tavuk suyunu ve normal suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynayınca pirinçleri ekleyin. Pirinçler pişine kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşil soğanla servis edin.

Brokoli Çorbası Tarifi2 YK tereyağ1/2 SB krema1 soğan1 patatesMuskat6 SB tavuk suyu3 SB brokoliTuzKarabiberTereyağını eritin. Soğanları yumuşayana kadar tereyağında kavurun. Patatesleri ekleyin. Sıcak tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın. Brokolileri kaynayan suya koyun. Sebzeler yumuşayınca çorbayı blenderla çekin. Kremayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.

Tarhana Çorbası Tarifi3 YK tarhana1 YK kuru nane1 YK salça2 YK sıvıyağTuzPul biberSuSıvı yağda salça, nane, pul biberi ve tarhanayı kavurun. Suyu ekleyip karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra koyulaşana kadar karıştırmaya devam eden. Tuzla tatlandırın. Servis edin.

Balık Çorbası Tarifi350 gram beyaz etli balık1 limon1/4 SB maydanoz1 kırmızı dolmalık biber4 acı biber2 SB + 2 YK su1/4 SB zeytinyağı4 diş sarımsak2 TK kekik2 domatesBalığı maydanoz ve limon suyuyla marine edip bir bekletin. Kırmızı ve acı biberleri 2 yemek kaşığı suyla blenderdan geçirin. Sarımsakları ve kekikleri zeytinyağında soteleyin. Püreyi ekleyin. Soğanları da ekleyip pişirin. Balığı tencereye alın. Üzerine domatesleri koyun. Suyunu ekleyip 15 dakika kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Maydanozla servis edin.

Kabak Çorbası Tarifi2 YK zeytinyağı6 dal taze soğan1 YK taze kekik450 gram kabak4 diş sarımsak2 TK tuzKarabiber4 SB sebze suyu2 SB kavurulmuş eviz1 SB taze fesleğen1 SB yoğurt1 YK limon suyuTaze soğanları zeytinyağında pişirin. Kahverengileşmeye başlayınca sarımsak ve taze kekiği ekleyin. Kokusu çıkana kadar bekleyin. Kabak, tuz, karabiberi ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Sebze suyunu ekleyip 20 dakika kaynatın. Çorbayı mutfak robotuna alın cevizleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hepsini çekin. Çorbayı oda ısısına gelene kadar bekletin. Sonra buzdolabında soğutun. Bu sırada yoğurt, fesleğen ve limon suyunu püre haline getirin. Karışımı çorbanın içine karıştırın. Zeytinyağı, ceviz ve fesleğenle servis edin.

Hayvan severler bilir, Reşadiye Ormanları birçok köpeğin ölüme terk bir edildiği bölge. Gerek belediyeler, gerek sahipleri tarafından 200 küsür köpek bu bölgede ölüme terk ediliyor. 😞

''Kuzey Kore hakkında ne biliyorsunuz?'' diye bir soru sorsak size, ''Çok şey.'' diye bir cevap almamız pek mümkün değil, öyle değil mi?😁 Kuzey Kore, kelimenin tam anlamıyla bir kapalı kutu bizler için. Ancak, şöyle bir şey var ki bu durum karşılıklı. Yani, belki dünya onlar hakkında pek bir şey bilmiyor; fakat onlar da dünya hakkında çok bir şey bilmiyor.

Tahıllı Sebze Çorbası2 YK zeytinyağ1 havuç2 kereviz sapı1 şalgam1 turp1 yaban havucu1 YK biberiye10 ada çayı yaprağı2 defne yaprağı1 SB arpa (bir gece suda bekletilmiş)6 SB sebze suyuTuzKarabiber2 YK maydanozSoğanları zeytinyağında yumuşayıp kahverengi olana kadar pişirin. Sebzeleri ekleyip 5 dakika bütün sebzeleri pişirin. Biberiye, ada çayı, defne yapraklarını ve arpayı ekleyin. Sebze suyunu koyup tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 45-50 dakika kısık ateşte çorbayı pişirin. Maydanozla servis edin.