Yurt Mutfağında Anne Eli Değmişcesine Yapabileceğiniz 13 Kolay Yemek
Üniversiteler açılmaya başladı. Artık annenizin o mükemmel yemekleri ile vedalaşıp, zavallı yurt yemeklerine mahkum olacağınız o kara günlerde sıra. Ama bence bu kadar da karamsar olmayın. Annenizin elinden çıkmış gibi olmasa da yurtta da her gün makarna yemek zorunda kalmayacağınız tarifler işte burada.
Yurtlarda olan mutfak eşyaları değişiklik göstermekte bu nedenle tost makinesi, ocak, fırın ve mikrodalga fırında yapabileceğiniz tariflerle hem kolay hem sağlıklı beslenebilirsiniz.
1. Bir öğrencinin en asli yemeği: Makarna!!
Ama bu sefer şipşak sadece 5 dakikada hazırlanabilecek cinsten bir makarna. Kupada hem az bulaşık hem de az malzeme ile enfes bir makarna hazırlayabilirsiniz. Bunun için tek ihtiyacınız bir kupa ve mikrodalga.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Hazır pizzalar yerine kendi pizzanızı yapmayı deneyin hem pratik hem bol malzemeli!
Bu pizzanın en güzel yanı fırınsız da yapılabilmesi! İhtiyacınız olan şeyler lavaş ya da tortilla ekmeği (küçüklerinden kullanıyorum ben tavaya daha rahat sığıyor) salça ya da ketçap, kaşar peyniri, sucuk/sosis/salam.
İlk olarak tavaya lavaşı koyun ardından, biraz baharat ve sarımsak ile karıştırdığınız ketçabı üzerine sürün. (Salça kullanacaksanız biraz sulandırmalısınız.) kaşar peyniri, sosis ve dilediğiniz pizza malzemelerini koyun. Üzerine bir lavaş daha kapatın ve kapattığınız lavaşın üzerine de sosis ve kaşar ekleyin. Tavanın kapağı kapalı olarak 5 dk pişirin ardından kapağı açıp 3 dk daha pişirin.
3. Pilav yapmak zor derler, biz yeni nesiller için hiç bir şey zor değil!
Şimdi doğruları söylemek gerekirse size annenizin mis gibi tereyağı kokan pilavını yapabileceğinizi iddia etmiyorum. Ama günü kurtarmak belki pilav özleminizi gidermek adına sadece tek kişilik bir pilav yapabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Usta şefler gibi omletinizi tavada havaya atmanıza hiç gerek yok.
Bir öğrenci için bazen omlet yapmak bile büyük derttir. Hazırlarsınız ama o omlet asla düzgün şekilde ters çevrilemez. En iyisi siz gelin omleti mikrodalgaya atın hem dakikalar içerisinde hem de ortalık batmadan bir omlet sahibi olun.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Omlette kimmiş diyen arkadaşlara hemen bir Türk lezzeti sunayım.
Menemen hem doyurucu hem ağzınıza layık lezzetlerden biri. İster soğanlı ister soğansız olsun her hali oldukça güzel. Ama benim size tavsiyem sabah sabah yurtta soğan kavurup sevmeyen arkadaşlarınızı rahatsız etmeyin, gelin soğansız yapın.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Yumurtayla doyulmuyor ki diyen öğrencilere ekmek içi yumurta diyorum!
Ekmek simit artık yurtta ne var ise, ortasına bir delik açın. Biraz yağ eklediğiniz tavaya ekmeği ya da simiti yerleştirin
7. İşte karşınızda bir yurtta yapılabilecek en güzel anne yemeği: Zeytinyağlı Fasulye
Şimdi bana dönüp nasıl yapalım Mignon biz bunu diyeceksiniz biliyorum. Ama mikrodalgada bile yapabilirsiniz. İnanın bana çok kolay. Sürekli kuru şeylerle beslenmekten içinizin kuruduğunu hissettiğiniz an, kapın bir kupa hemen mikrodalganın başına.
Mikrodalgada taze fasulye tarifi için.
Ocakta taze fasulye tarifi için.
8. Önümüz kış bir kaç çorba öğrenmek şart.
'Hazır çorba var yaee nasılsa.' dediğinizi duyabiliyorum. Ama o hazır çorbalar hiç anne çorbası gibi olmayacağı gibi bir de iyileştirmiyor. Bir kışın en gerekli çorbalarından biri sebze çorbası hem de mikrodalgada yapabileceğiniz şekilde.
* Bir diğer tarif ise hastalıkların bir numaralı iyileştiricisi bol limon ve biber eşliğinde tavuk suyuna şehriye çorbası.
Mikrodalgada sebze çorbası için.
Tavuk suyuna şehriye çorbası için.
9. Sebze demişken ıspanağı başka bir şekilde denemek ister misiniz?
Annenizin yaptığı kıymalı ıspanak olsa da yeseniz değil mi? Yanında da bol bol yoğurt... Ama yoksa kendinizi biraz geliştirip farklı bir ıspanak lezzetine yelken açmanız çok mümkün! İste karşınızda kremalı ıspanak hem de mikrodalgada yapılabileninden. Makarnanın ya da köftenin yanında bir harika olan bu sebzeye bayılacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Patatesi kim sevmez? Hele ki kumpir halini...
Patatesi en çok kızartma olarak sevdiğimiz doğru bilgiler arasında. Ancak yurt mutfağında kızartma yapmak biraz zor bir uğraş olabilir. Hem yağ kokusu hem de her yere sıçrayan yağlarla uğraşmak istemeyenler patatesleri mikrodalgada kumpire çevirebilirler.
Mikrodalgada kumpir için.
Yok bizim yurtta mikrodalga derseniz o zaman patatesi alüminyum folyoya sarıp 200-250 derecelik fırında yaklaşık 45-55 dk pişirin. Yumuşayan patateslerin içerisine tuz, tereyağı ve kaşar katıp karıştırın. Üzerini istediğiniz malzemelerle doldurun.
Eğer fırında yok bu kumpiri ocakta nasıl yaparım derseniz. İlk olarak patatesleri haşlayın. Daha sonra tereyağı ve tuz ile ezin ve içine kaşar ekleyin. Karışımı tekrar ocağa alıp kaşarların erimesini sağlayın.
11. Sebzenin en güzel hali mücver.
Anne evinde burun kıvırdığınız sebzeler emin olun yurt odasında değerlenecek. Iyy kabak mı o dediğiniz ama aslında efsane olan mücveri tost makinesinde yapmaya ne dersiniz peki?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Anneniz gibi tepsi tepsi kurabiye yapmak isterdiniz ama imkanlar...
Yurtta fırın yok sıcak sıcak kurabiye bile yiyemeyeceğim diye dertlenmeyin. Mikrodalga varsa bu hayatta her şey mümkün.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Finallerin en tatlı sponsoru çikolata!
Çikolata için bahaneye gerek yok tabi ama final döneminde zihninizi açmanın en güzel hali çikolatalı kek olabilir hem de mikrodalga mucizesi ile 5 dakikada hazır!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.