Yumurtayı Kahvaltıdan Akşam Yemeğine Her Daim Sofranıza Taşıyacak 13 Tarif

-

Yumurta bizim için hayat kurtarıcıdır. Zaman zaman kıymanın, zaman zaman patatesin üzerine kırıp enfes lezzetli yemek haline dönüştürürüz. Bu pratikliği fazlaca lezzetle birleştirip bol proteinli yemekler yapabilirsiniz!

1. Yumurta ve köfte ile mükemmel ana yemek böyle olur!

Köftenin çine yumurta koyunca dalyan köfte oluyor. Bu sefer bir de üzerini çıtır hamurla saralım!

İskoç Yumurtalı Turta Tarifi

  • 450 gr un

  • 250 gr tereyağı (soğuk)

  • 1 yumurta sarısı

  • Süt

İçi için;

  • 6 yumurta

  • 800 gr kıyma

  • 1-2 dal biberiye

  • 1-2 adet adaçayı

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 YK hardal

  • 1 yumurta sarısı + 1 YK süt

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Unu ve tereyağını mikserle çırpın ve yumurta sarısını ekleyin. Daha sonra sadece hamuru birleştirecek kadar süt ekleyin.  6 yumurtayı haşlayıp soğutun. Daha sonra kıyma, taze otlar, hardal, tuz ve karabiberi yoğurun. Kek kalıbını yağlayın. Sonrasında hamuru içerisine koyun. Köfteyi ince bir tabaka halinde yayıp yumurtaları içerisine dizin. Kalan köfte hamurunu koyun üzerini turta hamuru ile kaplayın. Daha sonra yumurta sarısı ve sütü çırpıp turtanın üzerine sürün ve 1,5 saat pişirin.

2. Yumurta kokusunu sevmeyenleri sevindirecek yemek!

Kendisi körili yumurta. Yoğum köri aromasının içinde yumurta kokusunu hissetmeyeceksiniz bile.

Körili Yumurta Tarifi

  • 12 adet yumurta

  • 1 küçük kırmızı soğan

  • 3 adet acı yeşil biber

  • 3 diş sarımsak

  • 1 YK taze zencefil

  • 1 TK kimyon

  • 1 TK mercanköşk

  • 1 TK pul biber

  • 1/4 TK zerdeçal

  • 1,5 SB domates

  • 1 YK domates salçası

  • 1/2 TK hardal tohumu

  • 1 TK köri

  • 1/2 SB hindistan cevizi sütü

Yumurtaları haşlayın. Sonrasında tavaya soğan ve biberleri alıp soteleyin. Sarımsak, zencefil, kimyon, mercanköşk, zerdeçal, domates ve domates salçası ile devam edin. Koyulaşan sosa 3/4 SB su ekleyip kaynatın. Sonrasında blenderdan geçirin. Tavaya hardal tohumlarını köriyi ve hindistan cevizi sütünü alın sonrasında içerisine ilk hazırladığınız püreyi aktarın ve kaynatın. Bu esnada içerisine haşladığınız yumurtaları ekleyin.

3. Bizim patatesli omlete gün dokunuşu katalım

Altın günlerinde farklı ne yapsam diye düşünenlerin kurtarıcısı bu tarif!

İspanyol Omleti Tarifi

  • 500 gr patates

  • 1 YK tereyağı

  • 2 küçük soğan

  • 1 kırmızı biber

  • 8-9 yumurta

  • Taze soğan

Patatesleri ince ve yuvalak şekilde doğrayın. Soan ve kırmızı biberleri de doğrayın. Sonrasında tereyağında soteleyin. patatesleri 10-12 dk suda haşlayın. Bir fırın kabına ya da tavaya patatesleri soğanlar biberleri üzerine de kırmızı biber ve tuz ile çırpılmış yumurtayı koyun ve 180 derecede 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Hem simitleri hem yumurtayı değerlendirmek pek mümkün!

Pazar kahvaltısından kalan simitleriniz ertesi sabaha enfes bir yemek olabilir. 

Simitli Peynirli Omlet Tarifi

  • 12 yumurta

  • 1 YK tereyağı

  • 2 SB süt

  • 1,5 TK tuz

  • 1/2 TK karabiber

  • 3-4 dilim pastırma, salam, jambon

  • 2 SB cheddar ya da kaşar peyniri

  • 8 adet simit

Simitleri doğrayın. 6 yumurtayı süt ile çırpın. Sonrasında tuz ve karabiberi ilave edin. Soğuk etleri pişirin. Simitleri 180 dereceli fırında 7-9 dk kadar pişirin. Kalan 6 yumurtayı tereyağına kırın biraz pişirdikten sonra sarılarını dağıtın ve tamamen pişirin. Son olarak simitleri, pişmiş yummurtayı, pasırmaları ve peynirleri bir fırın kabına alıp 45-50 dk pişirin.

5. Bir kahvaltının lokmalık olmuş hali burada!

Bütün bir kahvaltıyı lokmalık hale getirip pişirebilirsiniz, üstelik 4 gün boyunca da buzdolabında saklanabiliyor!

Yumurtalı Kahvaltı Muffin Tarifi

  • 1 SB kaşar peyniri

  • 5-6 dilim pastırma

  • 1/2 SB taze soğan

  • 1,25 SB un

  • 1 TK kabartma tozu

  • 1/4 TK karbonat

  • 1/2 SB süt + 1/2 TK elma sirkesi

  • 1/2 TK tuz

  • 5 TK yoğurt

  • 3 YK erimiş tereyağı

  • 5 yumurta

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Süt ve sirkeyi karıştırıp kesilmesini bekleyin. Pastırmaları kızartın ve kenara alın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Kalan sıvı malzemelerden 1 yumurta, 2 YK tereyağı, yoğurt ve kesilen sütü iyice çırpın. Sonrasında sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın ve içerisine kaşar peyniri,pastırma ve taze soğanları ekleyin. Kek kalıplarını yağlayın ve 3 YK karışımdan koyun üzerine kalan 4 yumurtayı teker teker kalıplara kırın ve üzerini harç ile kapatın. En üstüne kalan peynir ve pastırma parçalarını koyup 20 dk pişirin.

6. İster uzun pazar kahvaltılarına ister akşam yemeğine hiç fark etmez!

Kendisi Hollandez sosuna bulanmış Benedict usulü yumurta. Adının havalı olduğuna bakmayın yapımı çok kolay ve masrafsız, üstelik tadı da bir harika!

Hollandez Soslu Benedict Usulü Yumurta Tarifi

Hollandez sos için;

  • 3 adet yumurta sarısı

  • 3//4 SB tereyağı

  • 1,5 YK limon suyu

  • 1 TK hardal

  • Bir tutam acı toz biber

  • Bazlama

  • Jambon

  • Tereyağı

  • Bebek ıspanak

Tereyağını eritin. Yumurta, limon suyu, biber ve hardalı blenderd iyice çırpın. Sonrasında blenderın deliğinden yavaş yavaş tereyağını ekleyin. 10-15 sn içerisinde koyulaştığını göreceksiniz. Tereyağı bitince blenderı kapatın. Sonrasında balamaları ufak ufak kesin ve kızartın. Kızaran bazlamalara tereyağı sürün. Jambonları kızartın. Ispanakları biraz zeytinyağında soteleyin. Bir tencerede suy kaynatın ve içerisine 1 YK sirke ekleyin. Daha sonrasında yumurtayı büyükçe bir kaşığa ya da kaseye kırıp dikkatlice kaynayan suyun içerisine bırakın. Tereyağlı bazlamaların üzerine dilerseniz jambonları, dilerseniz ıspanakları koyup üzerine yumurtayı ekleyin ve üzerine hollandez sos ile servis edin.

7. Hem tost hem yumurta!

Yumurta ve tost ikilisini birleştirmek ancak bu kadar lezzetli olabilirdi!

Ekmekte Yumutalı Tost Tarifi

  • 2 dilim ekmek

  • 2 yumurta

  • 1 YK tereyağı

  • 2 dilim jambon

  • 4 dilim kaşar

İlk olarak iki dilim ekmeğin ortasında yuvarlaklar açın ve yumurtaları kırıp ekmekleri tereyağında kızartın. Yumurtalar hafifçe pişip sabitleştikten sonra bir dilimin üzerine jambon ve kaşar koyun. Diğer dilimi üzerine kapatıp kaşarlar eriyene kadar tavada çevirerek pişirin.

8. Hazır kahvaltı demişken daha pratiği de burada!

Dilerseniz bir de mis biber kokusunu kahvaltıya ekleyip süper bir omlet yapabilirsiniz.

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

9. Diyette olmanız kötü şeyler yemenizi gerektirmez!

Evet diyet başlı başına can sıkıcı bir durum olsa da yine de lezzetli şeyler yapabiliriz.

Kabaklı Lorlu Omlet Tarifi

  • 1 SB lor peyniri

  • 1/2 SB süt

  • 2 YK kekik

  • Tuz

  • Karabiber

  • 2 YK zeytinyağı

  • 2 adet kabak 

  • 1 adet kırmızı acı biber

  • 1 adet köz kırmızı biber

  • 1/2 demet taze soğan

  • 12 yumurta

  • Eski kaşar peyniri

  • 1 SB roka

Lor ve sütü bir kapta çırpın. Daha sonra tuz, karabiber ve kekik ile lezzetlendirin. Yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın. Sonrasında tavaya zeytinyağını koyun. Kabakları rendeleyip suyunu sıkın ve kabakları, taze soğanları, kırmızı köz biberi ve acı biberi tavada soteleyin. Sonrasında harcı 3’e ayırın ve ilk kısmı tavaya yayıp yumurta karışımının 1/3’ünü dökün ve omleti hazırlayın. Malzemeler bitene kadar devam edin. Bir omleti tabağa alın arasına lorlu karışımı koyun sonrasında diğer omleti üzerine alıp lorlu karışımdan ekleyin. Son omletide alın ve en üstüne rokaları koyup servis edin.

10. Sabah akşam yumurta yesek de olur diyenler buraya!

Evet kendisi bir başka lezzetli diyet tarif. Hem humus hem yulaf hem de yumurta içeriyor. Tadı da efsane!

Humuslu Yulaflı Omlet Tarifi

  • 2 yumurta

  • 2 YK yulaf

  • 1 TK keten tohumu

  • Bir tutam tuz

  • Bir tutam toz acı biber

  • 1/2 TK tereyağı

  • 6-8 adet kiraz domates

  • 2-3 adet kuru domates

  • 1-2 YK humus

  • Karabiber

  • Maydanoz

Yumurtaları kırın, sonrasında yulafları, keten tohumunu ve tuz ve acı biberi ekleyip iyice çırpın. Sonrasında tavada tereyağını eritin omleti 3-4 dk pişirin. Domatesleri ve maydanozu doğrayın. Humusu şuradaki gibi hazırlayın. Sonrasında omletin üzerine humus, domatesler ve maydanozu ekleyip servis edin.

11. Yumurtadan kocam bir ara sıcak yapılabileceğinin kanıtı: Frittata

Evet kendisi efsane bir İspanyol lezzeti. Omlet gibi ama değil çünkü malzemesi bol ve fırında pişiyor. 

Sebzeli Frittata Tarifi

  • 1 adet tatlı patates

  • 2 adet patlıcan

  • 3 adet kabak

  • 2 adet kırmızı biber

  • 1 adet havuç

  • 1/4 SB zeytinyağı

  • 1 SB kaşar peyniri

  • 6 yumurta

  • 300 ml krema

  • 2 YK maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patatesleri haşlayın. Kabak, patlıcan, biber ve havuçları uzun şeritler ya da dilimler halinde doğrayın. Zeytinyağı ve tuz ile lezzetlendirin. Sonrasında ızgara tavasında ya da fırında 1-2 dk pişirin. Yumurta, krema, maydanoz, tuz, karabiberi çırpın. Kek kalıbına patatesleri, kabakları, patlıcanları, biberleri ve havuçları dizin. Üzerine yumurtayı döküp 35-40 dk pişirin.

12. Ara sıcakların en güzeli çıtır olanıdır!

Yumurtayı çıtır yapmak hiç aklınıza geldi mi? Hardalın enfes aromasını yumurtaya ekleyip bir de çıtır yapmaya ne dersiniz?

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

13. Efsaneler tabii ki sona saklanır!

Kendisi köfte ve yumurta ikilisinin efsane birleşimi! Dışı çıtır içi ise akışkan...

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
bodyponk

Hepsi çok güzel gözüküyor, Siz birde dürüm omleti deneyin derim :D

Gizli Kullanıcı

#1 numarada yumurta köftenin içinde nasıl öyle duruyor ki? sorusunu soracaktım. Sonra cevabını kendim buldum. Sormaktan vazgeçtim.

evrim-official

Valla, ben yumurtayı çok severim :) Ama en sevdiğim, krep :)

kardelen-tilav

açıkcası resimler o kadar iştah açıcı görünmüyor

emrekarayel

#11 Yumurtadan kocan mı var Mignon, ilginçmiş! 😈

FACEBOOK YORUMLARI

Başlıklar

AltınDiyetFacebookHindistanJose Ernesto Sosahumuskabakkekkıymakremaomletomlet tarifionediotarifitatlıtereyağıyumurtayumurta tarifi
Görüş Bildir