Yöresel Lezzet Avcılarına Nefis Bir Kurabiye Alternatifi: Kömbe Tarifi
Sabırsızlıkla pişmesini bekleyeceğiniz nefis kömbenin evinize yayılan kokusu aklınızı başınızdan alacak.
Kömbe Nasıl Yapılır?
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
Kabartma tozu
Vanilya
1/2su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
3-4 su bardağı un
Susam
Eritilmiş tereyağı üzerine bütün malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu kontrollü olarak ekleyin. Ele yapışmayan biraz sert bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Kömbe kalıbınız varsa kullanabilirsiniz. Şekil verdikten sonra susama batırıp kalıba bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kurabiyeleri kalıptan çıkarın. Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika altları pembeleşinceye kadar pişirin. Tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Yorum Yazın