Verdikleri Tarifler ile Ağız Sulandıran, TV'de Sık Gördüğümüz 11 Örnek Alınası Şef
Ümit Usta ile büyümüş bir nesil olarak hepimiz çok iyi biliriz. Eskiden yemek programları sadece gündüz kuşağında ve belirli saatlerde yayınlanırdı. Yemek programlarının sayısı da oldukça azdı.
Yıllar geçtikçe yemeğe karşı değişen bakış açısı, farklı lezzetler ve sunumlar peşinde olan şeflerle birlikte yemek programlarının da sayısı arttı. Artık 24 saat yemek yayını yapan kanallar bile var.
İştah kabartan tarifleri ile ekranda sık gördüğümüz şefleri sizler için derledik.
1. Hazer Amani'nin şeflik macerası annesinin mutfağında başlamış.
ODTÜ’de Sosyoloji okuduktan sonra her şeyi bırakarak mutfağa olan tutkusunun peşinden giden Hazer Amani, uzun süre Güney Afrika'da eğitim görüp çalışmış.
Güney Afrika’dan 2010 yılında Türkiye'ye dönüp, İstanbul'da çalışmaya başlamış. 2011 yılında “En Yaratıcı Şef” ödülünü aldıktan sonra kendisini ekranlarda daha sık görür olduk.
Mantarlı ve Kurutulmuş Domatesli Gnocchi
Bu tarifin önce adı, sonra tadı ile misafirlerinizi etkileme garantisi veriyoruz.
Tarif detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
2. Murat Bozok'un Michelin Yıldızlı restoranlarda çalıştığını biliyor muydunuz?
İstanbul Üniversitesi İngilizce İşletme’den mezun olan Murat Bozok, aşçılık yapma kararının ardından ABD’de 2 senelik eğitim almış. Okurken restoranlarda çalışmaya başlayan Bozok, aynı zamanda dünyaca ünlü şeflere mektuplar yazmaya başlamış.
İlk geri dönüş, 3 Michelin Yıldızlı bir restoranın sahibi de olan Şef Pierre Gagnaire’den geldikten sonra Şef Gordon Ramsay, Bozok’u 3 Michelin Yıldızlı restoranında işe almış.
Uzun süre yurt dışında çalışan Bozok'un lezzetli tariflerini almak isteyenler onu ekranlardan takip ediyor. Tarifleri tatmak isteyenler için ayrıca restoranı bulunuyor.
Narlı ve Nohutlu Bulgur Salatası
Sağlık deposu bulgur ile tam mevsiminde nar!
Tadı kadar görselliğine de bayılacaksınız.
Tarif detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
3. Türk mutfağına modern lezzetler sunan Şef Maksut Aşkar!
Uzun yıllar şef ve işletmeci olarak çalışan Aşkar, aynı zamanda eğitmenlik yapıyor.
Türk yemeklerine modern dokunuşlarla kendi sanatsal, minimal ve modern yorumunu kattığı muhteşem lezzetlerini ekranlardan takip ediyoruz.
Çökertme Kebabı
Patateslerin üzerine gelen marine etler ve domates sos!
Et ve yoğurt olmadan kebap olmaz diyenler bu tarife bayılacak.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
4. Gabriele Sponza, yemek aşkı için patronluğu reddedenlerden.
İzmirli bir ailenin oğlu olan Sponza, aile şirketinin patronluğunu geri çevirmiş. Yurt dışında eğitim gördükten sonra profesyonel aşçılık hayatına Fransa'da 3 Michelin Yıldızlı restoranlarda çalışarak devam etmiş. Türkiye’ye döndükten sonra çeşitli yerlerde çalışmış.
Şimdilerde ise özel bir üniversitede eğitmenlik yapan Sponza'nın pratik ve lezzetli menülerini öğrenmek isteyenler onu ekranlardan takip ediyor.
Hellim Pane
Çıtır tel kadayıfın arasında yumuşacık, erimiş hellimler....
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
5. Eyüp Kemal Sevinç, 100'den fazla madalya ve kupaya sahip olan ödüllü bir şef.
Türkiye Aşçılar Milli takımının ilk üyesi olan Sevinç, aynı zamanda Türkiye Aşçılar Milli Takım Başkanlığı görevinde bulunmuş. 2001 yılından beri çeşitli Ulusal TV kanallarda yemek programları yaparak sevenleri ile buluşuyor.
Yedi Sebzeli Piliç Dolması
Kabaktan havuca tüm sebzeler bu dolma ile buluşmuş.
Tarif detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
6. Kilisli ikiz şeflerden Yunus Emre Akkor, 22 yıldır yemek sektörü ile ilgileniyor.
Osmanlı ve Orta Doğu mutfakları üzerine yoğunlaşan ve araştırmalar yapan Akkor, 'Osmanlı Deniz Mutfağı' isimli kitabı ile 'Gourmand World Cook Book' yarışmasında 2012 yılı 'Best Fish and Seafood Book' (En iyi balık ve deniz ürünleri kitabı) ödülünü kazanmıştır.
Mercimekli Kavurmalı Çorba
Kavurma ve mercimek çorbası nasıl olur diyenlere....
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
7. 'Arda'nın Mutfağı' isimli programı ile hepimizin yakından takip ettiği isim, Arda Türkmen!
Arda'nın Mutfağı programından önce işletmecilik ile uğraşan Türkmen'in sevilen programı 6 sezondur devam etmektedir. Ayrıca gazete ve dergilerde de tariflerini sevenleri ile paylaşıyor.
Kolay Künefe
Renkli, pratik ve lezzetli künefe yapmak isteyenler, bu tarife bayılacak.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
8. Mutfak sevgisi çok ufak yaşlarda başlayanlardan, Yağız İzgül!
Şeflerin Düellosu programı ile daha yakından tanıdığımız Yağız İzgül, çeşitli kanallarda hem jürilik hem şeflik yapmıştır. Ayrıca kendi istediği yemekleri yapabilmek için ihtiyaç duyduğu demir döküm ürünleri Türkiye pazarında yokken, imal edip kendi markasını yaratmıştır.
Balkabağı Mücveri
Bu tarif size kabak mücveri unutturacak.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
9. Ekranların sevilen ismi, Sedef İybar!
Sedef İybar, dünyanın birçok yerini gezip, yemek tekniklerini inceleme fırsatı bulmuş.
İstanbul'da bir çok restoran ve firmaya danışmanlık yapan kitap yazarı İybar, ekranlarda sık gördüğümüz isimlerden.
Körili Kuzu
Köri baharatını hep tavuklu yemeklere koyacak değiliz. Sedef İybar, kuzuya katarak damakları şenlendiriyor.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
10. İtalya'nın yemek kültürünü ülkemize taşıyan ünlü şef, Danilo Zanna!
Evlendiği için ülkemize yerleşen Zanna, sempatik tavırları ile ekranların en sevilen şeflerinden. Televizyon programları dışında, danışmanlık da yapmaktadır.
4 Peynirli Pizza
Mozzarella, parmesan, kaşar ve rokfor peyniri ile yapılan bu pizzanın tadına doyum olmaz.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
11. Ekranların sevilen yüzü, Ece Zaim!
Siyaset Bilimi okumasına rağmen içindeki yemek aşkına engel olamayıp, şeflik eğitimi alan ve çeşitli restoranlarda çalışan Zaim, pratik ve iştah kabartan tarifleri ile hepimizi ekranlara bağlayan isimlerdendir. Kendisi ayrıca danışmanlık yapmaktadır.
Pırasalı ve Hindili Mac&Cheese
Pırasa sevmeyenlere bu tarif birebir!
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yazın
Uğur Volkan Uysal en sevdiğim aşçı,o neden yok aceba
Ya bunların yemek yaparken yiyecekleri kişileştirmesi garip yakışıklıyi( domates)şuraya koyalim arkadaşı fırına attık(tavuktan bahsediyor)vs vs..
Eyüp Kemal Sevinç favorim. Hem herkese hitap eden hem de kolaylıkla tedarik edilebilecek malzemeler ile yemek tarifleri veriyor. EKS =)