Sultanların Ağzına Layık Tatlı: Saray Muhallebisi Nasıl Yapılır?

İster geleneksel şekilde keserek servis edin ister kupta, söz konusu ikincisini istetecek kadar güzel olan bu muhallebiyse gerisi teferruattır ❤️

• 1 lt süt

• ½ paket tereyağı

• 6 tepeleme yemek kaşığı un

• 9 tepeleme yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket vanilya

Çikolata sos için:

• 250 gr. bitter çikolata

• 125 gr. Krema

Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave ederek 2-3 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Toz şekeri de ilave edip, yine karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle en az 10 dakika çırpın. Ne kadar çırparsanız o kadar güzel kıvam elde edersiniz. Kabınızı ıslattıktan sonra muhallebiyi dökün. Oda sıcaklığında iyice ılınmaya bırakın. Bu arada çikolata sosunu hazırlayın. Çikolatayı ve kremayı benmari usulü erimeye bırakın. Kaynayan suyun üstüne oturttuğunuz kabın suya değmemesine dikkat edin. Karıştırıp muhallebinin üzerine dökün. Kabınızın üzerini streç filmle kaplayın. Buzdolabında soğutarak servis edin.