Sonbaharın Gelmesine Sevindirip Dışarıdaki Soğuk Havayı Yok Edecek Mis Kokulu 12 Tatlı

-

Sonbahar belki biraz hüzünlüdür. Renkler değişir havalar soğur herkes eve kapanır. Ama bu eve kapanışı değerlendirip enfes tatlılar yapmanın aslında tam zamanıdır. Gelin sonbahar hüznünü lezzetli tatlılarla unutalım!

1. Mis tarçın kokusu evi ısıtan en güzel şey!

Sonbaharın en güzel yanı da mis gibi baharatların bütün evi saran kokuları bunlardan biri de kesinlikle tarçın. Çay keyfine bu kurabiyelerle devam edebilirsiniz.

Tarçınlı Kurabiye Tarifi 

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra tereyağı ve şekeri krema olana kadar karıştırın. Sonrasında yumurta ve vanilyayı ilave edin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta tuz, karbonat ve unu karıştırıp karışıma ekleyin. Kurabiyeleri dondurma kaşığı ile tepsiye koyup 10-15 dk buzdolabında bekletin. Sonrasında şeker + tarçın karışımına bulayıp 10 dk pişirin.

2. Çocukluğumuza dönmek için tek ihtiyacımız elma!

O kırmızı elma şekerini sevmeyen yoktur bence. Mesela ben bayılırdım! Bu sefer elmaları şeker yerine enfes bir karamelle birleştirmeye ne dersiniz?

Karamelli Elma Şekeri Tarifi

Tereyağı ve şekeri bir sos tenceresine alıp şeker eriyene kadar pişirin. Sonrasında Kalan malzemeleri ekleyip kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Şeker yandıkça karamel rengini almaya başlayacaktır. Karışımın çok siyah olup tamamen yanmamasına özen gösterin. Elmaları sıcak karamele batırıp üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyin.

3. Sonbahar denilince tabii ki akla gelen armudu unutmadım!

Armut ve ceviz aşkını duymuş muydunuz? Duymadıysanız tadına bakabilirsiniz!

Armutlu Cevizli Tart Tarifi

  • 1/3 SB + 2 YK pudra şekeri 

  • 80 gr ceviz

  • 80 gr tereyağı

  • 1 yumurta

  • 375 gr milföy hamuru

  • 2 adet büyük ve sert armut

  • 2 TK un

  • 1 TK vanilya

Fırını 220 dereceye ayarlayın. Daha sonra 1/4 SB pudra şekeri ve cevizi mutfak robotunda iyice çekin. Sonrasında tereyağı, yumurta ve vanilya ile karıştırın. Milföy hamurunu yuvarlak bir tart ya da kek kalıbına koyun ve buzlukta bekletin. Sonra kalan şekeri, unu ve dilimlenmiş armutları bir kapta karıştırın üzerine biraz daha vanilya ilave edin. Sonrasında tabanın üzerine cevizli harcı yayın ve armutları dizin. Üzerine erimiş tereyağı sürüp 15 dk pişirin ve fırının ısısını 190 dereceye düşürün üzerini folyo ile kaplayıp 25 dk daha pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dk soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

4. Soyup serçe parmağımıza takmak dışında da mandalina ile eğlenebiliriz!

Çocukluğumuzun en eğlenceli kış meyvesi mandalina süt kokulu bu değişik tarta misafir oluyor!

Mandalinalı Süt Tartı Tarifi

  • 3 SB süt

  • 1 TK vanlya

  • 1 tarçın çubuğu

  • 1 mandalina

  • 2 yumurta

  • 2 YK mısır unu

  • 2 YK kek unu

  • 1/2 SB pudra şekeri

Tabanı için;

  • 1,25 SB un

  • 1/4 SB pudra şekeri

  • 100 gr soğuk tereyağı

  • 1 yumurta + 1 yumurta sarısı

  • 2 TK süt

  • Mandalina kabuğu

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında un, pudra şekeri ve soğuk tereyağını mutfak robotunda karıştırın. İçerisine kalan malzemeleri ilave edip karıştırın ve hamuru streç filme sarıp buzdolabında bekletin. Bu sırada kreması için olan yumurta, un ve şekeri bir sos tenceresinde çırpın içerisine sütü ilave edin. 3-4 dk pişirin. Tabanı tepsiye alın ve üzerine kremayı dökün. Sonrasında 20-25 dk pişirin. Üzerine tarçın ve şeker serperek ve mandalina dilimleri ile servis edin.

5. Bal kabağı tatlısının yerini bu sefer kekleri aldı!

Her kış alışık olduğumuz bal kabağı tatlısını bu sefer kek ile değiştirmesek mi?

Bal Kabaklı Kek Tarifi

  • 4 yumurta

  • 1+ 2/3 SB şeker

  • 1 SB sıvı yağ

  • 1,5 SB bal kabağı püresi

  • 2 SB un

  • 2 TK tarçın

  • 2 TK kabartma tozu

  • 1 TK karbonat

  • 1 TK tuz

Üzeri için;

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta, şeker, bal kabağı ve yağı iyice çırpın. Başka bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerle karıştırıp 25-30 dk pişirin. Üzeri için süt dışındaki malzemeleri krema olana kadar karıştırın sonrasında biraz açmak için içerisine sütü ekleyin. Soğuyan keklerin üzerine sürerek servis edin.

6. Hem muz hem cheesecake lezzeti bir dilimde buluşabilir!

Üzeri yumuşacık muzlu puding tadında cheesecake altı ise kıtır bisküvi tadına! 

Muzlu Cheesecake Tarifi

Tabanı için;

Üzeri için;

  • 2/3 SB krema

  • 2 paket labne

  • 1 SB şeker

  • 1 paket muzlu puding

  • 1/2 SB süt

  • 1 TK vanilya

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın sonrasında yumurtayı ve vanilyayı ilave edin. Sonra ezilmiş muzu karıştırın. Son olarak kuru malzemeleri ekleyip 15-20 dk pişirin. Üzeri için kremayı kabarana kadar çırpın. Başka bir kapta labneyi çırpın ve içerisine toz pudingi ve şekeri ekleyin. Sonrasında süt ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Kabaran kremayı yavaş yavaş karışıma ekleyip soğuyan tabanın üzerine yayın ve servis edin.

7. Her şeyin pudingi olur peki ya cevizin?

assets.marthastewart.com

Sonbaharda bize gereken enerjiyi bu puding verecek!

Cevizli Puding Tarifi

  • 1/2 SB şeker

  • 1/4 SBun

  • 1/2 SB karbonat

  • 2 SB ılık süt

  • 1/2 SB ceviz

  • Bal

  • Ceviz

Şeker, un ve karbonatı hafif esmerleşinceye kadar pişirin sonrasında üzerine yavaş yavaş ılık sütü ilave edin. Kaynadıktan sonra içerisine cevizleri ekleyin ve altını kapatın. Bal ve ceviz ekleyerek servis edin.

8. "Suflenin de portakallısı mı olur?" demeyin!

Tam sonbahara uygun olan en güzel lezzet işte bu sufle hem sıcacık hem tazecik!

Portakallı Sufle Tarifi

Portakalların içlerini boşaltın. Daha sonra suyunu sıkın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yumurta sarılarını şeker ve mısır nişastası ile çırpın. Daha sonrasında portakal suyu ile birlikte karışımı bir sos tenceresinde koyulaşana kadar pişirin. Yumurta beyazlarını yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın. Karışım soğuyunca yumurta beyazlarını söndürmeden karıştırıp kabukların içine doldurun ve 20 dk kadar pişirin.

9. Kıtır kurabyelerin arasında yumuşacık bir krema ancak bu kadar güzel olabilirdi!

Sonbahar demek havucun enfes baharatlarla buluşma anı demek!

Havuçlu Sandviç Kurabiye Tarifi

Arası için;

  • 2 SB labne

  • 1 TK vanilya

  • 1 paket krem şanti

  • 2-3 YK süt

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın. Sonrasında içerisine yumurta ve vanilyayı ilave edin. Daha sonra pekmez ve havuçları ekleyin. Son olarak kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. 10-12 dk pişirin. Arası için olan malzemeleri iyice çırpın ve soğuyan kurabiyelerin arasına koyup sandviç yapın.

10. Karamel içimizi ısıtan en tatlı lezzet!

Yazın belki biraz ağır geliyor ancak sonbaharın serin günlerinde tadı tam anlamıyla yaşanıyor!

Karamelli Blondie Tarifi

  • 1/2 SB tereyağı

  • 1/2 SB esmer şeker

  • 1 yumurta

  • 1 TK vanilya

  • 1 SB un

  • 1/2 TK karbonat

  • 1 SB karamel

  • 1/4 SB kremilla

  • Bir tutam tuz

  • 1/4 SB soğuk tereyağı

  • 1/4 SB esmer şeker

  • 1/2 SB un

Fırını 180 dereceye ayarlayın. 1/2 SB tereyağı ve 1/2 SB esmer şekeri krema olana kadar çırpın daha sonra içerisine yumurta ve vanilyayı ekleyin son olarak kuru malzemeleri ilave edin. Hamuru tepsiye yayın ve 8 dk kadar pişirin. Bu sırada karamel ve kremillayı sos tenceresinde eritin. Diğer malzemeleri de mutfak robotunda karıştırın. Fırından çıkan kekin üzerine karameli ve şekerli parçaları koyup 10-15 dk daha pişirin.

11. Kahve bu sefer kokusuyla bile içinizi ısıtabilir!

Kahve keyfiniz bu sefer kek ile olsun!

Kahveli Kek Tarifi

  • 1/2 SB tereyağı

  • 1,5 SB esmer şeker

  • 3 yumurta

  • 1 TK vanilya

  • 1 SB süt

  • 3,5 SB un

  • 1/2 TK karbonat

  • 1 TK kabartma tozu

  • Bir tutam tuz

  • 1 YK hazır kahve

  • Üzeri için;

  • 1/4 SB hazır kahve

  • 1 SB pudra şekeri

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı ve şekeri krema olana kadar karıştırın ve yumurtaları birer birer ilave edin. Sonrasında kahve ve vanilyayı ekleyin. Sütü ekleyip karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 40-45 dk pişirin. Üzeri için olan malzemeleri karıştırıp bir sos elde edin ve sıcak kekin üzerine dökerek servis edin.

12. Kabul edelim çikolatanın mevsimi olmaz!

Çikolata her mevsim her haliyle güzeldir. Bu sefer sıcacık kahvemizin yanına arkadaş olabilir!

Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi

Fırını 135 dereceye ayarlayın. Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Çikolata ve tereyağını bir kaba alıp benmaride eritin. Şeker ve yumurta sarısını iyice çırpın sonrasında ilk sıcağı geçen çikolata ile birleştirin. Yumurta beyazlarını yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın ve söndürmeden diğer karışımla karıştırın 45-50 dk pişirin.

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın

Başlıklar

ÇikolataFacebookMısırçaydondurmakekkek tarifikremakurabiye tarifionediopekmezşekertarifitatlıtereyağıvanilyayumurta
Görüş Bildir