Size Paket Paket İnce Bulgur Aldıracak Gözlerinizi Kalplendiren 13 Yemek
Bulgur mutfağımızın can damarlarından, her haliyle mükemmel olan bulgur klasik lezzetlerimizi de canlandıranlardan. Klasik lezzetlerimizi doyurucu hale getiren bulgurun bir de iki türü var. Biri ince ya da köftelik olarak geçen bulgur diğeri de pilavlık olan normal bulgur. Bu tarifler ise ince bulgurdan olanlar...
1. Herkesin bayıla bayıla yediği hatta doymak bilmediği enfes lezzetle başlayalım!
Kısır olmazsa olmazlarımızdan. Düğündeki ordövr tabağından altın günlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kısırı bilmeyenimiz yoktur. Durum bu olunca onsuz bir içerik olamazdı diye düşünüp bir numaraya kendisini koydum.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Kısırın kardeşi Mercimek Köftesi
Evet bir altın gününde kısır yoksa mercimek köftesi kesin vardır. Kırmızı mercimeğin en güzel hali çorbası diyenler olabilir ama kesinlikle köfte halidir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Yapması zor yemesi inanılmaz güzel! Bol acı da vazgeçilmezi...
Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfağından bütün dünyaya yayılmış en güzel şey kesinlikle çiğ köftedir! Ama o etsiz olanları falan değil has etli çiğ köfte gelin bu akşam işi gücü bırakıp çiğ köfte partisi yapın.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Klasik kısırdan sıkılmaz kimse ama farklılık yaratmak için tek ihtiyacınız pancar!
Et yemeklerine süper güzel bir yan yemek arıyorsanız pancar ve kısırı birleştirmekten hiç çekinmeyin.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Antep'in en güzel lezzeti! Yuvalama
Çorba denilince Antepliler çok kızıyor, çoğunlukla çorba olarak bilinen ancak çorba değil süper güzel bir yemek olan yuvalamayı hazırlamak biraz meşakatli ama buna değiyor...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Antep demişken bir diğer lezzet durağı Adana'yı da dahil edelim!
İnce bulgurun en güzel kullanıldığı tariflerden biri de Analı Kızlı'dır! Büyük köfteleri anneyi minik köfteleri kızlar olan çorba efsanelerden biri...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Kızarmış hali ayrı güzel haşlanmış hali apayrı güzel!
İçli köfte ismi bile doyurucu olan köftelerden, pişirme şekli yöreden yöreye değişse de lezzeti hep mükemmel.
8. Sadece bulgurla yapılabilecek en güzel köfte de bu olsa gerek!
Kendisi Fellah Köftesi, bol salçalı ve sarımsaklı sosu ile minik minik olan bulgur köfteleri yoğurtla da mükemmel oluyorlar.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Biraz nohut biraz köfte bol ekşi...
Ekşili köfteden güzel yemek var mı ya! Minik nohut boyundaki köfteleri ve bol aromalı ekşisiyle denenmesi gerekenlerden...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Bol tahıl bol bulgurla yapılan her şey güzel olur!
Bunun en güzel örneği de Urfa'dan bize katılan Borani.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Sarmanın her hali güzel içinde biraz bulgur biraz lor katsak mesela?
Pazı sarması yaprak sarmasının yerini tutmaz belki ama içinde bulgur ve lorla güzel sürprizler bulunduruyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Kebap kültürümüz de pek rastlanmaz bulgura ama Oruk Kebabı lezzetini bulgurdan alıyor
Oruk kebabı et ve ince bulgurun mükemmel uyumundan yapılıyor. Tadı sandığınızdan çok daha güzel oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Bulguru klasik kimliğinden kurtarıp biraz kaşarla lezzetlendirebiliriz
Çıtır çıtır bulgurun içine bol bol kaşar koymaya ne dersiniz?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yazın
Onun adı ince bulgur değil 'simit'
Bizde de ''düğü'' derler :)
mercimek köftesi<3 ben
Oh döktürmüşsün mignon. Adana ve çevresindeki illerde ilçelerde de severek yapılıp, yenilir. Analı kızlı, içli köfte ( yumurta şekilli değil yusyuvarlak olan... Devamını Gör
Batırık yazın ne güzel gidiyor be =)