Sağlıklı ve Doyurucu Öğünler Mümkün! İşte Şahane 10 Tarif

Yedik yedik şiştik, biraz kendimizi kontrol edelim diyorsanız birbirinden güzel doyurucu öğünlerle sizlerleyiz, isterseniz sonra hep beraber kaçamak yaparız tabi. 😅

Malzemeler

• 8 adet enginar

• 1 su bardağı suda beklemiş pirinç

• 1 kase kıyılmış dereotu

• 1 kase taze soğan

• 1 kase kıyılmış maydanoz

• 4 dal taze nane

• 4/5 diş kıyılmış sarımsak

• 2 adet limon suyu

• 1 adet portakal suyu

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• Pazı yaprakları

• 1 bardak su

• Tuz

Hazırlanışı

Tüm sebzelerimizi ince ince kıyıp derin bir kapta pirinç ve zeytinyağı ile karıştırıp harmanlayın. Sebzeleri çanak enginarın içine doldurup üzerini pazı yaprağı ile kapatıp, altına pazı yaprağı serdiğiniz tencerenize enginarları dizin. Kısık ateşte bir su bardağı su ekleyip pişirdikten sonra dinlenmeye bırakın.

Malzemeler

• 1 paket kuskus

• 3 adet közlenmiş biber

• 6 yemek kaşığı garnitür

• 1/2 demet maydonoz

• 1/2 su bardağı mısır konservesi

• 3-4 dal yeşil soğan

• 8 adet kornişon turşu

• Zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• Limon

Hazırlanışı

Kuskusu haşlayın. Bütün malzemeleri doğrayın. Otları ince ince kıyın. Bütün malzemeleri karıştırıp soğuk servis edin.

Malzemeler

• 2 adet orta boy pancar

• 2 su bardağı ince bulgur

• 1 çorba kaşığı domates salçası

• 1/2 su bardağı ceviz

• 1/3 çay bardağı zeytinyağı

• Yarım demet maydanoz

• 3-4 dal taze soğan

• 1 adet limon

• Tuz, karabiber, pul biber, sumak

Hazırlanışı

Pancarları soyun ortadan ikiye bölerek tencereye koyun. Üzerine geçicek kadar su ekleyin ve pancarlar yumuşayana kadar pişirin. O sırada yeşillikleri doğrayın. Pişmiş pancarların suyunu bulgurun üzerine ekleyin üzerini kapatın ve 15-20 dk bulgurların şişmesini bekleyin. Pişen pancarları küp küp doğrayın. Sonrasında yeşillikleri, pancarı ve bulguru karıştırın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve baharatları ekleyin ve güzelce karıştırın. En son üzerine cevizleri koyarak servis edin.

Malzemeler

• 1 kg bakla

• 600 gr kuşbaşı kuzu gerdan eti

• 300 gr köy biberi

• 3 adet domates

• 1 kaşık domates salçası

• 2-3 dal taze soğan

• Tuz

• Pul biber

• Sumak

• 1 limon suyu

Hazırlanışı

Baklalarımızı temizleyip limon suyunda beklemeye alırken pişirmeye diğer malzemelerimizle başlıyoruz. Etlerimizi zeytinyağında kavurarak mühürlüyoruz ve içine köy biberimiz ile domatesimizi ekleyip karıştırıyoruz. Ardından domates salçamızı ve baklalarımızı da ilave ediyoruz. Tuz, pul biber ve sumak ekleyip pişiriyoruz. 40 dakika piştikten sonra taze soğan ve limon suyunu ekleyip altını kapatıyoruz.