Ramazan Sofralarından Eksik Edilmemesi Gereken 7 Besin

Uzm. Diyetisyen Nesrin Eriş’e göre,

ramazan ayı boyunca tokluk hissi oluşturabilmek için hangi besinleri

tüketmeliyiz.

Sağlıklı

bireylere orucun hiçbir zararı yoktur. Uzun bir süre sindirim organlarının ve

karaciğerin dinlenmesi vücudun kendi kendini toparlaması için çok faydalıdır.

Belli bir süre bedenin ihtiyacı olan kaloriden biraz daha azını tüketmenin pek

çok faydası vardır, ancak bunu ciddi bir tıbbi denetim altında ve bir uzman

gözetiminde yapmak gereklidir. Uzm. Diyetisyen Nesrin Eriş, ramazan ayı boyunca

tokluk hissi üzerine olumlu etkisi olabilecek 7 önemli besinle ilgili şu

bilgileri veriyor:

Oruç

sırasında organizmada depo edilmiş besin maddeleri harcanmaktadır. Sonradan

bunların yerine yenileri gelmekte ve bütün vücutta bir yenilenme olmaktadır. Ramazan

ayı boyunca içerdiği protein ve lif özelliğinden dolayı dengeli bir şekilde

tüketmemiz gereken et ürünleri, kurubaklagiller ve yeşil salataların yanı sıra;

diyetinize ilave edeceğiniz aşağıdaki ürünlerin kilo kontrolü ve tokluk hissi

üzerine olumlu etkileri görülebilir.

Ramazanda

tüketilmesi gereken 7 besin

Ceviz: İçeriğindeki

Omega-3 yağ asitlerinden dolayı ramazanda açlığa bağlı unutkanlık,

konsantrasyon eksikliğinin azalması ve sağlıklı bir oruç süresi için günde 2-3

tane ceviz tüketilmesi gerekir. Cevizdeki iyi yağın (28 g başına 2,5 gram ALA/Omega 3),

lifin (28 g başına 2 g) ve proteinin (28 g başına 4 g) kilo yönetiminde önemli

bir başarı faktörü olan tokluğun sağlanmasına yardımcı olabileceği

görülmüştür. İki porsiyon (yaklaşık 55

g) ceviz tüketmek viseral yağlanmalı aşırı kilolu yetişkinlerde endotal (iç

zar) tabakası fonksiyonlarını iyileştirir. Diyete ceviz ilavesi kilo almaya

neden olmaz.

Yumurta: Anne

sütünden sonra gelen vücutta biyo yararlılığı en iyi kaliteli protein

kaynağıdır. Sahurda 1 yumurta tüketilmesi vücut için gerekli olan proteinin

büyük bir kısmının alınmasını sağlar ve tokluk hissini artırır.

Yulaf

ezmesi veya kepeği: Bitkisel proteinler ve liften zengin glisemik

indexi düşük olduğu için uzun süre tok kalmayı sağlayarak kan şekerinin

düşmesini engeller. İçeriğindeki B grubu vitaminleri oruç tutarken stresi

azaltır ve hafızayı güçlendirir. 

Yoğurt: İçeriğindeki yüksek kalsiyum ve konjuge linoetik asit (CLA) nedeniyle karın yağ yakımını

hızlandırır. Özellikle iftardan 2 saat sonra tüketilen 1 su bardağı yoğurt

ramazanda kilo alımını azaltır.

Tarçın: Tarçında bulunan metil hidroksi karbon polimerleri

glikoz metabolizması üzerine etki eder. Bu nedenle kan şekerinin düşürülmesinde

etkilidir. Ramazanda uzun açlık sonrasında tüketilen besinlerin kan şekerinin

hızla yükseltmesini engeller.

Acı biber: Bibere acı tadı veren capciasin maddesinin

metabolizmayı hızlandırma ve tok tutma özelliği vardır. Bağırsakların

çalışmasını hızlandırarak ramazanda kilo artışının engellenmesini sağlar.

Brokoli: C vitamini, demir, protein, kalsiyum, krom, K vitamini, A vitamininden zengin olan

brokoli çok iyi bir lif kaynağıdır. İçeriğindeki lif ve krom sayesinde kan

şekerinin düzenlenmesinde ve uzun süre tok kalınmasında faydalıdır.