Ramazan Pidesi Tarifi: Evde Lezzetli Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? Ramazan Pidesi Malzemeleri ve Yapılışı...
Ramazan ayı bu gece itibariyle başlıyor. İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti Ramazan pidesi tarifi vatandaşlar tarafından araştırılıyor. Ramazan ayında ekmek yerine tüketilen sıcacık ramazan pideleri yumurtalı ve sade çeşidi ile herkesin yoğun ilgi görüyor. Bu gece yapılacak ilk sahurun ardından 2 Nisan Cumartesi akşamı ilk iftar açılacak. İftar sofrasına, sıcacık kendi yaptığınız pideyle oturmak istiyorsanız ancak nasıl yapılacağını ve hangi malzemelerin kullanılacağını bilmiyorsanız, iftar sofrası pidesiz olmaz diyenlerdenseniz mis gibi kokusu ve lezzeti ile sofranıza taşıyacağınız en güzel Ramazan pidesi tarifi ile karşınızdayız. Peki, evde lezzetli Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve ayrıntılı anlatımı ile Ramazan pidesi tarifi…
Ramazan ayının gelmesi ile herkesi ramazan pidesi yemenin ve bu lezzeti evde yapmanın heyecanı sarıyor. Lezzeti asla farklı bir lezzetle kıyaslanmayacak kadar güzel olan Ramazan pidesi, ekmek yerine sofralarda yerini alıyor. Salgının ilk zamanlarında eve kapandığımız dönemde hemen hemen herkes evde ekmek yapmayı denemiş, önyargılarını ve korkularını yenmişti. Bununla birlikte Ramazan pidesi yapmak için de kolları sıvayan vatandaşlar nasıl hazırlanacağını, hangi malzemeleri kullanacağını araştırmaya başladı. Her akşam fırınlarda kuyruk oluşturma sebebi olan Ramazan pidesini bu kez evde yapmak isteyenler için enfes bir Ramazan pidesi tarifi hazırladık. Mutfağınızı saran kokusu ve lezzeti ile Ramazan pidesi aklınıza kazınacak. İşte evde lezzetli Ramazan Pidesi nasıl yapılır sorusunun cevabı…
Malzemeler
• 3,5 su bardağı un
• 6 gram yaş maya
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
Üstü ve altı için;
• 1 su bardağı yulaf kepeği
Üzeri için;
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Susam
• Çörek otu
Hazırlanışı
• Bir kabın içine maya ve 1,5 su bardağı suyu alarak maya eriyene kadar karıştırın. Başka bir kabın içine unu alarak ortasına çukur açın. Maya karışımını unun ortasına dökerek kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Yarım su bardağından bir parmak eksik suyun içine tuzu da atıp iyice karıştırdıktan sonra bu suyu da hamura ilave ederek karıştırın.
• Hazırlanan hamuru yoğurmak için düz bir zemin üzerine alıp havasını alarak iyice yoğurun. Pidenin hamuru ele yapışan bir hamur olacak, endişelenmeyin. Hamur toparlandığında biraz un serperek hamuru ikiye bölün. İki parçayı üst üste alarak 2 saat mayalanması için bekletin. Mayalanma aşamasında üzerini sıkıca kapattığınızdan emin olun. Sosu için malzemelerin tümünü bir kasede karıştırın.
• Tezgaha yulaf kepeğini serptikten sonra mayalanan hamurdan birini üzerine alarak hamuru servis tabağı boyutunda açarak pide şekli verin. Üzerine sosunu, susam ve çörek otunu serptikten sonra 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Ramazan Pidesi Nedir?
Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden bir tanesi. Ramazan ayına özgü olan bir çeşit mayalı ve yassı ekmek olarak bilinmektedir. Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında hemen hemen her evde tercih edilen bir ekmek türü olarak geçer. Ramazan pidesi, lezzetlerimizin benzerlik gösterdiği Ermenistan'daki matnakaş gibidir. Aralarındaki fark ise Matnakaş üzerinde susam ve çörek otu bulunmamasıdır.
Yorum Yazın