Nobel Ödüllerinin Mutfağına Girdik! Nobel Ziyafetinde Sunulan Birbirinden Gösterişli 17 Yemek
Öncelikle bu ziyafette sunulan yemeklerde genellikle İskandinav etkileri görülüyor.
Ziyafet 1934'ten beri Stockholm Belediye Binası'nda gerçekleşiyor ve her sene 1300 konuk ağırlanıyor.
1. 2016'da havalı bir başlangıç için karides!
Kömürde pişen karides, ısırgan, yabani sarımsak, turşu ve elma ile servis edilmiş.
2. 2016 ana yemeği ise bizim çok da alışık olmadığımız bıldırcın eti içeriyor.
Siyah sarımsak ve pırasayla servis edilen bıldırcın etinin yanında enginar, yabani mantar ve hardal tohumuyla kavrulmuş tavuk derisi verilmiş.
3. 2016'da gelen konuklar tatlı olarak pirinç kağıdı yemişler!
Tatlı olarak sunulan sorbe narenciye meyveleri ve kızarmış pirinç kağıdıyla servis edilmiş.
4. 2015'in başlangıç yemeği ise adeta bir deniz ürünleri harmanı!
Deniz bitkileriyle harmanlanmış kalkan balığı kahverengi tereyağı ve balık yumurtası ile servis edilmiş.
5. 2015 ana yemeği bizim damak tadımıza uygun olabilecek nitelikte.
Kereviz ve elmaya sarılmış közde pişmiş dana eti kavrulmuş kereviz ve patatesle servis edilmiş.
6. 2015 yılı tatlısı ziyafete damgasını vurmuştur!
Kahve ve badem aromalı kiraz çiçeği tatlısı 🍒
7. Evde yapılsa içmeyiz diyeceğiniz karnabahar çorbası, 2014 başlangıç yemeği olarak sunulmuş.
Kremalı karnabahar çorbası, yengeç eti, bezelye, turşu, karnabahar çiçekleri ve yenebilir çiçeklerle birlikte servis edilmiş.
8. Geyik eti düşük yağ oranıyla 2014 ana yemeğine giriş yapmış!
Baharatlı geyik eti, pancar ve havuç yahnisi, füme soğan ve patates püresiyle birlikte sunulmuş.
9. 2014 tatlısı ise hepimizin aklını başını alacak cinsten bir üçleme...
Yabani böğürtlenlerdenden yapılmış sorbe,
Safranlı panna cotta ve
Kahverengi tereyağlı sünger kek bir arada sunulmuş.
10. 2013 başlangıç yemeği ise taaa Afrika'dan geliyor.
Gine tavuğu parçaları, trüf mantarı ve mayonezli havuçla servis edilmiş.
11. 2012'de ise rengarenk tüylü sülünlere kıymışlar...
Sülün eti haşlanmış armut, mantar ve kış sebzeleriyle sunulmuş. Yanında ise bademli patates püresi ikram edilmiş.
12. Şöyle bi Antep havası estiren 2012 tatlısı!
Antep fıstıklı Mascarpone peyniri kiraz sorbeyle birlikte servis edilmiş.
13. 2011'de başlangıç için bir İskandinav etkisi yaratarak deniz ürünlerinden vazgeçmemişler.
Istakoz, kış sebzeleri, enginar püresi ve turşuyla servis edilmiş.
14. 2008 tatlısı ise Poire Belle Hélène!
Bir çeşit armut tatlısı olan Poire Belle, çok farklı sunum çeşitleriyle servis edilebiliyor.
15. 2006 tatlısı ise adeta iç açıcı, ferah bir tatlı...
Ananas parfe, karamelize ananas ve nane salatasıyla birlikte sunulmuş.
16. Yoğurt tatlılarının hepsini sevenler 2005'te sunulan bu tatlıya bayılır!
Limon ve yoğurtlu mus, güllü marmelat ve taze ahududuyla servis edilmiş.
17. 2004 tatlısında potasyum patlaması yaşatan badem kullanılmış.
Badem sütlü sorbe bademli mus ile bir arada servis edilmiş.
2017 menüsünü heyecanla bekliyoruz!
Yorum Yazın
ekmek de veriyolar mı acaba, tek başına doyurmaz bunlar. 15 iyiymiş ama
sanki biz yicez mk merakla bekliyomus
oyle karışımlar yapiyorlar ki nobele aday olasim geliyor 😂😂