Mutfağa Gide Gele Bir Tepsiyi Kurutacağınız Harika 11 Kurabiye Tarifi

Evde olunca karşı koyamadığımız 'bu son' diye koca tepsiyi silip süpürdüğümüz harika kurabiye tariflerini sizler için derledik. Hem de tatlı, tuzlu bir arada!Malzemeler1 su bardağı tahin1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı toz şeker1 su bardağı kavrulmuş kadayıf1 su bardağı dövülmüş ceviz1 paket vanilya1 paket kabartma tozuAldığı kadar unHazırlanışıYoğurma kabına yağ, şeker ve tahini alıp elinizle karıştırın. Kadayıfı ekleyip bir kez daha karıştırın. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru kontrollü, azar azar ilave edin. Hamur elinizden ayrılınca un koymayı bırakın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp dilediğiniz gibi şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Malzemeler1 su bardak yulaf ezmesi2 adet muzBir avuç kuru üzümHazırlanışıMuzları çatal yardımı ile ezip püre haline getirin. Daha sonra içine yulafı ve kuru üzümleri ilave edip iyice karıştırın. Fırını önceden 175 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine 10 tane olacak şekilde şekillendirdiğiniz kurabiyeleri dizin ve 10-15 dakika kadar fırında pişirin. Kurabiyeler hafif pembeleşmeye başladığında pişme işlemi tamamlanmış demektir.MalzemelerYarım su bardağı suYarım çay bardağı sıvı yağ1 fiske tuz1 yemek kaşığı şeker1 paket vanilya1.5 su bardağından biraz fazla unDolgusu için;Akışkan çikolataHazırlanışıSu, sıvı yağ, tuz, şeker, vanilyayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Bezeleri merdaneyle ince bir şekilde açıp ortasına 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata koyup uçlarını yukarı doğru kaldırarak kapatın. Fazla gelen hamuru makasla kesip, elinizle ucunun açık kalmamasına özen göstererek tekrar kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişirin.Malzemeler250 gr tereyağı veya margarinYarım su bardağı sıvı yağYarım çay bardağı süt1.5 yemek kaşığı sirke2 yemek kaşığı şeker3 yemek kaşığı haşhaş 1 tatlı kaşığı tuzYeterince unÜzeri İçin ;2 yumurta sarısıHazırlanışıUn hariç diğer malzemeleri iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur çok katı olmayacak, kulak memesi kıvamında. Merdaneyle hamurumuzu açıp dilediğiniz bir kalıpla çok ince veya kalın olmayacak şekilde şekil verin. Tepsiye yağlı kağıt serin, dilerseniz benim gibi yağlayıp hamurları yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı ve ay çekirdeklerini de yerleştirip 160 derecelik fırına alın. Ay çekirdekleri kızarınca fırından alın.Malzemeler200 gram tereyağı1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı pudra şekeri1 çay bardağı damla çikolata Aldığı kadar unHazırlanışı Malzemeleri yoğurma kabına alın, yumuşak bir hamur elde edin. En son damla çikolatayı ekleyip tekrar yoğurun. Dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp tepsiye yerleştirin. 170 derece alt üst ayar fırında 20 dakika kadar pişirin. (kontrollü şekilde) Fırından çıkınca ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.Malzemeler8 yemek kaşığı irmik8 yemek kaşığı toz şeker3 su bardağı süt1 paket vanilya1 paket toz krem şantiBatırmak için;Hindistan cevizi (2 paket)HazırlanışıÖncelikle sütü tencerenize alıp, üzerine toz şeker, irmik ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırın. Orta ateşte koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kıvamını alan irmikli muhallebiyi ocaktan alıp toz krem şantiyi ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra soğuyup katılaşması için dinlendirin. (dilerseniz buz dolabında dinlendirebilirsiniz) Son olarak irmikten elimizle parçalar alarak yuvarlayıp top haline getirin. (Elinizi çok hafif ıslatabilirsiniz) Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun.Malzemeler2 yumurta sarısı200 gr tereyağı ya da margarin1 su bardağı pudra şekeriYarım su bardağı su2 paket vanilya1 çay kaşığı kabartma tozu3 çay kaşığı tarçın3 su bardağı un1 su bardağı damla çikolata1 su bardağı iri bölünmüş fındıkHazırlanışıYumurta sarısı ile pudra şekerini el çırpıcı ile iyice karıştırın. Karışıma diğer malzemeleri de ekleyin ve kurabiye hamurunu tamamlayın. Fındıkları bıçak ile iri olacak şekilde bölün. Hamurları tezgaha alıp çikolata ve cevizi katıp karışına kadar dikkatli bir şekilde yoğurun. Hamurunuzu silindir yapın ve streç filme iyice sarın. Buzdolabında en az 1 saat olacak şekilde dinlendirin. Ne kadar uzun süre bekletirseniz dilimlemeniz o kadar kolaylaşır. Beklettiğiniz hamuru 1 parmak eninde keskin bir bıçakla dilimleyin. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-17 dakika civarı pişirin. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kontrollü pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tepsiden alabilirsiniz. Kapalı saklama kabında buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.Malzemeler250 gram tereyağı oda ısısında1 çay bardağı sıvı yağ1 adet yumurta1 çay bardağı pudra şekeri1 yemek kaşığı üzüm sirkesi3 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt1 paket vanilya1 tatlı kaşığı kabartma tozuAldığı kadar unİç harcı için;5 adet iri elma7 yemek kaşığı şeker1 çay kaşığı tarçınBir tatlı kaşığı tereyağıHazırlanışıKabartma tozu ve un haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. Daha sonra vanilya bir bardak un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Poşet veya streçle kapatıp 1.5 saat buzdolabında dinlendirin. Bu arada iç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeleyip tavada üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte güzelce elmaları kavurun. Ocaktan alınca içine tereyağı ve tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Nişasta serptiğiniz tezgaha 1 beze koyup yuvarlakça incecik açıp üçgen dilimlere kesin. Geniş kısma elmalı harçtan koyup sarın. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin, soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Üzerini açık şekilde muhafaza edin yumuşamasın.Malzemeler150 gram eritilmiş tereyağı1 adet yumurta1 su bardağı pudra şekeri1 adet limon kabuğu rendesi1 yemek kaşığı limon suyu1,5 paket vanilin1 paket kabartma tozu1/2 çay kaşığı tuz2,5 - 3 su bardağı unHazırlanışıEritilmiş tereyağını 1-2 dakika oda sıcaklığında bekleterek ılınmasını sağlayın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Pudra şekeri limon rendesi, limon suyu ve vanilin ekleyip çırpın. Un, tuz ve kabartma tozunu eleyip ekleyin. Tekrar çırpın. Hamuru 1-1.5 cm kalınlığında açıp yuvarlak şekiller verin. 180 derece ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.MalzemelerYarım paket margarin Yarım su bardağı sıvı yağ1 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri1 paket kabartma tozu400 g mısır nişastası (4 su bardağı)Aldığı kadar un (2 su bardağı yeterli)Üzeri için;400 gr akışkan çikolataYarım su bardağı sıvı yağKahvaltılık mısır gevreğiHazırlanışıMargarin, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini iyice harmanlayın. Ardından 4 su bardağı mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Önceden iyice 170 derece ısıtılmış fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirin. (Kurabiyeyi iyice ısıtılmış fırına atarsanız pişerken yayılmasını önlemiş olursunuz) Üzeri fazla pembeleşmiyor, kızartmamaya dikkat edin. Fırından çıkardığınız kurabiyeler ılınırken çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyince altını kapatın. Sıvı yağ ilave edip homojen kıvama gelene kadar karıştırın. Mısır gevreklerini elinizle hafif kırın ve kaseye alın. Ilınan kurabiyeyi ilk önce çikolataya ardından mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alın. 1 saat kadar dinlendirip çikolatanın sertleşmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.Malzemeler125 gram tereyağı veya margarin1 çay bardağı pudra şekeri1 yumurtaYarım çay bardağı sıvı yağ1 paket vanilya3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz3 su bardağı unYarım paket kabartma tozuKaplamak için;1 çay bardağından biraz eksik pudra şekeri3 yemek kaşığı kakaoHazırlanışıUn ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında iyice karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Minik parçalar koparıp yuvarladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıttığınız fırında kurabiyeleriniz pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri ilk sıcaklığını atınca (3-4 dakika sonra) kaplamak için hazırladığınız harca batırıp sunum tepsisine dizin. Afiyet olsun!