Kilo Vermek İstiyorum ama Pasta da Yemek İstiyorum Diyenlerden misiniz? O Zaman Böyle Alalım! Unsuz, Şekersiz Leziz Pasta Tarifi
Pandemi kuralları, karantina, home-office, hareketsizlik derken bazı gereksiz kilolar alındı. Diyet yapıp sağlıklı beslenmek, benim gibi alışkın olmayan bünyeler için oldukça meşakkatli. Bugün sizlere, tatlı krizlerinde pişman etmeyecek bir pasta tarifi ile geldim! Pasta dediysem, bol çikolatalı, karamelli kalori bombası bir şey canlanmasın aklınızda. Yüzde yüz sağlıklı, unsuz ve şekersiz! Tamamen, meyve şekerleri ve doğal ürünler kullanacağız. Hem sağlıklı beslenme sürecinizde kurtarıcı olacak hem de çocuklarınız severek tüketecek. Vakit kaybetmeden başlayalım.
Keki için gereken malzemeler
4 adet yumurta
5 çorba kaşığı bal ya da akçaağaç şurubu
100 gram Hindistan cevizi
50 gram badem unu ya da tozu
1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam kaya tuz
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Kreması için gereken malzemeler
Süslemesi için gereken malzemeler
- Mevsim meyveleri
Ben muz kullandım, siz isterseniz daha farklı meyveler kullanabilirsiniz.
Yapılışı
Pastayı yapmadan bir gece önce, kullanacağınız Hindistan cevizi sütünü karıştırmadan buzdolabında bekletin. Gece boyunca bekleyen sütün kreması üste çıkacaktır. Biz de bu kremayı kullanacağız.
Geniş bir çırpma kabı içinde yumurtaların beyazı ile bir tutam tuzu köpük haline gelene kadar dikkatlice çırpın.
Yumurta sarılarını ise başka bir kapta bal, akçaağaç şurubu, zeytinyağı ve limon suyu ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Krema kıvamına gelen karışımın içine badem unu, karbonat ve Hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırın. Son olarak yumurta beyazından elde edilen köpüğü de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kek hamurunu, istediğiniz şekildeki bir tepsiye yayın ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 35 dakika kadar pişirin.
Kekimiz pişerken, kremasını hazırlayabiliriz. Dolapta beklettiğiniz Hindistan cevizi sütünü açın ve üzerinde oluşan kremayı bir kaba alın. Kremanın içine bal, akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve pancar suyunu ekleyerek blender ile çırpmaya başlayın. Kremamız, krem şanti kıvamına geldiğinde hazır olacak.
Pişen ve soğuyan keki dikkatlice ortadan ikiye kesin, eğer keki biraz ıslatmak isterseniz ılık süt kullanabilirsiniz. Kekin ortasına hazırladığımız kremadan sürün ve arzu ettiğiniz meyveleri koyarak pastayı tamamlayın. Son olarak, üst katına tekrardan krema ve meyveleri kullanarak süsleyebilirsiniz!
Birkaç saat dolapta beklettikten sonra sağlıklı pastamız hazır, şimdiden afiyet olsun!
Yorum Yazın
Editör fakirler için de ayrı tarif verir misin?