Kendi Küçük Lezzeti Büyük, K ve C Vitamini Deposu Kuş Üzümünü Kullanarak Yapabileceğiniz 12 Tarif

Portakaldan 2 kat daha fazla C vitaminine sahip olan kuş üzümü, K vitamini ve bol bol lif içermektedir.Minicik olmasına rağmen yemeklere ve tatlılara lezzet katmaktadır. Kuş üzümünü 12 farklı lezzet ile sofralarınıza getiriyoruz.Kuş Üzümlü Pirinç Pilavı:Malzemeler:1 yemek kaşığı suda ıslatılmış kuş üzümü1 küçük soğan1 su bardağı pirinç1.5 su bardağı sıcak su1 çay kaşığı tarçınTuzSoğanları incecik doğrayıp, rondo ile çekin. Sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Ardından pirinç ve tuzu ekleyip, kavurun.Hafif kavrulunca kuş üzümlerini, baharatları ve sıcak suyu ilave edin. Orta ateşte pişirip, servis edin.Kabaklı ve Kuş Üzümlü Garnitür:Malzemeler:2 adet kabak1 çay bardağı kuş üzümüFıstıkMaydanozSıvı yağTuzKarabiberKabakları ince ince dilimleyip, tuz ve sıvı yağ ile ovun. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce dilim kabakları ardından kuş üzümü ve fıstıkları serpiştirip,10 dakika fırınlayın.Fırından çıkınca ince ince kıyılmış maydanozları serpiştirin.Kuş Üzümlü Kek:Malzemeler:3 yumurta1 su bardağı şeker1 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1,5 su bardağı un1 çay bardağı kuş üzümü1 yemek kaşığı tarçınYumurta ve şekeri çırpın. Kuş üzümü ve tarçın hariç diğer malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam edin.Son olarak kuş üzümü ve tarçını ekleyip, yağlanmış baton kek kalıbına dökün.Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın ve servis edin.Kuş Üzümlü İç Pilav:Malzemeler:250 gr kuzu veya tavuk ciğeri1,5 su bardağı pirinç1 adet soğan2 çorba kaşığı dolma fıstığı2,5-3 çorba kaşığı kuş üzümü1 çay kaşığı tarçınZeytinyağıKarabiberTuzCiğerleri küp küp doğrayın. Soğanları ince ince kıyın. Sıvı yağ ile soğanları kavurmaya başlayın. Ardından dolmalık fıstık ve ciğerleri ekleyin.Baharatları ekleyip, kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyip, kuş üzümü ve tarçını ekleyin.Sıcak suyu aktarıp, pirinç ve etler suyu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra peçete ile demlenmesini bekleyip, servis edebilirsiniz.Kuş Üzümlü Kurabiye:Malzemeler:1 adet yumurta225 gr tereyağı125 gr pudra şekeri1 paket vanilya1 paket kabartma tozu2,5 su bardağı un1 çay bardağı kuş üzümüYumurta, tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kalan malzemeleri de ekleyip, yoğurmaya devam edin. Kalıp veya eliniz ile şekil verip, 170 derece fırında 15 dakika pişirin.Kuş Üzümlü Et Sote:Malzemeler:400 gram kuşbaşı et 1 çay bardağı kuş üzümü1 adet soğan 1 çorba kaşığı salça 1 adet patates2 adet sivri biber2 diş sarımsak Tereyağı Tuz Karabiber Soğanları kavurup, sarımsakları ilave edin. Ardından etleri ekleyip, kavurmaya devam edin. Kavrulan etlere biber ve patatesleri ekleyip karıştırın. Ardından salçayı ve baharatları ekleyin. Kuş üzümlerini ekleyip çok az sıcak su ilave edin. Patateslerin yumuşaklığına ve etlerin pişme durumuna göre tekrar su ekleyebilirsiniz.Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, servis edin.Kuş Üzümlü Börek:Malzemeler:1 kg yufka1 su bardağı sütYarım su bardağı sıvı yağ1 adet yumurtaİç harcı için:500 gr kıyma2 adet soğan2 yemek kaşığı çam fıstığı2 yemek kaşığı kuş üzümüSıvı yağTuzKarabiberTavada sıvı yağ ile birlikte soğanları kavurun. Pembeleşen soğanlara çam fıstığını ekleyin. Ardından kıyma, tuz ve kuru üzümü ekleyin.Baharatları ekledikten sonra kıymalar suyunu çekene kadar kavurun.Fırın kabınızı yağlayın ve 1 adet yufkayı kenarları borcamdan taşacak şekilde serin.Kalan yufkaları elinizde 3–4 parçaya ayırın, 1 kat döşenecek şekilde birleştirin.Yumurta, süt ve sıvı yağı iyice çırpın, yufkanın üzerini kaplayacak şekilde sürün.Her koyduğunuz yufka katına hazırladığınız sostan sürün ve kıymalı iç harcından serpin.Son kısma gelince en altta kalan borcamın dışına taşırdığınız yufkayı böreğin üzerine kapatın.Kalan sostan böreğin üzerine sürün ve çörek otu serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Kuş Üzümlü Muffin:Malzemeler:2 yumurta1 su bardağı şeker1 adet portakal1 çay bardağı süt1 çay bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozu1 paket şekerli vanilya2 su bardağı unÜzeri için:Kuş üzümüPortakal kabuğu rendesiYumurta ve şekeri çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve 1 adet portakalın suyunu ekleyin.Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Kek hamurunu muffin kalıplarına koyup, üzerine kuş üzümü ve portakal kabuğu rendelerini ilave edin.170 derecede 20- 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarıp, servis edebilirsiniz.Kuş Üzümlü Tavuk:Malzemeler:500 gr tavuk göğsü1 paket mantar1 çay bardağı kuş üzümüYarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin1 adet soğanZeytinyağıTereyağıTuzKarabiberTavukları zeytinyağı ve baharatlar ile marine edin. Yağda soğanları kavurup, üzerine mantarları ilave edin. Sotelenen mantarları ocaktan almadan önce zeytin ve sıcak suda bekleyen kuş üzümlerini ilave edin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce tavukları ardından sotelenen malzemeleri ekleyin. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.Kuş Üzümlü Rulo Poğaça:Malzemeler:1 paket kuru maya 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 çay kaşığı toz şeker Aldığı kadar un Tuz İç Malzemesi: 1 su bardağı ceviz 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı kuru üzümIlık sütün içine 1 paket kuru mayayı ekleyip, erimesini bekleyin. Ardından içerisine toz şekeri aktarın.1 adet yumurta sarısı dışındaki bütün hamur malzemelerini bir kapta karıştırın. Hazırladığınız hamuru kabarana kadar bekletin. Kabaran hamuru eşit parçalara bölün. Her bir parçayı merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Üzerine kırılmış ceviz ve kuş üzümü karışımını yayın. Ardından pudra şekerini serpin. Hamuru rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurlar içinde aynı işlemi uygulayın. En üstlerine ayrılan yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Kuş Üzümlü Köfte:Malzemeler:500 gr köftelik kıymaYarım su bardağı galeta unu1 yumurta2 adet orta boy soğan1 çay bardağı kuş üzümüKimyonKarabiberTuzKızartmak için:Sıvı yağTüm malzemeleri derin ve geniş bir kapta iyice yoğurun. İyice karışan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Eliniz ile dilediğiniz şekli verin.Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Sıcak sıcak servis edin.Kuş Üzümü Reçeli:Malzemeler:1 kg siyah kuş üzümü1 kg toz şeker1 adet limonDerin ve büyük tencereye kuş üzümlerini koyun. Üzerine toz şekeri ilave edin ve reçeli kaynamaya bırakın. Reçel kaynayınca içine limon suyunu ilave edin.İyice kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra kavanozlara bölüştürün.